?

Log in

Приветственный пост:)

Уют в доме начинается с кухни. С запахов корицы, гвоздики, печеных яблок.
С ощущения того, что тебя ждут. И уже от этого на душе становится теплее.
Придешь издалека, с непогоды, и как кстати будут хороший кусок пирога, чашка душистого чая.
Но главный секрет не в них. Он - в искренней заботе, в любви; с ними все получается настоящим и.. вкусным.
Home is in the kitchen

Всем привет!

Меня зовут Маша. Готовлю, фотографирую, и мне это нравится;)

Мне будет приятно узнать ваше имя и почему вы зашли в этот блог.  Ну, и все, что захотите написать/спросить - сюда.

А еще для связи есть личные сообщения и электронная почта marysckin@gmail.com


раньше блог назывался mariha-kitchen.


Разве я могла пропустить Масленицу и не отметиться с рецептом? Ни за что; срочно пишу про очень простые и симпатичные блинчики.
Здесь нет нужды искать бабушкину чугунную сковороду, прокаливать ее и волноваться, перевернется ли тончайший блин. Вполне подойдет обычная посуда и, пока блинчики пекутся, можно взбивать смузи или выжимать сок к завтраку:)

Читать дальшеCollapse )

Instagram Facebook


Наступления масленичной недели все мы ждем, изрядно устав от снега и морозов. Ведь печь блины, ходить в гости, смотреть на горящее чучело - это еще и призывать весну.
В эти дни солнце греет сильнее, появляются первые проталины и, даже если зима упорствует, то из последних сил. Воздух уже пахнет весной, свежестью, обновлением.
Сломается на реках лед, побегут ручейки, расцветут подснежники в лесах, скоро-скоро.
А пока давайте собираться вместе, угощать друг друга, печь символы солнца и.., конечно же, узнавать новое.

Читать дальшеCollapse )

Instagram Facebook


Здесь, между двух утесистых громад,
Проложен путь беснующейся Роной.

Дж.Байрон

Продолжаем путешествие по Вале; сегодня нас ждут: великолепный вид на ледник в окружении четырехтысячников, паста с курагой и еще несколько важных слов о специалитетах кантона.

Если кто пропустил более ранние рассказы, наверстать упущенное можно тут.

Ski-Twist! Природные красоты, блоха как символ региона и макароны с курагой:)Collapse )

Instagram Facebook


Лепешки - наше все. Обычно я делаю какие-нибудь средиземноморские хлебцы, но в последнее время Индия перетянула все внимание на себя. Должно быть, не дают покоя мысли о ярких красках, древних городах, сари и мехенди:)

Читать дальшеCollapse )

Instagram Facebook


Про "сырный" проект Аркадия Новикова на Бадаевском заводе только ленивый не слышал.
Неизменно рассказывают, как в первый раз бегали кругами вокруг территории, ища вход, который как по волшебству меняет местоположение:) Затем все же узнают секретную и не зарастающую тропу и радуются своему открытию. Ведь это не только посидеть в приятной атмосфере, в уютном месте, но и с собой унести сыра и пирогов из лавки при ресторане.
С недавнего времени точек на карте прибавилось, теперь в Москве две Сыроварни. Идем на Красный Октябрь?:)

Читать дальшеCollapse )


Instagram Facebook


Именно сырное печенье на сметане было одним из первых опубликованных мною рецептов. Вот тут можно посмотреть на него:)
Классика остается классикой, готовлю его снова и снова, чуть меняя пропорции, добавляя кукурузную муку или новые пряности.
Уместно всегда: и к бульону, и к вину (вот скоро стану рассказывать про итальянское!), и просто так:)

Читать дальшеCollapse )

Instagram Facebook

Ты видишь луч среди лучей отвесных,
где мрачная сосна,
альпийский луг для ангелов небесных,
которым даль видна?

Где, облекая горные вершины,
царит голубизна,
там высятся воздушные кувшины
для твоего вина.


Р.М.Рильке "Валезанские катрены"

Снова в горы!
Как многие уже успели заметить, под заголовком "Зима в Швейцарии" мы с вами не только знакомимся с кантоном Вале и его курортами, но и пьем швейцарское вино, гуляем по небольшим городкам, где совсем нет автотранспорта, отправляемся на шумные вечеринки, узнаем традиционные рецептуры:)


Валезанские тосты, апероль и яблочный муссCollapse )

Instagram Facebook


На базовый рецепт не требуется много времени, не нужны какие-то особенные ингредиенты, но, имея надежную основу, можно каждый раз создавать что-то новое, добавляя всего лишь один маленький штрих.
Например? Томатный суп! Каким разным он может быть: густым и согревающим, с чесночным маслом.. А, может, со сливками? Сырными гренками?
Как на счет пряных трав? Сегодня пусть будет немного хрустящего белого хлеба и копченой паприки:)

Читать дальшеCollapse )

Instagram Facebook

Latest Month

February 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728    

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner