?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry



Не знаю, как вы на это смотрите, а я совершенно уверена, что домашняя паста - она как-то всегда к месту, всегда по сезону. Особенно, если с насыщенным соусом и любимыми специями (одна копченая паприка чего стоит!).
Уютно - это, пожалуй, главная характеристика. Ведь такие вещи обычно готовят дома, в кругу семьи и друзей. А чем больше народу соберется, тем лучше, тем веселее!


Еще кое-что:) Не так давно Марина ziuk_cook_book предложила написать 5 кулинарных фактов о себе. И вот они:)

1. любит ли кто-то гречневую кашу сильнее, чем я? Обожаю и этим все сказано!
2. из поездок люди везут магнитики и одежду, я везу полный чемодан специалитетов (мед, сыр, вино на подарки) и пару сумок посуды.
3. грибы ем крайней мало и крайне редко
4. я типичный мясоед и от пустых салатных листьев начинаю скучать. Вот если речь идет о стейке..:)
5. для меня больше соблазна в пицце, нежели в торте. То есть, несладкое я люблю гораздо больше.

Хотите присоединиться и принять эстафету - милости просим:)

домашняя паста из 4 яиц
400 говяжьего фарша
1 луковица
3 зубчика чеснока
500 г протертых томатов
2 ст.л. креольских специй
несколько капель табаско
растительное масло
немного рукколы для подачи
соль, перец

Лук и чеснок очистить, некрупно нарезать.
В сотейнике разогреть растительное масло, обжарить лук и чеснок. Добавить фарш, также слегка обжарить.
Следом добавить томаты. Перемешать и готовить на небольшом огне около 40 минут, помешивая время от времени. Добавить соль, перец, табаско и креольские специи.
Пасту отварить в кипящей подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг. Смешать с мясным соусом. Разложить по тарелкам, добавить рукколу.





Instagram Facebook

Posts from This Journal by “паста” Tag

Comments

( 24 comments — Leave a comment )
ziuk_cook_book
May. 19th, 2015 10:20 pm (UTC)
Обожаю такое сочетание! Это ОЧЕНЬ вкусно! :) А где тут у тебя копченая паприка? В креольских специях у тебя обычная написана...
Пункты 2,3 и 5 - точно про меня! :) Остальные два - почти про меня. От пустого салата мне тоже скучно, но мне не обязателен стейк, я и рыбку с удовольствием поем :) А гречку, не скажу, что обожаю, но люблю
maria_kitchen
May. 20th, 2015 03:59 am (UTC)
А я иногда смешиваю два вида паприки для смеси)) она и без того душистая, а тут уж совсем))
Мариш, а с гречкой ты что-нибудь особенное делаешь? Ну, там утку фаршировать, со шкварками готовить.. Я все думаю, что надо, но в итоге ем с сыром на завтрак)))
ziuk_cook_book
May. 20th, 2015 06:28 pm (UTC)
И я такая же! Все хочу в пост, да и не только, приготовить гречку с жареными грибами и луком, а в итоге ем либо пустую, либо на гарнир :) Со шкварками точно надо сделать - это ж так, как мы любим!
maria_kitchen
May. 20th, 2015 07:50 pm (UTC)
Ещё бы!:)) определенно надо сделать!:)
electrolyte_14
May. 20th, 2015 05:07 am (UTC)
Гречка это про меня, но домашние не едят.Поэтому готовлю редко, но много и наслаждаюсь несколько дней, просто, с большим количеством сливочного масла.Про мясо не могу сказать, что фанатик, но в последнее время появился интерес к сырому, но пока не пробовала.Спасибо за рецепт пасты, за специи, отдельное спасибо.
maria_kitchen
May. 20th, 2015 01:44 pm (UTC)
Гречка в самом деле хороша и полезна)))
А сырое мясо, например, как тартар?
electrolyte_14
May. 20th, 2015 02:09 pm (UTC)
Тартар или, как недавно рецепт попался,CARNE CRUDA ALLA PIEMONTESE (сырое мясо в пьемонтском стиле).Но мясо, конечно, какое попало не подойдет.Вот, пока вынашиваю идею.
maria_kitchen
May. 20th, 2015 03:41 pm (UTC)
Ммм, я дома почему-то не делаю ничего с сырым мясом, наверное, себе не доверяю))) а вот в ресторанах очень люблю, в частности, тартар - одна из самых любимых закусок:)
atanira
May. 20th, 2015 07:06 am (UTC)

Мммм, как вкусно! Люблю такие вариации, когда быстро и гарантированно вкусно! Только непонятно, яйца в рецепте для чего?


Мои кулинарные факты:
1. Обожаю выпечку. Могу отказаться от торта, шоколада, мороженого. Но свежая булочка, пирожок или горбушка хлеба - невозможно устоять!)
2. Как раз люблю "пустые салаты". Разнообразие овощей, листьев, всяких масел к ним. Могу на ужин тазик салатика съесть, особенно летом. Против стейка ничего не имею. ;)
3. Люблю твёрдые сыры. Честно, страдаю от санкций. :) Все друзья, кто в Европу вдруг едет, везут оттуда кусочек сыра в подарок. :)
4. Специи тоже привожу. Уже батарея баночек дома. :)
5. Иногда с удовольствием могу поесть в Макдональдсе. Особенно, когда нужно действительно это сделать быстро, и рассиживаться некогда.

maria_kitchen
May. 20th, 2015 01:47 pm (UTC)
Яйца в рецепте для теста, там по ссылке паста домашняя. Там на них вся пропорция построена, 4 яйца, 400 г муки и т.д.
А от санкций можно особо не страдать, итальянские сыры и нарезки распрекрасно продают у нас интернет-магазины. Причем с доставкой по всей России. Если нужно, дам ссылку.
atanira
May. 22nd, 2015 10:20 pm (UTC)
Аааа, ясно.
А давайте! Хочется вкусного и по вменяемым ценам! Заранее спасибо. :)
maria_kitchen
May. 23rd, 2015 07:26 am (UTC)
Вот здесь покупаю: http://sbazara.ru
Не сказать, что прям уж даром отдают, но по крайней мере оно есть и оригинальное по стране происхождения.
atanira
May. 26th, 2015 07:47 pm (UTC)
О, спасибо большое за ценную ссылку! Непременно воспользуюсь!
olgavb_osa
May. 20th, 2015 08:50 am (UTC)
Какое соблазнительное фото!))) Приду домой - обязательно сварю какую-нибудь пасту!) Хоть ширатаки чтоль... чтоб побыстрее было!)
maria_kitchen
May. 20th, 2015 01:47 pm (UTC)
Спасибо!)) Оля, я тут видела спагетти из киноа, ты не пробовала?
eastflower
May. 20th, 2015 06:56 pm (UTC)
Как аппетитно!!!
maria_kitchen
May. 20th, 2015 07:51 pm (UTC)
Большое спасибо))
jannet_yummy
May. 22nd, 2015 08:47 pm (UTC)
аппетитнейшее блюдо:)а факты интересные:) вот бы мне несладкое больше любить:)
maria_kitchen
May. 23rd, 2015 07:26 am (UTC)
Спасибо большое! Сладкое перетягивает?:))
jannet_yummy
May. 25th, 2015 10:12 pm (UTC)
к сожалению:((
maria_kitchen
May. 26th, 2015 07:00 pm (UTC)
ну, хорошие сладости того стоят))
jannet_yummy
May. 28th, 2015 10:58 pm (UTC)
полностью согласна:)
gulya_fotomama
May. 29th, 2015 02:00 pm (UTC)
вкуснейшее блюдо!!!
maria_kitchen
May. 29th, 2015 08:00 pm (UTC)
Ох, эти специи..:))
( 24 comments — Leave a comment )

Latest Month

February 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728   

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner