?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry



Расскажите, как у вас обстоят дела с креветками?

Я, например, их очень люблю! А вот рис мне раньше был как-то..никак. Но, как часто случается, “вы просто не умеете его готовить”:) Короче говоря, за некоторое вполне продолжительное время у меня накопилось большое число проверенных, любимых рецептов именно с рисом. И со всевозможными специями.. Все как полагается!
А еще, а еще: я наконец-то обзавелась сотейником в пару к ковшу (серия одна - Rondell Champagne). Думаю, можно заметить, как они хороши:)

125 гр длинного белого риса
250 мл воды
450 гр креветок
1 ст.л. томатной пасты
3-4 коробочки кардамона
1 ч.л. карри мадрас
щепотка корицы
горсть крупной кокосовой стружки (кранч)
соль, перец

Рис промыть, всыпать в кипящую подсоленную воду, убавить огонь до минимума. Накрыть ковш крышкой и варить 20-25 минут.



Креветки очистить, удалить кишечную вену.
В сотейнике разогреть растительное масло, добавить карри, корицу и целые коробочки кардамона. Слегка обжарить специи.



Добавить томатную пасту, затем креветки. Помешивая, готовить несколько минут.





Затем добавить рис, еще немного посолить и перемешать. Посыпать кокосовой стружкой.

Comments

( 16 comments — Leave a comment )
1000li
Feb. 10th, 2014 11:26 am (UTC)
Выглядит вкусно))
maria_kitchen
Feb. 10th, 2014 12:52 pm (UTC)
Спасибо!
olgavb_osa
Feb. 10th, 2014 08:28 pm (UTC)
Я люблю и креветки, и рис!) Необычное какое сочетание с кокосовой стружкой - интересно!)
maria_kitchen
Feb. 11th, 2014 09:17 am (UTC)
Оль, а как на счет специй?:)) я что-то прониклась карри мадрас, вот прям очень.
olgavb_osa
Feb. 11th, 2014 09:25 am (UTC)
Я вообще очень лояльна к специям!) Вот розмарин не люблю, только в сладких блюдах могу его выносить, а к остальным особых претензий нет, мне и острое нравится, и пряное.)))
maria_kitchen
Feb. 11th, 2014 12:54 pm (UTC)
Ромарин довольно резкая штука, с ним легко переборщить, тогда есть точно невозможно:) А если чуть-чуть, то получается очень неплохо.
lenycopsy
Feb. 11th, 2014 06:46 am (UTC)
Ярко выглядит, я креветки редко готовлю. дорогие они.
maria_kitchen
Feb. 11th, 2014 09:18 am (UTC)
Спасибо!
Далековато мы от моря живем, так что, пока к нам креветки доедут.. :)
yanochka_home
Feb. 11th, 2014 06:55 am (UTC)
Дела с креветками обстоят замечательно! Очень-очень их люблю! )))
Рецепт утащу в избранное ) Мне нравятся такие блюда, только вот кокосовую стружку не буду добавлять, т.к. не люблю кокс )
Спасибо за рецепт, Машенька! )
maria_kitchen
Feb. 11th, 2014 09:18 am (UTC)
Рада, что понравилось) в общем-то, и без кокоса можно прекрасно жить))
petrov01
Feb. 14th, 2014 11:27 am (UTC)
вкуснятина
diana_nagornaya
Feb. 19th, 2014 08:04 am (UTC)
я такое тоже часто готовлю)))
maria_kitchen
Feb. 19th, 2014 01:08 pm (UTC)
А что готовишь, Диан? Что креветки ты любишь, это я знаю)) а подробнее?)
gerluscony
Jul. 21st, 2015 07:53 am (UTC)
Вкусно! Сегодня постараюсь поговорить
maria_kitchen
Jul. 21st, 2015 03:46 pm (UTC)
Успеха!:)
gerluscony
Jul. 21st, 2015 05:10 pm (UTC)
Спасибо!
( 16 comments — Leave a comment )

Latest Month

May 2018
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner