?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry



Неужели вы думали, что на Масленицу от меня не будет рецепта? Обязательно будет и прямо сейчас.
Может, кто-то уже подглядел в инстаграме: там уже были и блины, и оладьи. Настало время поговорить обо всем подробно:))

В первую очередь хочу обратить внимание на книгу French kitchen: Classic recipes for home cooks.
Несомненно, она уже упоминалась ранее в блоге, ведь это настоящий клад: простые идеи на любой сезон и дух Франции на каждой странице.
Например, в случае с лимонными блинчиками, которые автор предлагает готовить к воскресному завтраку.
А мы воспользуемся тем, что у нас блинная масленичная неделя и испечем их сегодня.

160 г муки
375 мл молока
4 яйца
60 мл растительного масла

опц:
2 ст.л. сливочного масла, размягченного
2-3 лимона
сахар для посыпки

В миске взбить молоко и яйца. Добавить 40 мл растительного масла.
Затем вмешать просеянную муку. Проследить, чтобы в тесте не было комочков.
Готовое тесто накрыть пленкой и убрать в холодильник на 1 час.
Затем разогреть сковороду. Смазать оставшимся маслом. Понемногу наливая тесто, пожарить блины (по 1-2 минут с каждой стороны до золотистого цвета).

Автор предлагает смазывать готовые блинчики маслом и есть, присыпая сахаром и сбрызгивая лимонным соком.
Масло у меня есть, а вот вместо сахара и лимонов - вкусный мед. А еще я добавляю в тесто щепотку соли и немного сахара.




Instagram Facebook

Tags:

Posts from This Journal by “блины” Tag

  • Zwetschgenschmarrn - Сливовый шмаррн.

    Думаю, многие знакомы с австрийским десертом под названием Кайзершмаррн ("императорская ерунда"). Существует добрый десяток историй,…

  • Блинчики с ягодами и кленовым сиропом

    Разве я могла пропустить Масленицу и не отметиться с рецептом? Ни за что; срочно пишу про очень простые и симпатичные блинчики. Здесь нет нужды…

  • Суп с блинами или Frittatensuppe.

    В холодный зимний день что может быть лучше горячего бульона? Только бульон с блинчиками! Еще питательнее, и выглядит симпатично. Фритатензупе…

Comments

( 17 comments — Leave a comment )
olgavb_osa
Feb. 15th, 2018 11:36 am (UTC)
Интересная идея, никогда блины лимонным соком не поливала, надо будет поэкспериментировать!)
maria_kitchen
Feb. 17th, 2018 07:58 am (UTC)
Я поначалу хотела сделать слово в слово, а потом мёд перевесил:))) но интересно, надо повторить.
nadya_foxy
Feb. 15th, 2018 11:44 am (UTC)
Маленькие вкусные солнышки. :)))
maria_kitchen
Feb. 17th, 2018 07:58 am (UTC)
Они такие:))
jd_ganna
Feb. 15th, 2018 06:26 pm (UTC)
Красота же! Нет, я никогда не похудею...
vlatar62
Feb. 17th, 2018 06:56 am (UTC)
И не надо. жизнь слишком коротка, чтобы отказывать себе в небольших удовольствиях. (Что заложено в генах - не вытравить фосгеном)
jd_ganna
Feb. 17th, 2018 07:23 am (UTC)
Только и делаем, что не отказываем себе ни в чём. :)
maria_kitchen
Feb. 17th, 2018 07:59 am (UTC)
Спасибо) да ладно, можно есть блины и тоже худеть:)
bce_ahomajlbhoe
Feb. 16th, 2018 04:27 pm (UTC)
Очень хорошие блины
maria_kitchen
Feb. 17th, 2018 07:59 am (UTC)
Спасибо:)
vlatar62
Feb. 17th, 2018 06:55 am (UTC)
А вот прямо сейчас и забабахаю. Спасибо. Внучка заодно по-французски научится))).
maria_kitchen
Feb. 17th, 2018 08:00 am (UTC)
По тэгу «блины» ещё много разных:)
vlatar62
Feb. 17th, 2018 06:57 am (UTC)
Только сегодня подумал, а если развести с тёмным пивом? Ну добавить пива тёмного настоящего? Не в этот, естественно, рецепт.

Edited at 2018-02-17 06:59 am (UTC)
jd_ganna
Feb. 17th, 2018 07:23 am (UTC)
Рецепты блинов на пиве есть, погуглите.
maria_kitchen
Feb. 17th, 2018 08:01 am (UTC)
Можно, так делают, как и просто на газированной минералке. Ценность в пузырьках, они разрыхляют тесто:)
garten_besitzer
Feb. 17th, 2018 10:14 am (UTC)
Занятная книжка. Скачал себе в коллекцию.
trots_kiy
Feb. 17th, 2018 04:19 pm (UTC)
Самый лучший блин это лаваш армянский. Можно в него килограмм шашлыка завернуть, а можно, разделив его на части, пол дюжины блинов с разными начинками соорудить.
( 17 comments — Leave a comment )

Latest Month

February 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728   

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner