?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Пряный чай с молоком



Совсем недавно у меня был разговор с одной испанской дамой, которая очень удивлялась русской традиции пить чай по сто раз на дню. “Как, неужели вы пьете столько чая?”
Да-да, столько! Иногда и того больше:)
А вы любите чай? Если да, то какой?

Выбор огромен, какого только чая не встретишь у нас в первопрестольной. Достаточно прогуляться по Мясницкой от Чистых прудов до магазина Чай и Кофе!
Кое-что я все-таки заказываю по интернету, но это точно заслуживает отдельного рассказа. Что же касается лучшего за все время, то более всего мне запомнились: китайский с ярко выраженным вкусом ванили, сливовый с корицей из рождественской Германии прошлого года и холодный марокканский с мятой.
Летом чай все больше травяной или вечером, когда спадет жара, черный, с ломтиком лимона. Или какой-нибудь совсем уж необычный со льдом. А зимой..
Да что там зимой! Буквально на днях и совершенно некстати мой старый-добрый френч-пресс приказал долго жить по вине моих способных ручек. В ответ на что мгновенно был заменен таким же, но новым, rondell-овским (еще и чайник как-то вдруг прибавился). Решив, что это знак, с большим воодушевлением приступаю к рецептам согревающих напитков. Лучше показать, чем рассказать.

Вообще-то френч-пресс - это для кофе. Первая ассоциация и сто тонкостей. Но не только. Чай заваривается на ура, к тому же очень удобно получается.


400 мл воды
200 мл молока
2-3 ч.л. черного чая
2 ч.л. цветочного меда
гвоздика, бадьян, корица

Вскипятить воду, оставить на несколько минут.



Стакан френч-пресса обдать кипятком, затем положить пряности, добавьте чай.



Отдельно подогреть молоко, смешанное с медом. Влить воду и молоко во френч-пресс. Оставить завариваться. Затем аккуратно опустить поршень френч-пресса.





Разлить чай по чашкам или стаканчикам.

Comments

( 51 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
marika_2001
Sep. 25th, 2013 05:17 pm (UTC)
Люблю чай, черный с бергамотом, как это не банально звучит, зеленый нравится молочный улун, а еще люблю каркаде и фруктовые чаи. Спасибо за рецепт:)
maria_kitchen
Sep. 25th, 2013 05:53 pm (UTC)
Молочный улун как-то особенно популярен стал:))
А как на счет травяных чаев?;)
(no subject) - marika_2001 - Sep. 25th, 2013 06:35 pm (UTC) - Expand
(no subject) - maria_kitchen - Sep. 27th, 2013 09:42 am (UTC) - Expand
foodfm
Sep. 25th, 2013 05:57 pm (UTC)
Спасибо за рецепт! Надо будет попробовать!
maria_kitchen
Sep. 27th, 2013 09:43 am (UTC)
Надеюсь, что понравится:)
irisha_diva
Sep. 25th, 2013 06:07 pm (UTC)
Какие фотоо!! Заглядение! Так и манят попробовать, тем более, что ничего сложного нет:) спасибо! Хороший вариант для осеннего вечера с книгой в обнимку)
maria_kitchen
Sep. 27th, 2013 09:45 am (UTC)
Спасибо большое! Главное, с бадьяном аккуратно) Я чаще его не добавляю, все-таки на любителя.
(no subject) - irisha_diva - Sep. 27th, 2013 01:57 pm (UTC) - Expand
saite
Sep. 25th, 2013 06:14 pm (UTC)
Последнее фото прям ммммм!
maria_kitchen
Sep. 27th, 2013 09:45 am (UTC)
Юль, спасибо:)
elis_27
Sep. 25th, 2013 07:22 pm (UTC)
Я не просто люблю чай, я без него не могу жить) Чаще всего зеленый или травяной. Можно с добавками. Сейчас сама смешиваю травяные чаи, по наитию зачерпывая горсть того, щепотку сего)) Так что каждое утро новый чай)
Пью очень много раз в день, очень.
maria_kitchen
Sep. 27th, 2013 09:46 am (UTC)
Да, смешивать - это отдельная, очень интересная история!
А еще мне как-то подарили книгу о чае (Похлебкина), там множество прекрасных идей. Мне кажется, любому увлекающемуся чаем человеку будет интересно полистать:)
(no subject) - elis_27 - Sep. 27th, 2013 02:06 pm (UTC) - Expand
lemonshoco
Sep. 25th, 2013 10:11 pm (UTC)
Настоящий осенний напиток:) Я люблю зеленый чай и молочный улун.
maria_kitchen
Sep. 27th, 2013 09:47 am (UTC)
Ура зеленому чаю, хотя бы за его пользу:)
moyugolok
Sep. 26th, 2013 02:11 am (UTC)
Маша, поздравляю тебя с Днем Рождения! Счастья, любви, удачи:)
maria_kitchen
Sep. 27th, 2013 09:47 am (UTC)
Ира, спасибо большое-пребольшое!:)
mari_kondrateva
Sep. 26th, 2013 04:35 am (UTC)
Очень люблю крупнолистовой черный чай с молоком! И травки тоже люблю! Вот недавно наслаждалась Урцом в армянском ресторане, это высокогорный чабрец, или что-то подобное. Седативного характера.
С Днем рождения! Пускай жизнь будет одним сплошным праздником! )))
maria_kitchen
Sep. 27th, 2013 09:48 am (UTC)
Если с молоком по душе, то этот рецепт нужно пробовать обязательно:)
Как раз недавно делала чай с тимьяном (он же и чабрец), покажу тоже.

Спасибо огромное:))
irisroz52
Sep. 26th, 2013 06:03 am (UTC)
С днем рождения, Маша! Здоровья и счастья до 120-ти лет Вам и всем, кто Вам дорог! И еще раз спасибо за Ваши чудесные заметки и рецепты)))
maria_kitchen
Sep. 27th, 2013 09:49 am (UTC)
Спасибо огромное, очень приятно!:)
strajj
Sep. 26th, 2013 06:14 am (UTC)
С днём рождения!
maria_kitchen
Sep. 27th, 2013 09:49 am (UTC)
Спасибо!)
7chocolat
Sep. 26th, 2013 07:13 am (UTC)
С Днем! Пусть всегда будет тепло и уютно )
maria_kitchen
Sep. 27th, 2013 09:49 am (UTC)
Спасибо!:)
ms_gretta
Sep. 26th, 2013 09:05 am (UTC)
Да!!! главное свежезаваренный!)
я в Европе очень страдаю без хорошего чая, там в большинстве случаев только чай в пакетиках(( и кофе! как можно пить круглосуточно кофе или вино?!))
И да, с днем рождения!))

Edited at 2013-09-26 09:06 am (UTC)
maria_kitchen
Sep. 27th, 2013 09:43 am (UTC)
Чай совершенно точно в большинстве случаев в пакетиках. Мне это совершенно не мешает, когда хочется просто чая, но если есть пара минут, чтобы его заварить, или это ресторан - тогда удручает.
maleficente
Sep. 26th, 2013 10:24 am (UTC)
С днем рождения, Машенька!
Будь счастлива и пусть у тебя всегда все будет вовремя! :))
maria_kitchen
Sep. 27th, 2013 09:50 am (UTC)
Верочка, спасибо огромное, дорогая!
pa11av
Sep. 26th, 2013 12:53 pm (UTC)
С днём рождения! Счастья, удачи, любви!!!
maria_kitchen
Sep. 27th, 2013 09:50 am (UTC)
Спасибо большое!:)
selenasoap
Sep. 26th, 2013 01:16 pm (UTC)
Какая вкуснятина...так хорошо согреться таким чаем холодной осенью)) спасибо)
maria_kitchen
Sep. 27th, 2013 09:51 am (UTC)
Исключительно душевный напиток, это чистая правда:)
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 51 comments — Leave a comment )

Latest Month

February 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728   

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner