?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

WG3A7670 800.jpg

Без мяса жизни нет или она очень уж тосклива. Но все ж не им единым жив человек)) Поэтому предлагаю попробовать сыр на гриле. И не какой-нибудь там, а с овощами и специями.
Такие шашлыки пойдут ничуть не хуже традиционных:))
Поэтому, не смотря на сырую погоду, доставайте мангалы и угли, кутайтесь в теплую куртку и вперед, за шашлыками!
Ибо нет ничего лучше, чем в прохладный день, когда дождь то и дело капает с крыши беседки, присматривать за углями, вдыхать ароматный дымок и поджидать идеальной готовности:))


1-2 крупных луковицы
350 г панира или адыгейского сыра
1 болгарский перец
1/2 крупного чили
кусочек свежего имбиря
1 ч.л. гарам масала
2 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. растительного масла
1/2 ч.л. молотого кардамона
кроме того: тонкие шампуры или бамбуковые палочки

Деревянные шпажки залить холодной водой и оставить.
Лук очистить, у болгарского перца удалить сердцевину; крупно нарезать овощи.
Сыр нарезать крупными кубиками.
Имбирь очистить, натереть на терке. Чили разрезать вдоль, удалить семена, мелко нарезать.
В миске смешать сыр, лук и перец. Добавить имбирь, чили, гарам масала, лимонный сок, растительное масло и кардамон.
Хорошо перемешать, дать немного постоять. Нанизать сыр и овощи на шпажки (шампуры). Кулинарной кистью смазать небольшим количеством оставшегося маринада. Обжарить на гриле или запекать в духовке при 200 градусах 10-12 минут.

WG3A7671 800.jpg

Comments

( 16 comments — Leave a comment )
olgavb_osa
May. 6th, 2014 11:16 am (UTC)
Сыр - это тоже хорошо, иногда даже и вкуснее мяса!)
maria_kitchen
May. 6th, 2014 02:45 pm (UTC)
Ох, иногда такой сыр вкусный бывает, что без него никак нельзя))
diana_nagornaya
May. 6th, 2014 11:36 am (UTC)
ах, уже так хочется на природу с шашлыками и овощами на гриле)))
maria_kitchen
May. 6th, 2014 02:46 pm (UTC)
и то верно! я вообще такой любитель всего этого, что и сковородку гриль дома держу, и электро-гриль:))
alely
May. 6th, 2014 11:50 am (UTC)
А я не прочитав название подумала что шашлык куриный)
maria_kitchen
May. 6th, 2014 02:46 pm (UTC)
А запросто можно и куриный сделать!
sunpolina
May. 6th, 2014 12:10 pm (UTC)
Как оригинально и вкусно!!
maria_kitchen
May. 6th, 2014 02:47 pm (UTC)
спасибо:)
gulya_fotomama
May. 6th, 2014 07:57 pm (UTC)
Маш, у тебя тоже сезонное? Очень вкусно!!!
maria_kitchen
May. 7th, 2014 03:42 pm (UTC)
Ага, погоду хорошую притягиваю))
alenakogotkova
May. 8th, 2014 08:13 am (UTC)
Я вот как раз традиционные шашлыки и не люблю. А от такого не отказалась бы)
maria_kitchen
May. 8th, 2014 02:44 pm (UTC)
Обычные я очень люблю, но как не разнообразить!
Марк Аврелий
May. 8th, 2014 05:40 pm (UTC)
прикольно -не думал об шашлыке из сыра-правда сыр поганый продаётся
maria_kitchen
May. 9th, 2014 01:09 pm (UTC)
Панир и подобные ему сыры можно делать дома.
sunpolina
Dec. 27th, 2014 03:53 pm (UTC)
получились чудесными :) благодарю ;)

maria_kitchen
Dec. 28th, 2014 12:24 pm (UTC)
Отлично! На здоровье:)
( 16 comments — Leave a comment )

Latest Month

May 2018
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner