home

Приветственный пост:)

Уют в доме начинается с кухни. С запахов корицы, гвоздики, печеных яблок.
С ощущения того, что тебя ждут. И уже от этого на душе становится теплее.
Придешь издалека, с непогоды, и как кстати будут хороший кусок пирога, чашка душистого чая.
Но главный секрет не в них. Он - в искренней заботе, в любви; с ними все получается настоящим и.. вкусным.
Home is in the kitchen

Всем привет!

Меня зовут Маша. Готовлю, фотографирую, и мне это нравится;)

Мне будет приятно узнать ваше имя и почему вы зашли в этот блог.  Ну, и все, что захотите написать/спросить - сюда.

А еще для связи есть личные сообщения и электронная почта marysckin@gmail.com


КУПИТЬ МОЮ КНИГУ о лете, вдохновении и заготовках можно здесь - "Золотой запас".



раньше блог назывался mariha-kitchen.
merry

Крабовые бранчи с шампанским в Wine&Crab

Апрель берет свое, отчего совершенно невозможно усидеть на месте. Хочется часами гулять по городу, чтобы счетчик сходил с ума от тысяч и тысяч пройденных шагов.

Хочется солнца, теплого ветра, хочется праздника и шампанского.

Вот, кстати, сегодня про все это и поговорим:)

Collapse )


Купить мою книгу о лете, вдохновении и заготовках можно здесь — «Золотой запас». А еще на Лабиринте, Wildberries и KupiVip.

chef

Новинки в гранд-кафе "Dr. Живаго"

Голубой рассвет глядится 

В тишину Москвы-реки, 

И поют ночные птицы  

Паровозные гудки. 


Бьют часы Кремлевской башни, 

Гаснут звезды, тает тень... 

До свиданья, день вчерашний, 

Здравствуй, новый, светлый день!


Для меня поход в Живаго — это своего рода машина времени, переносящая в прошлое, которого не было. В мир отретушированных воспоминаний, когда годы стирают болезненное и горькое, оставляя только светлое и радостное.

Это будто портал в мир оживших советских открыток и фильмов с Любовью Орловой, сказки, ставшей былью. 

Collapse )


Купить мою книгу о лете, вдохновении и заготовках можно здесь — «Золотой запас». А еще на Лабиринте, Wildberries и KupiVip.

love to cook

Заварное тесто. Профитроли

Быстрые закуски, легкость, весна, время пикников... Тут волей-неволей вспоминается слоеное и заварное тесто. Сегодня давайте поговорим про второй вариант. Будем замешивать и заваривать:)

Я всегда готовлю это тесто примерно по одному и тому же рецепту. Получается крайне универсальная основа для дальнейших экспериментов.

Collapse )


Купить мою книгу о лете, вдохновении и заготовках можно здесь — «Золотой запас». А еще на Лабиринте, Wildberries и KupiVip.

merry

"Ривьера" на Проспекте 60-летия Октября

В город потихоньку приходит весна, а с ней — желание новых встреч с югом, ожидание дней, наполненных приключениями, жажда воздуха, пропитанного ароматами южным растений.

Планы постепенно складываются, путешествия планируются. Но кое-что можно не откладывать в долгий ящик — юг вкусный и щедрый, красивый и элегантный, он совсем рядом.

Collapse )


Купить мою книгу о лете, вдохновении и заготовках можно здесь — «Золотой запас». А еще на Лабиринте, Wildberries и KupiVip.

merry

Запеченные перепелки

Думала рассказать про киш, а потом вспомнила про вот этих красоток:))

Перепелки — это классно. Во-первых, одна птица идет сразу на порцию; не нужно ничего резать, делить, подача сильно упрощается.

Во-вторых, вариантов здесь огромное количество. Можно добавлять травы по вкусу (класть рядом в форму или начинять птицу), можно пробовать разные соусы и гарниры.

И да, если приготовить чуть больше, то все равно ничего не пропадет: мясо перепелки прекрасно себя чувствует в салатах.

Collapse )


Купить мою книгу о лете, вдохновении и заготовках можно здесь — «Золотой запас». А еще на Лабиринте, Wildberries и KupiVip.

салат))

Салат с запеченной уткой и авокадо

В моем личном хит-параде продуктов время от времени происходят перестановки. То впереди всех были рис, киноа, лосось и эдамаме.

Сейчас же пальма первенства за авокадо, урбечами и... уткой.

С уткой вот как: мне очень нравится долгое тушение утиного фарша (+вино+овощи, и все это к пасте), нравится утиная грудка с самыми разными соусами. Ну, и как хороша целая птица, если правильно ее запекать.

Про саму запеченную утку, думаю, мы еще поговорим, а пока будет вот такой простой салат.

Collapse )


Купить мою книгу о лете, вдохновении и заготовках можно здесь — «Золотой запас». А еще на Лабиринте, Wildberries и KupiVip.

merry

Кино&Вино: "Небо над Берлином". Такой разный шпетбургундер

Als das Kind Kind war,
wußte es nicht, dass es Kind war,
alles war ihm beseelt,
und alle Seelen waren eins.


Когда ребенок был ребенком, 

Он не знал, что он ребенок. 

Все его воодушевляло, 

И все души сливались воедино.


Сегодня у меня очень красивый пост. 

Дело вовсе не в фото и не в тексте, тут все как обычно. Но пост в самом деле особенный, ведь будем говорить про ангелов, Берлин, ассоциации и немецкое вино.

Все про легкость и хрупкость, тут же про телесность и саму землю, про стальной серый берлинского неба, всю палитру самых ярких красок.

И вот сразу вопрос: вы когда-нибудь подбирали вино под кино?;)

Collapse )


Купить мою книгу о лете, вдохновении и заготовках можно здесь — «Золотой запас». А еще на Лабиринте, Wildberries и KupiVip.

merry

Тост со спаржей и пашотом

Завтраки — кажется, эта тема просто бесконечна. Сколько каш, сколько омлетов, запеканок и сырников, сколько классных тостов можно приготовить!

Признаться, чаще всего я завтракаю очень быстро. Обожаю гречневую кашу с сыром (это странно, но люблю!), все кисломолочное... И, конечно же, его величество пашот:)) Мне кажется, это самый интересный способ приготовления яйца. Всегда чуть волнительный — как-то там желток получился!

Но бояться не нужно, это очень и очень просто.

Кстати, в этот раз для весеннего настроения мы добавим к яркому желтку зеленую спаржу. Еще немного арахиса — и вуаля!

Collapse )

Купить мою книгу о лете, вдохновении и заготовках можно здесь — «Золотой запас». А еще на Лабиринте, Wildberries и KupiVip.