?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry


Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Продолжаем знакомиться с киноа. Впрочем, наверняка многие уже и познакомились, и успели полюбить сей примечательный и полезный продукт.
Помните, не так давно рассказывала про испанский кускус с курагой? Так вот, “арфы нет - возьмите бубен”:) То есть, киноа в таких случаях тоже неплохо смотрится.
Паста карри у меня готовая, но сделать дома ее тоже возможно. Кому нужен рецепт - пишите, будет!

100 г киноа
примерно 250 мл воды
1 луковица
300 г куриного филе
30 г миндаля
30 г кураги
1 ч.л. зеленой пасты карри (чеснок, зеленый чили, лимонное сорго, калган, листья лайма, фенхель, кориандр)
петрушка
растительное масло
соль, перец

Киноа промыть, залить холодной водой (250 мл), присолить. Поставить на средний огонь, довести до кипения. Накрыть крышкой, убавить огонь и варить примерно 15 минут.
Миндаль и курагу нарезать, оставить.



Лук очистить, мелко нарезать. Куриное филе нарезать кубиками.
В сотейнике разогреть растительное масло. Добавить лук, обжаривать 1-2 минуты. Следом добавить пасту карри, перемешать, готовить еще пару минут.



Затем добавить курицу, перемешать, обжарить.
Добавить миндаль, курагу и киноа. Хорошо перемешать и снять с огня. По желанию посолить и поперчить.



Нарезать петрушку и добавить к содержимому сотейника.




Instagram

Comments

( 24 comments — Leave a comment )
nata_for
May. 17th, 2014 11:43 am (UTC)
Как здорово спасибо! Это обязательно надо попробовать! А я делаю кинву с курицей и овощами вот так: http://easymenu-ru.livejournal.com/14127.html, нам всем очень нравится.
maria_kitchen
May. 17th, 2014 11:44 am (UTC)
с фетой отличный вариант:)
nata_for
May. 17th, 2014 11:46 am (UTC)
Да-да, она там очень к месту! Мне, пожалуй, именно тот вариант нравится больше.
maria_kitchen
May. 17th, 2014 02:10 pm (UTC)
и вообще, с крупами здорово. С зеленой гречкой тоже неплохо получается:)
gulya_fotomama
May. 17th, 2014 02:01 pm (UTC)
вот именно киноа еще не пробовала:) еще надо посмотреть есть ли в нашем поселке такая редкость...
maria_kitchen
May. 17th, 2014 02:09 pm (UTC)
Гуль, она точно на iherbe есть; так что, уже не важно, где находишься, почта выручит:)
olgavb_osa
May. 18th, 2014 04:41 pm (UTC)
Красивая все-таки эта киноа, такая прозрачная, невесомая и в блюдах отлично смотрится.)
maria_kitchen
May. 18th, 2014 06:09 pm (UTC)
И полезная, что тоже важно:) все хочу попробовать супы с киноа, но это как мед у Винни Пуха - если он есть, то его сразу нет)))
eastflower
May. 18th, 2014 05:34 pm (UTC)
Очень красиво!
maria_kitchen
May. 18th, 2014 06:10 pm (UTC)
Спасибо!:)
eugena_klykova
May. 18th, 2014 08:10 pm (UTC)
Здорово! я пока киноа только в салатаз ела, надо расширять кругозор! ;)
Пасты карри перестала брать покупные, не вкусно мне стало... может не той фирмы беру... Но если напишешь рецепт - буду только рада )
maria_kitchen
May. 19th, 2014 06:06 am (UTC)
Значит, рецепт будет)
А ты какие обычно покупаешь?
У нас проще всего найти Santa Maria и Patak's. От вторых я в полном восторге, но, судя по списку на родном английском сайте, к нам не все завозят.
vkusnevich
May. 19th, 2014 06:46 am (UTC)
отличный рецепт, обязательно попробую)
maria_kitchen
May. 19th, 2014 07:59 am (UTC)
Спасибо! Замена на кускус тоже работает:)
vkusnevich
May. 27th, 2014 01:29 pm (UTC)
я больше кинву люблю и булгур)
maria_kitchen
May. 27th, 2014 03:27 pm (UTC)
На самом деле правильно, в первом еще и пользы больше:)
sanvule
May. 19th, 2014 02:14 pm (UTC)
Очень вкусно! Хотя я стараюсь не сочетать сухофрукты с мясом :)
maria_kitchen
May. 19th, 2014 03:08 pm (UTC)
Правда? Почему?
sanvule
May. 19th, 2014 03:31 pm (UTC)
Чисто из-за вкусовых ощущений :)
maria_kitchen
May. 19th, 2014 03:38 pm (UTC)
Можно сделать вегетарианскую версию, тоже здорово получается:)
sanvule
May. 20th, 2014 06:27 am (UTC)
Но мясо-то я обожаю))
maria_kitchen
May. 20th, 2014 06:41 am (UTC)
Уже сложнее))) но по секрету: это как конструктор; если убрать здесь один дополнительный ингредиент, сильно хуже не будет.
то есть, без кураги тоже жить можно:)
natalikka
Jun. 4th, 2014 07:02 am (UTC)
Машик, сколько интересного у тебя тут в журнале я пропустила! И здоровое такое!
Киноа забросила я. Пора реабилитировать!
maria_kitchen
Jun. 4th, 2014 09:22 am (UTC)
Киноа нельзя забрасывать:)) столько хороших идей есть!
( 24 comments — Leave a comment )

Latest Month

February 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728   

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner