?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry



И снова слоеное тесто! Без него никуда: нужно быстро испечь десерт (тарталетки, тарт..) или приготовить закуску, оно непременно выручает.
А, может, сделать пирог? Срочно пишу один из лучших рецептов, с курицей в сметанно-горчичном соусе с душистым зеленым базиликом. Кстати, расскажите, ваше любимое сочетание "курица+..."?

4 пласта слоеного теста, примерно по 200 гр каждый
примерно 300 гр готового куриного филе (обжаренного на гриле или вареного, например)
180 гр густой сметаны
небольшой пучок зеленого базилика
цедра 1 лимона + немного лимонного сока
2-3 ст.л. горчицы
соль, перец
1 взбитое яйцо для смазывания теста перед выпечкой

Курицу нарезать. Смешать сметану, горчицу, лимонную цедру и сок. Добавить кусочки курицы и мелко нарезанный базилик. Посолить и поперчить.
Выложить начинку на 2 пласта слоеного теста, слегка отступая от краев. Края теста смазать холодной водой или взбитым яйцом. Накрыть оставшимися пластами теста, закрепить края; сверху смазать пироги взбитым яйцом. Выпекать при 180 градусах около 30 минут, до золотистого цвета.


Comments

( 27 comments — Leave a comment )
90dney_leta
Mar. 16th, 2014 02:28 pm (UTC)
у меня со слоенным пробелема.. оно после остывания опадает и выглядит непривлекательно(((
maria_kitchen
Mar. 16th, 2014 04:37 pm (UTC)
Это с покупным? Может, оно изначально не очень? Я, помню, как-то купила - ну, картон как он есть.
lilmar
Mar. 16th, 2014 03:23 pm (UTC)
симпатичный вариант!
я курицу вообще в любом виде люблю, никогда не надоедает ))
maria_kitchen
Mar. 16th, 2014 04:37 pm (UTC)
Спасибо:))
А еще индейку можно, тоже неплохо!
eastflower
Mar. 16th, 2014 04:13 pm (UTC)
Очень аппетитно!
maria_kitchen
Mar. 16th, 2014 04:38 pm (UTC)
Спасибо!))
olgavb_osa
Mar. 16th, 2014 05:11 pm (UTC)
У меня тоже всегда есть слоеное тесто в морозилке.) Больше всего люблю сочетание курицы с брокколи и сыром.
maria_kitchen
Mar. 17th, 2014 08:06 am (UTC)
Вот, кстати, про сыр! Хвастаться нехорошо, но какой у меня рецепт пирожков с курицей и сыром на творожном тесте есть)))
photoalex
Mar. 16th, 2014 05:39 pm (UTC)
ой, какие вкусности!
maria_kitchen
Mar. 17th, 2014 08:07 am (UTC)
:)
marinatoptygina
Mar. 16th, 2014 07:14 pm (UTC)
Маша, ну что Вы делаете? От одного созерцания уже поправляюсь!
maria_kitchen
Mar. 17th, 2014 08:08 am (UTC)
Действительно, опасно!:))
rimmoula
Mar. 16th, 2014 07:35 pm (UTC)
так не пробовала еще. Спасибо!
Люблю курица+оливки+фета+чеснок
maria_kitchen
Mar. 17th, 2014 08:08 am (UTC)
О, тогда скоро покажу рецепт с фетой; думаю, пригодится:)
miss_katherine
Mar. 17th, 2014 01:13 pm (UTC)
Слоеное тесто, это как палочка-выручалочка) А с такой то начинкой, вообще красота!
maria_kitchen
Mar. 18th, 2014 08:45 am (UTC)
Спасибо! А ты что чаще всего готовишь со слоеным тестом?:)
t_n_13
Mar. 17th, 2014 03:57 pm (UTC)
люблю курица+фенхель, запеченные в духовке
maria_kitchen
Mar. 18th, 2014 08:46 am (UTC)
У меня фенхель чаще к рыбе, но надо попробовать с курицей, отличная мысль:)
yanochka_home
Mar. 18th, 2014 08:11 am (UTC)
люблю курочку, очень аппетитно!
maria_kitchen
Mar. 18th, 2014 08:46 am (UTC)
Спасибо!:)
elizabet_x
Mar. 18th, 2014 11:04 am (UTC)
Прекрасный вариант быстрой закуски!
Спасибо!
maria_kitchen
Mar. 18th, 2014 05:53 pm (UTC)
Вот, кстати, да:) Можно мини-версии делать вообще.
lovely_kitchen
Mar. 23rd, 2014 09:47 am (UTC)
вкусно! хочется кусочек... :)
maria_kitchen
Mar. 23rd, 2014 11:57 am (UTC)
Лена, надо делать!
lovely_kitchen
Mar. 23rd, 2014 12:28 pm (UTC)
обязательно попробую!
diana_nagornaya
Mar. 25th, 2014 04:25 pm (UTC)
пирог все как я люблю)))
maria_kitchen
Mar. 26th, 2014 08:41 am (UTC)
И я тоже))
( 27 comments — Leave a comment )

Latest Month

September 2018
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner