?

Log in

Приветственный пост:)

Уют в доме начинается с кухни. С запахов корицы, гвоздики, печеных яблок.
С ощущения того, что тебя ждут. И уже от этого на душе становится теплее.
Придешь издалека, с непогоды, и как кстати будут хороший кусок пирога, чашка душистого чая.
Но главный секрет не в них. Он - в искренней заботе, в любви; с ними все получается настоящим и.. вкусным.
Home is in the kitchen

Всем привет!

Меня зовут Маша. Готовлю, фотографирую, и мне это нравится;)

Мне будет приятно узнать ваше имя и почему вы зашли в этот блог.  Ну, и все, что захотите написать/спросить - сюда.

А еще для связи есть личные сообщения и электронная почта marysckin@gmail.com


раньше блог назывался mariha-kitchen.


Говорят, Элвис был без ума от сэндвича с бананом, беконом и арахисовой пастой. Эту же самую пасту/масло можно встретить во многих американских рецептах, когда речь идет о десерте. Да и просто на завтраке обнаружить - это легче легкого.
Есть ли в ней сахар? Обычно да. Приторная ли она? Нет, скорее солоновато-ореховая.
Что с успехом используют, готовя с ней курицу, лапшу... в общем, самые разные и по большому счету совсем не сладкие истории.

Читать дальшеCollapse )

Instagram Facebook


Сложно представить себе май без молодой листвы, яркого солнца, пикников и.. гриля.
Даже если с отдыхом на природе не складывается, хорошие решения по части мяса найдутся и в черте города.
Kostёr только открылся, информации в интернете совсем немного, поэтому спешу рассказать о том, что увиделось и запомнилось.

Читать дальшеCollapse )

Instagram Facebook


Тягу готовить по Ричарду Саксу скоро можно будет определять как отдельное настроение или уже совсем диагноз, настолько часто я стала обращаться к его идеям в последнее время.
До этого как-то не трогало, а теперь все, очень нужно пробовать. Такая вот любовь к вечной классике и всеамериканским рецептам десертов.

Читать дальшеCollapse )

Instagram Facebook


Потребность в большом проекте, посвященном традициям Марокко, возникла давно, но как-то никто особенно не рвался ее удовлетворять, за исключением пары точек на гастрономической карте столицы.
Что, конечно, странно, учитывая всю его возможную красоту: тусклый блеск чеканной посуды, узоры пестрых подушек, вдруг аромат мяты, растертой в руке. Пряности, сладости, гостеприимство.
В Израиле Уиллиам Ламберти познакомился с поварами из Марокко. Слово за слово было решено - проекту быть. Так при поддержке Аркадия Новикова на Бадаевском заводе был открыт Nofar.

Play it once, Sam, for old times' sakeCollapse )

Instagram Facebook

Пирог с картофелем.



Пока замешивала тесто, пекла, все думала про бурек/бюрек, что хорошо известен в Турции и на Балканах (вследствие турецкого влияния, как нетрудно догадаться).
Начинка может быть самой разной: сыр, шпинат, грибы, мясо..

Сегодняшний рецепт с картофелем и, коль скоро на традиции и особенности конкретных стран или регионов как-то специально я не смотрела, то остается просто пирог, без названия:)

Читать дальшеCollapse )

Instagram Facebook


Кирпичная кладка, метал, открытая кухня и авторское видение - вот примерный список того, что сразу приходит в голову, стоит лишь услышать про Фаренгейт.
Afisha характеризует проект Андрея Деллоса на Тверском бульваре как гастрономический кэжуал и я склонна согласиться. Смотрите, как это работает: демократичный интерьер, лаконичное меню, интересные подачи и прекрасное чувство стиля у шефа. Все и сразу в шаге от Тверской.
Read more...Collapse )

Instagram Facebook

Кунжутное печенье



Кунжут стоит держать в доме, он довольно универсальный, ко многому подходит. Только долго храниться не может, запасы надо активно использовать. Добавлять в лапшу, салаты, выпечку..
Идея снова из моего любимого Ричарда Сакса, автор делает акцент на смешении итальянского печенья со старыми рецептами из Южной Каролины.
Давайте попробуем) А заодно скажите, во что вы готовите с кунжутом?
Read more...Collapse )

Instagram Facebook


Небольшой по площади, это город крутых горок, канатных трамваев, стартапов и морских львов на 39-м пирсе.
Город хиппи, свободной любви и закатов у моста Золотые ворота.
А еще туманов, сумасшедшей погоды и уютных кофеен, японской еды "из первых рук" и пестрых вывесок Чайнатуна.
Ни на кого не похожий и единственный в своем роде - Сан-Франциско.

Про то, как в Америке нет едыCollapse )

Чем заняться в Сан-Франциско?Collapse )

Instagram Facebook

Latest Month

May 2017
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner