?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry



Булочки с корицей - это без малого чудо. Мягкие и душистые, приходящиеся так кстати, если заварить чай из летних трав и ягод. Идеально подходящие к кружке молока, и обычного, и горячего со специями. Да и просто так, сами по себе они дивно хороши! Добавить изюма? Легко, давайте попробуем. 

Рецепт снова из старенького. Только сейчас вспомнила, что со времени появления у меня стационарного миксера прошло изрядное количество времени, а тесто для булочек в нем еще не замешивала. Упущение, надо срочно нагрузить kitchen aid такой полезной общественной работой. А пока для замеса вручную.

200 гр муки
4 ст.л. сахара
щепотка соли
1 ч.л. дрожжей
125 мл молока

через час:
50 гр сливочного масла
1 яйцо
150 гр муки

еще через час:
100 гр изюма
20 гр сливочнго масла
2 ч.л. корицы
6 ст.л. сахара
1 ст.л. муки
1 ст.л. молока

Смешать муку с солью, сахаром и дрожжами, добавить молоко. Размешать, накрыть салфеткой, оставить на 1 час.
Через час добавить сливочное масло, яйцо и муку. Перемешать, оставить еще на 1 час.

 

Затем раскатать тесто в пласт.




В ковше растопить сливочное масло, добавить сахар, размешать.


Следом добавить корицу, молоко и муку.





Дать смеси немного остыть, нанести на тесто при помощи кулинарной кисти. Посыпать изюмом.



Аккуратно свернуть тесто в рулет и нарезать. Уложить булочки на противень, накрыть салфеткой и оставить на 30 минут.
Выпекать при 200 градусах около 20 минут. После приготовления накрыть салфеткой и дать немного остыть.



а еще у меня две хорошие новости:)

Первая - VisitSweden совместно с журналом Гастроном выпустили отличное приложение для iPad - Кулинарное путешествие по Швеции. С пояснениями и фотографиями. Очень приятно видеть знакомые места:)) 
Качаем свежий номер журнала и наслаждаемся всем сразу.

Вторая - здесь можно почитать мое интервью порталу  Woman on top.

Comments

( 40 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
anna_mavritta
Dec. 3rd, 2012 04:00 pm (UTC)
Маша, какое чудесное интервью получилось. Поздравляю!
maria_kitchen
Dec. 3rd, 2012 04:15 pm (UTC)
спасибо:)
rebel_girl_punk
Dec. 3rd, 2012 04:06 pm (UTC)
булочки с корицей-моя слабость:))
maria_kitchen
Dec. 3rd, 2012 04:15 pm (UTC)
и моя тоже:))
miss_katherine
Dec. 3rd, 2012 04:13 pm (UTC)
Прекрасное интервью получилось, Машенька! Было интересно прочитать, много нового про тебя узнала!)
И булочки, конечно, отличные!
maria_kitchen
Dec. 3rd, 2012 04:16 pm (UTC)
Спасибо, Кать!
buxgalter_sofi
Dec. 3rd, 2012 04:24 pm (UTC)
Маш,какая ты молоденькая..Прелесть:)
Ну и главное..такие новости узнала...ты молодец (как я за тебя рада:))!
maria_kitchen
Dec. 3rd, 2012 04:39 pm (UTC)
Спасибо, Сонь:))
chernnishka
Dec. 3rd, 2012 04:41 pm (UTC)
чудо-булочки!!!=))
maria_kitchen
Dec. 4th, 2012 01:01 pm (UTC)
спасибо:) с корицей же!
porosolka_balt
Dec. 3rd, 2012 05:14 pm (UTC)
Маша, спасибо за интервью! Прочитала с большим интересом.
maria_kitchen
Dec. 4th, 2012 01:01 pm (UTC)
мне очень приятно, что понравилось:)
marusikus
Dec. 3rd, 2012 05:37 pm (UTC)
Машенька,ты чудо!все прочитала,умничка:)так держать!
maria_kitchen
Dec. 4th, 2012 01:01 pm (UTC)
Спасибо, Марусь!:)
ingwervanille
Dec. 3rd, 2012 06:03 pm (UTC)
Маша, какие же обалденные булочки у тебя!!
maria_kitchen
Dec. 4th, 2012 01:01 pm (UTC)
а то!:)) Спасибо, Свет:)
lifetastesgreat
Dec. 3rd, 2012 11:21 pm (UTC)
Мария, замечательное фото и булочки выглядят жутко аппетитно! жаль, они не ждут меня на завтрак)))

Edited at 2012-12-03 11:23 pm (UTC)
maria_kitchen
Dec. 4th, 2012 01:02 pm (UTC)
Спасибо! А можно организовать на завтрак:)
moyugolok
Dec. 4th, 2012 02:59 am (UTC)
Маша! Какие чудесные булочки!
maria_kitchen
Dec. 4th, 2012 01:02 pm (UTC)
Ира, спасибо)) Но это ж булочки, им положено:)
irisroz52
Dec. 4th, 2012 06:01 am (UTC)
Маша, спасибо! Так кстати, так здорово, так просто!!! Спасибо!)))
maria_kitchen
Dec. 4th, 2012 01:02 pm (UTC)
Буду рада, если пригодится:)
(no subject) - irisroz52 - Dec. 4th, 2012 01:07 pm (UTC) - Expand
(no subject) - maria_kitchen - Dec. 4th, 2012 02:41 pm (UTC) - Expand
lenycopsy
Dec. 4th, 2012 06:13 am (UTC)
Обожаю такие булочки.
maria_kitchen
Dec. 4th, 2012 01:02 pm (UTC)
и это правильно!
yummy_kitchen
Dec. 4th, 2012 08:14 am (UTC)
Маша - булочки, невероятно аппетитные и такие домашние!Прям ощущаю их аромат! Интервью, очень искреннее и тёплое, я бы сказала:)
maria_kitchen
Dec. 4th, 2012 01:03 pm (UTC)
Спасибо большое:)
finsaver
Dec. 5th, 2012 03:52 pm (UTC)
ох, как жалко что поздно рецепт увидела, не успею сегодня :( очень аппетитные! как до завтра дотерпеть :)
maria_kitchen
Dec. 5th, 2012 04:51 pm (UTC)
удачной выпечки!:)
lovely_kitchen
Dec. 14th, 2012 10:07 pm (UTC)
булочки просто загипнотизировали меня ))

интервью - замечательное, ты обаяшка! и умница (ну это я и раньше знала, собственно говоря))
maria_kitchen
Dec. 17th, 2012 03:48 pm (UTC)
Лен, спасибо большое:)
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 40 comments — Leave a comment )

Latest Month

February 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728   

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner