?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry



В холода, в городе, заваленном, снегом, что бы вы предпочли на обед?
Есть много хороших вариантов, которые согреют и поднимут настроение. Здесь и густые, наваристые супы с мясом, с бобовыми; и душистый куриный бульон с редкими медальками жира, фигурной морковкой и макаронами-звездочками.
А еще.. есть просто паста!
Нет, все-таки не "просто", а настоящая домашняя. Да еще и весьма жизнерадостного оранжевого цвета. Спасибо моркови за это:))


Вот здесь рецепт простой домашней пасты.
Здесь во всей красе показывала насадки к миксеру.


для теста
100 гр муки + еще 30-40 гр
50 гр морковного пюре
1 ст.л. оливкового масла
1 яйцо
соль

Морковное тесто получается чуть менее пластичным, чем обычное. Думаю над пропорциями, но уже приведенные неплохи:)

Муку (100 гр) смешать с солью. Добавить морковное пюре, оливковое масло и яйцо. Перемешать, постепенно всыпать дополнительную муку (30-40 гр), до получения плотного теста.
Тесто завернуть в пленку, оставить на 20 минут.

 

 

Через 20 минут раскатать тесто и нарезать.

 
 
Отварить в подсоленной воде (внимание, варится быстро!).

дополнительно
горсть каперсов
вяленые помидоры и немного масла, в котором они хранились
козий сыр

Каперсы промыть в холодной воде, обсушить. Помидоры некрупно нарезать. Козий сыр раскрошить.
Заправить пасту небольшим количеством оливкового масла из-под помидоров. Добавить каперсы, помидоры и козий сыр.





Comments

( 28 comments — Leave a comment )
nata_slim
Jan. 16th, 2013 03:23 pm (UTC)
очень здорово! и фото красивые!:)
maria_kitchen
Jan. 16th, 2013 03:35 pm (UTC)
спасибо!:)
miss_katherine
Jan. 16th, 2013 03:34 pm (UTC)
Мне сейчас пасты хочется, как никогда, часто готовлю)
maria_kitchen
Jan. 16th, 2013 03:35 pm (UTC)
Очень хорошая штука, что и говорить:))
alenakogotkova
Jan. 16th, 2013 04:10 pm (UTC)
Маш, фантастика! Я так люблю пасту с добавками.Очень сочные фото!
natalikka
Jan. 17th, 2013 07:33 am (UTC)
Ален, помню твою со свеклой;) пока я хотела.... ты сделала!
maria_kitchen
Jan. 17th, 2013 01:53 pm (UTC)
Ален, спасибо! Я все ленюсь, а столько разных вариантов хочется показать.
irrez
Jan. 16th, 2013 05:00 pm (UTC)
Какая аппетитная! У меня вчера на ужин тоже паста была)
maria_kitchen
Jan. 17th, 2013 01:53 pm (UTC)
А вот это правильно!:)
katrin_kivi
Jan. 16th, 2013 05:36 pm (UTC)
так классно))) с морковкой не отказалась бы!
maria_kitchen
Jan. 17th, 2013 01:54 pm (UTC)
Кать, а кто ж запретит:)
cherepaha_big
Jan. 16th, 2013 06:14 pm (UTC)
Очень красиво:) Давно подумываю о домашней пасте, но вот с духом не соберусь никак)
maria_kitchen
Jan. 17th, 2013 01:55 pm (UTC)
Надо собираться:) У меня по тэгу есть как делать полностью вручную. Дольше и усилий гораздо больше, правда. А с техническим прогрессом вообще собираться нечего, на раз-два-три все.
joy321
Jan. 16th, 2013 07:06 pm (UTC)
наверное очень вкусно
maria_kitchen
Jan. 17th, 2013 01:55 pm (UTC)
по правде сказать, неплохо:)
nafka
Jan. 17th, 2013 07:08 am (UTC)
мне кажется, самостоятельно делать пасту - это подвиг!)
moyugolok
Jan. 17th, 2013 01:44 pm (UTC)
Да нет, ну что вы:)
maria_kitchen
Jan. 17th, 2013 01:56 pm (UTC)
Ни разу не подвиг:) полностью вручную я иногда ленилась делать, покупать ручную машинку не стала, а вот насадки - это прям для меня. Ничего не делаю, только тесто подношу.
natalikka
Jan. 17th, 2013 07:32 am (UTC)
Я с тыквой делаю так. Только тыквы стараюсь совсем в пюре превратить, чтоб однородная была.
maria_kitchen
Jan. 17th, 2013 01:57 pm (UTC)
И правильно делаешь! Я морковку в пароварке делаю, можно подержать подольше, тоже совсем пюре получится:)
dom_stol
Jan. 17th, 2013 08:09 am (UTC)
очень красиво! нарядно)
maria_kitchen
Jan. 17th, 2013 01:57 pm (UTC)
спасибо:)
moyugolok
Jan. 17th, 2013 01:43 pm (UTC)
Маша, ты затейница! Лчень здорово:)
maria_kitchen
Jan. 17th, 2013 01:57 pm (UTC)
Ира, спасибо! Это ж наше все:))
tasty_kitchen
Jan. 17th, 2013 06:12 pm (UTC)
Как интересно, с морковью не пробовала
maria_kitchen
Jan. 18th, 2013 03:39 pm (UTC)
с морковью хорошо получается:)
marusikus
Jan. 19th, 2013 02:00 pm (UTC)
просо,вкусно и полезно)
Очень здорово,Машуль)
maria_kitchen
Jan. 19th, 2013 03:19 pm (UTC)
Спасибо, Машуль. Вот ведь в самом деле просто:)
( 28 comments — Leave a comment )

Latest Month

February 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728   

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner