?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry



Знаете ли вы, что жемчужину немецкого юга - Мюнхен - называют самым северным городом Италии?
Для меня (как, впрочем, и для местных жителей) в этом названии нет ничего, что могло бы ущемлять сокровища немецкой культуры. Скорее комплимент изяществу города, который, по мимо всего прочего является и городом-побратимом Вероны.

Параллели с Италией на этом не заканчиваются. Ведь именно в окрестностях Мюнхена можно встретить настоящие венецианские гондолы, горделиво бороздящие просторы озера исключительной чистоты.



Инго Шталь - человек не самой популярной мире, но несомненно примечательной профессии, он гондольер. Именно с ним можно отправиться на прогулку по прекрасному Вертзее, расположенному неподалеку от Мюнхена. Кстати говоря, если вы рассчитываете на музыкальное сопровождение, не забудьте прихватить еще одного человека, готового исполнять те или иные музыкальные произведения, потому как у вашего гондольера и без того хватит работы:)



Если начало прогулки было очень итальянским, то ее конечный пункт может стать очень немецким. Речь идет, конечно, о биргартене на берегу озера.



Что здесь точно найдется: мясная нарезка, обацтер (паста из мягкого сыра и специй с добавлением зеленого лука), брецели с крупной солью и, разумеется, пиво.



Последнее - неотъемлемая часть жизни баварцев. Такая же как земля, вода или воздух. Дело даже не в объемах потребления, а в самом отношении к производству и потреблению напитка. Например, знаете ли вы, что здесь до сих пор варят настоящее, честное пиво, безо всяких лукавых примесей? Регулируется это немецким и баварским законами о чистоте пива. Сейчас можно встретить пенный напиток с самыми невероятными добавками, но когда я спрашивала местных, какой вариант они предпочитают, их лица вдруг прояснялись, на секунду они брали паузу, а затем как один говорили: чистое.



Что бы это понять, достаточно попробовать. Провести какое-то время среди красоты, мира и благополучия, которые вливаются в душу параллельно с новым глотком поистине национального напитка.
А тем, кому нужны факты, реальные подтверждения и детали, стоит вернуться в город и отправиться на одну из пивоварен. В данном случае Paulaner. Где гостям очень рады (помните, я говорила о баварском гостеприимстве? оно везде:) ).



Всякий желающий может познакомиться с основами пивоварения, пройти весь путь от базовых ингредиентов до разлитого по бутылкам пива.



И, конечно, здесь тоже есть свой биргартен. От этой традиции "пивных садов" в Мюнхене не деться никуда, повсюду вы найдете столы, расставленные под раскидистыми кронами старых деревьев.



Приходить туда по традиции можно со своей корзинкой домашних закусок. Ну, или заказать на месте суп-пюре с копченостями, суп с печеночными клецками, десерт в виде клубничного кайзершмаррна с лепестками миндаля.. Но главное, вы помните? Конечно, пиво и хорошая компания. Как и в работе, в отдыхе и веселье здесь знают толк.




Чокаются обычно дном бокала, дабы не расплескать драгоценное содержимое. Кстати говоря, бокалы здесь 500 мл, не в пример Октоберфесту с его литровыми кружками. А потом, если повезет, то зацепите и народных песен, с непременным покачиванием всех сидящих за столом в такт музыке.

В этом году 21 сентября обер-бургомистр откупорит в Мюнхене первую бочку специально сваренного к празднику напитка и примерно на 16 дней весь город будет охвачен пивным безумием под названием Октоберфест. А вы летите в Мюнхен?:)

PS на счет полетов. Москва-Мюнхен - это всего 3 часа лету прямым рейсом Люфтганзы. Компании, которой я готова посвятить песню, оду, книгу.. что-нибудь, потому что люблю их больше всех.

Comments

( 23 comments — Leave a comment )
zikmi
Sep. 13th, 2013 05:10 pm (UTC)
Мы нет, мы тут живем.)))
maria_kitchen
Sep. 13th, 2013 06:56 pm (UTC)
Тем более, и лететь никуда не надо!:))
nataliya
Sep. 13th, 2013 05:32 pm (UTC)
у нас свой Октоберфест в Киеве:) завтра иду:) но наши литровые кружки меня тоже пугают, придется глинтвейн брать:)
maria_kitchen
Sep. 13th, 2013 06:56 pm (UTC)
Наташ, а как у вас с погодой? Для фестиваля годится?
nataliya
Sep. 13th, 2013 06:58 pm (UTC)
*реву* идет дождь! а там стадион!
maria_kitchen
Sep. 13th, 2013 06:59 pm (UTC)
И у нас дождь! (почему и спросила)
Как-то погода пока не прониклась тем, что настало время фестивалей.
nataliya
Sep. 13th, 2013 07:02 pm (UTC)
Маш! ну, ток вчера было солнце и тепло! как выходные - так на те. Мы пока настроены идти! я хочу сосисок:) или чего потяжелее:) может в формате инсты - сделаю репортаж:)
maria_kitchen
Sep. 14th, 2013 07:31 am (UTC)
Репортаж - обязательно!:)
Наташ, а вообще осенью у вас как, сухо и тепло или мокро и противно?))
nataliya
Sep. 15th, 2013 08:01 am (UTC)
по - разному, но сейчас мокро и противно:)
maria_kitchen
Sep. 15th, 2013 04:41 pm (UTC)
Эх, ну что ж такое!:)
marinatoptygina
Sep. 13th, 2013 06:38 pm (UTC)
Как жаль, что я не пью! Глядя на Ваши фотки, Маша, так хочется налить! И съесть тоже хочется. Много чего! А я на диете...
maria_kitchen
Sep. 13th, 2013 06:58 pm (UTC)
Марина, и я не пью:) но есть одно исключение в редких случаях, это хорошее пиво.
Про съесть говорить ничего не буду, немецкая кухня - злейший враг любых диет:)
tasty_kitchen
Sep. 14th, 2013 07:56 am (UTC)
Я только прилетела-от пива в восторге, то которое weissbier)
maria_kitchen
Sep. 14th, 2013 08:35 am (UTC)
Мне оно тоже очень нравится:) Hefeweissbier, да.

А что, мне тут сказали, что погода вдруг испортилась?
Я была в Мюнхене неделю назад, так +20 и солнце. А на фото вообще июль месяц, отлично поплавала в озере.
(Deleted comment)
maria_kitchen
Sep. 14th, 2013 01:50 pm (UTC)
На фото как раз нефильтрованное:)
А рецепт десерта у меня есть:
http://maria-kitchen.livejournal.com/52053.html
Только вместо абрикосов клубника и вместо рубленного миндаля - лепестки.
natalikka
Sep. 15th, 2013 04:11 pm (UTC)
"Параллели с Италией на этом не заканчиваются. Ведь именно в окрестностях Мюнхена можно встретить настоящие венецианские гондолы, горделиво бороздящие просторы озера исключительной чистоты", - ну не фига себе!!!
не знала!
Цвет пива притягательный!
maria_kitchen
Sep. 15th, 2013 04:42 pm (UTC)
О, да, это удивительный город:))
lyukum
Sep. 18th, 2013 09:26 pm (UTC)
Соврешенно безуимная подборка фото по цвету, вроде как средиземноморье, а не Мюнхен! Но радостно как после хорошего немецкого пива :) Здорово. Уже который раз возвращаюсь ими полюбоваться!
maria_kitchen
Sep. 19th, 2013 08:53 am (UTC)
Катя, спасибо:)) Средиземноморье тоже будет, но чуть позже!
Veronika Konstantinova
Sep. 23rd, 2013 09:52 am (UTC)
а можно рецепт клубничного кайзершмаррна с лепестками миндаля?
maria_kitchen
Sep. 23rd, 2013 10:21 am (UTC)
Конечно:)
основа вот такая:
http://maria-kitchen.livejournal.com/52053.html
только вместо абрикосов будет свежая клубника, порезанная на половинки, и обжаренные на сухой сковороде миндальные лепестки.
wowcook
Oct. 22nd, 2013 01:09 pm (UTC)
Растревожив память, мы не станем плакать...
Спасибо, очень красиво!
maria_kitchen
Oct. 22nd, 2013 06:57 pm (UTC)
Спасибо! Не надо плакать, ведь впереди Рождество:)
( 23 comments — Leave a comment )

Latest Month

February 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728   

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner