Мария (maria_kitchen) wrote,
Мария
maria_kitchen

Category:

Пироги с творогом, луком и беконом



Пироги эти пекла еще весной, а показываю осенью! Случается и такое:) Благо, зеленым луком мы не обижены в течение всего года, сезонность самих пирогов весьма условная, а вкус от месяца на календаре и вовсе не влияет.
Поэтому, как говорится, "налетай, торопись!":)


На 4 пирога:

Для теста
100 гр творога 18%
100 гр муки
100 гр холодного сливочного масла
1 желток
Щепотка соли

Для начинки:
130 гр творога 18%
1 белок
4 ст.л. молока
150 гр бекона
Пучок зеленого лука
Лимонный сок
Щепотка соли


Творог размять, добавить нарезанное небольшими кусочками сливочное масло. Всыпать муку, добавить соль. Порубить в крошку. Добавить желток и замесить тесто. Завернуть тесто в пленку, убрать на 1 час в холодильник.



Смазать формочки сливочным маслом, распределить по ним тесто.
Для начинки смешать творог с белком, влить молоко. Добавить соль и немного лимонного сока.



Отдельно нарезать бекон и лук, разложить по формочкам. Сверху выложить творожную смесь.



Выпекать при 180 градусах около 35 минут. Дать немного остыть.

Tags: бекон, лук, пироги и пирожки, творог, творожное тесто
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 28 comments