?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry



Поговорим, друзья, о бесконечном и по-своему наболевшем - о кухонных гаджетах?
Наверняка многим знакома ситуация когда все необходимое на кухне есть. То есть, вам кажется, что все есть. Как вдруг вы читаете, узнаете от знакомых о супер-полезной вещи, без которой ни один приличный дом обойтись не может. Все, картина кухонного мира меняется))
Надеюсь, не многие после этого сразу же кидаются в магазин:)) Хоть немного времени уделяя описаниям, отзывам и сравнениям. Но и с ними, оказывается, можно перегнуть палку. Так у меня случилось с мультиварками.

Помните, они только появились - самые простые, всего с несколькими базовыми функциями. Далеко не совершенные, но все же новинка, задавшая общее направление.
Вы обзавелись мультиваркой тогда? Я - нет. Решила посмотреть, подождать, пока доработают следующее поколение.
Пока тестировались функции, уходили бесполезные и добавлялись нужные (вроде “Йогуртницы” в некоторых моделях), я распытывала знакомых. Есть ли мультиварка, какая, какие настройки, что-куда-зачем.
Не хотелось мне и не хочется занимать весьма ценное место очередной машиной, которая будет включаться раз в полгода.
Хорошие обзоры здесь же в жж практически убеждали меня в пользе мультиварки.
Управляться с нею научилась как на чужих мастер-классах, так и в ходе подготовок к собственным. Вроде бы все прекрасно, берем, заверните. Но какую? Пока я взвешивала и прикидывала, старые версии обновились до
неузнаваемости.
Будучи не в состоянии пересмотреть абсолютно все, что есть на рынке, решила сформулировать для себя несколько основных моментов:
- чего хочу от мультиварки лично я?
- на что жаловались друзья-знакомые и чего стоит избегать?

Дизайн и компактность - да. Но приоритет за содержимым.
Итак, оказалось, что мне важно, что бы: была гибкость в настройках. То есть, переход на ручное управление, хочу и меняю заводские настройки, хочу - собственные программы составляю. Почему? При всем уважении к производителям - есть нюансы, есть тонкости.
Нельзя унифицировать все рецепты, обозвав их, например, режимом “тушение”. Температура, время непременно должны иметь возможность корректировки. Тогда не будет вот этих жалоб “ааа, она переварила” или “оно не доварилось!”
А если запутаюсь? Сброс на заводские параметры.
Из того, что уже придумано, нашлась функция Мастершеф. Собственно говоря, я ее нашла в модели Redmond 250. Шаг изменения температуры - 5 градусов. Можно не только переключаться с режима на режим в процессе приготовления, но и написать свои собственные сложные программы. Например, обжарили, теперь тушим, томим. И все по своему личному графику.
На мой взгляд, это серьезный шаг вперед. Уходит то, что меня на самом деле удерживало - унификация. Индивидуальный подход - это уже совсем другой результат.

А у вас есть мультиварка? Как выбирали, на что смотрели, что для вас важно?

Comments

( 65 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
evgeny_yana
Jun. 9th, 2014 06:39 am (UTC)
У меня пока нет мультиварки, но хочу купить. Вот эта функция мастершеф прельщает, полезная штука!
maria_kitchen
Jun. 9th, 2014 06:40 am (UTC)
Вот и я с любопытством смотрю. Сейчас так быстро меняются модели, вводят что-то новое.. Уследить трудно, но хочется купить что-то оптимальное для себя.
gayane_nt
Jun. 9th, 2014 06:42 am (UTC)
Ах, эти муки выбора!
У меня Панасоник, давно. Выбирать было не из чего, а сейчас бы мучалась,да ))
maria_kitchen
Jun. 9th, 2014 06:44 am (UTC)
Пока сравнивала и читала - несколько раз путалась и уже думала, что сразу надо было брать что-нибудь из первого поколения)) А теперь уж смысла нет - столько напридумывали. Да и старые модели частично сняли. Перетряхивала яндекс-маркет - там половина того, что у друзей, снята с производства.
lyll2001
Jun. 9th, 2014 06:44 am (UTC)
У меня как раз "Редмон" с функцией "мультишеф". Но я не выбирала, выбор сделали тетя и сестра у которых оный девайс уже есть. Мне нравится, особенно возможность приготовить макароны за то время которое дети тратят на раздевание и мытье рук.
maria_kitchen
Jun. 9th, 2014 06:46 am (UTC)
Спасибо вдвойне за ваш комментарий, сейчас буду задавать много вопросов!:)
Как все написано - прекрасно, а в деле она как?
Меня как-то всегда смущала функция Макароны/Паста. Действительно нормально получается, не каша?
(no subject) - lyll2001 - Jun. 9th, 2014 06:55 am (UTC) - Expand
(no subject) - gayane_nt - Jun. 9th, 2014 09:12 am (UTC) - Expand
(no subject) - lyll2001 - Jun. 9th, 2014 09:31 am (UTC) - Expand
(no subject) - gayane_nt - Jun. 9th, 2014 09:57 am (UTC) - Expand
(no subject) - maria_kitchen - Jun. 9th, 2014 02:18 pm (UTC) - Expand
(no subject) - lyll2001 - Jun. 10th, 2014 01:22 am (UTC) - Expand
(no subject) - maria_kitchen - Jun. 10th, 2014 06:52 am (UTC) - Expand
vasilisa_p_o
Jun. 9th, 2014 06:47 am (UTC)
Вот тоже на редмонд поглядываю. Была мультиварка, но ее постигла жуткая судьба (случайно на включенную плиту ее поставили и дно расплавилось) :) Так что нужна новая)
maria_kitchen
Jun. 9th, 2014 06:49 am (UTC)
ух, аж мороз по коже)) бедняжка, пала в неравном бою.
Мне хвалили очень разные мультиварки от простых до навороченных, но пока я собиралась, их сняли с производства))))
Так что, смотрю заново.
nadjuscha
Jun. 9th, 2014 06:50 am (UTC)
у меня Панасоник
покупала лет 5 назад
Пользовалась раза 2 или 3 (из них 1 раз вынужденно, когда отключали газ во время капремонта)
Не нравится
В духовке и на сковороде все получается гораздо вкуснее (на мой вкус)
Да и электричества потребляет немеряно
Но тем, у кого электроплиты, маленькие дети или сильная нехватка времени - самое подходящее.
Ну и еще тем, кто готовить не любит (ИМХО)
maria_kitchen
Jun. 9th, 2014 02:21 pm (UTC)
Ой нет, я готовить люблю:)) но очень подкупают режимы типа йогуртницы (ее у меня тоже нет). И для дачи, когда все-таки хочется и питаться нормально, и больше времени на природе проводить.
fantastic_baker
Jun. 9th, 2014 07:23 am (UTC)
У меня два года мультиварка, и практически сразу с момента ее появления я перестала пользоваться газовой плитой. За это время я несколько раз запекала в духовке утку и индокуру, которые для мультиварки велики, ну и блинчики на сковороде жарила. Всё, буквально всё остальное - в мультиварке.
В мультиварке очень вкусные овощи. Пар не особо выходит наружу, соответственно не уносит полезные вещества - вкус, запах, цвет и витамины остаются в овощах. Овощи не развариваются в кашу. Вообще я долго могу говорить о достоинствах мультиварки :)
Электричества она ест немного. Сколько в точности - не скажу, но порядок счетов за электричество у нас не изменился.
В моей модели есть ручной режим, это огромный плюс, хотя там фиксированные значения температуры - 40 градусов, 60, 80 и т.д. Есть программа Йогурт, но я ей чаще пользуюсь для подогрева дрожжевого теста на брожении. Летом, вот как сейчас у нас, когда температура около +30, в мультиварке можно спокойно готовить - она не нагревает окружающее пространство.
На что, по моему мнению, стоит обратить внимание при покупке:
- наличие ручного режима (мастершефа или как там еще его назовут)
- удобная конструкция крышки и клапана выпуска пара. Крышка должна хорошо откидываться, чтобы удобно было вынуть чашу, и надежно защелкиваться/отщелкиваться - защелке придется работать часто! Лучше если будет съемная пластина на крышке, которую можно вымыть, и удобно вынимающийся клапан выпуска пара. Время от времени молочные каши или супы пытаются выйти через клапан, его должно быть легко снимать и мыть.
- надежное антипригарное покрытие чаши и возможность докупить запасную чашу, что лучше сделать сразу.
Советую брать мультиварку, у которой в инструкции точно прописаны температуры работы на программах. Увы, большинство производителей этой информацией почему-то не делятся, что очень странно. Ручной режим - это нужная вещь, но и про остальные неплохо бы знать подробности.
maria_kitchen
Jun. 9th, 2014 02:24 pm (UTC)
Как раз здесь в жж видела потрясающие результаты именно по мультиваркам - никакой каши, очень аккуратно все, что тоже важно.
Функция Йогурт мне что-то сильно в душу запала. Наверное, потому что покупать йогуртницу отдельно мне не хочется, лишнее место занимать. А так вполне компактно. Скажите, пожалуйста, действительно нормально справляется мультиварка?
И да, ручной режим - это все. Техника техникой, а контролировать ее нужно:)
(no subject) - fantastic_baker - Jun. 9th, 2014 04:09 pm (UTC) - Expand
(no subject) - maria_kitchen - Jun. 10th, 2014 06:53 am (UTC) - Expand
(no subject) - fantastic_baker - Jun. 10th, 2014 07:38 am (UTC) - Expand
(no subject) - maria_kitchen - Jun. 10th, 2014 10:01 am (UTC) - Expand
molli_lii
Jun. 9th, 2014 07:26 am (UTC)
Если еще не взяли, лучше берите Филипс. Лучше работает. А уж шаг в пять градусов есть и в дешевом Дексе.
Анна Шершнева
Jun. 9th, 2014 09:01 am (UTC)
Ну вопрос спорный по поводу дешевых марок. У меня была дешевая мультиварка - совсем не радовала. Сейчас вот как раз тоже в сторону Редмонд смотрю.
(no subject) - molli_lii - Jun. 9th, 2014 09:13 am (UTC) - Expand
(no subject) - Анна Шершнева - Jun. 9th, 2014 09:34 am (UTC) - Expand
(no subject) - molli_lii - Jun. 9th, 2014 09:45 am (UTC) - Expand
(no subject) - maria_kitchen - Jun. 9th, 2014 02:26 pm (UTC) - Expand
so1nuchko
Jun. 9th, 2014 07:49 am (UTC)
Сразу как появились мультиварки я купила себе Хоттер и она честно отслужила свое до того момента, как сломался пластик на кнопках и стало крайне трудно ею управлять, потом, и по сей день у меня Панасоник на 4,5 литра. Сейчас тоже присматриваю новую и тоже остановилась на Редмонд 250. Поскольку с появлением первой мультиварки в доме плита оказалась не нужна по большому счету, то и подбираю с максимально гибкими настройками. И согласна с предыдущими комментаторами что нужна внутренняя съемная крышка и клапан должен легко чиститься. Про свои программы думаю и так все понятно.
Может я бы и обходилась только плитой, но если бы было много времени на готовку, если бы посудомойка мыла также быстро, как при ручной готовке сложных блюд запачкивается посуда... А так готовить и умею и люблю, но времени на многочасовые пляски вокруг плиты мало того что жалко, так просто не хватает.
На мой взгляд Редмонд 250 сейчас наиболее удобная модель из всех, только была бы чаша на литр побольше и вообще стало бы супер.
И да, запасные чаши очень нужны, у меня к Панасонику три чаши, все в свою очередь отсылала в Томск на восстановление покрытия(долго это), так что стоит сразу смотреть чтобы покрытие было максимально прочным.
maria_kitchen
Jun. 9th, 2014 02:28 pm (UTC)
Совершенно с Вами согласна на счет того, что иногда просто нужно сэкономить время, не потеряв на результате. Например, на даче мне бы точно пригодилось мультиварка. При условии что она легко моется и имеет гибкие настройки. Потому что зачастую у производителя и у потребителя продукта очень уж разные представления о том, как должно жариться, а как тушиться:)
picasolka
Jun. 9th, 2014 10:35 am (UTC)
я время от времени хотела мультиварку, но не хотелось на нее тратить место на кухонном столе, а потом нам подарили REDMOND RMC-01. Она очень компактная и имеет специализацию на детском питании. Очень нравится как делает рис и все каши. пекли в ней кексики и делали омлеты. Но супы не решаюсь варить. Очень нравится то что, я утром встаю , загружаю все на кашу и иду на работу. А через пару часов просыпаются муж и ребенок и у них отличная каша, протомившаяся и теплая. И как раз то, что кастрюля всего на 1,5-2 литра делает эту модель для нас очень удобной
maria_kitchen
Jun. 9th, 2014 02:30 pm (UTC)
Вот так оно и бывает:)) мне жалко место на сто отдельных гаджетов, даже пароварку бы убрала куда-нибудь. А если можно все совместить в одном, то почему бы и нет. В частности, для риса, круп, тушения чего-нибудь..
elenaeremenko
Jun. 9th, 2014 10:42 am (UTC)
Я долго думала нужна ли мне вообще мультиварка, ведь у меня есть хорошая духовка, хорошая плита и процесс приготовления пищи мне очень нравится. Но три месяца назад все таки купила. Выбирала исходя из того, что хотела варить в ней кашу и крупы.Выбрала маленькую, на 2 литра-редмонд. На троих нам прекрасно хватает этого объема. Конечно не готовлю в ней каждый день, но иногда нет времени следить за едой, выбираю крупу или овощи, в паровое отделение кладу кусок рыбы, включаю и иду спокойно заниматься садом-огородом. Знаю что ничего не пригорит, что когда освобожусь будет ждать горячий ужин, и плита чистая!)А еще мне очень понравилось в ней тушить баранину.
maria_kitchen
Jun. 9th, 2014 02:32 pm (UTC)
Вот-вот-вот! Поспрашиваю, потому как примерно та самая история: духовка, плита, готовить люблю. Но иногда надо вот так оставить и уйти. На плите не решаюсь и не решусь, а что-то вроде мультиварки выглядит надежнее. Все-таки с тем и задумывалось, чтобы высвободить время.
Мясо действительно хорошо получается?:))
(no subject) - elenaeremenko - Jun. 9th, 2014 05:21 pm (UTC) - Expand
(no subject) - maria_kitchen - Jun. 10th, 2014 06:53 am (UTC) - Expand
frendeska
Jun. 9th, 2014 11:50 am (UTC)
Вставлю свои пять копеек: У меня Рэдмонд. У него какая-то запутанная система установки времени для готовки. Кнопки многофункциональны, и надпись на кнопке ни о чём не говорит. Когда последовательно увеличиваете время для готовки и проскочили нужную цифру, вернуться назад целая проблема. Это очень раздражает
Мой совет: все установки кнопками пробуйте в магазине, они должны быть предельно просты и понятны.
maria_kitchen
Jun. 9th, 2014 02:33 pm (UTC)
А у Вас она давно? Я в общем-то быстро запоминаю инструкции, хотя, поначалу к запутанным приборам лежит она рядом:)))
(no subject) - frendeska - Jun. 9th, 2014 03:09 pm (UTC) - Expand
(no subject) - maria_kitchen - Jun. 10th, 2014 06:54 am (UTC) - Expand
dancedance92
Jun. 9th, 2014 01:13 pm (UTC)
какая фотография!))))
maria_kitchen
Jun. 9th, 2014 02:34 pm (UTC)
Спасибо:)
spb_zaika
Jun. 9th, 2014 02:11 pm (UTC)
Мультиварки у меня нет, и пока не сделаю ремонт на кухне,покупать не буду.
maria_kitchen
Jun. 9th, 2014 02:35 pm (UTC)
Вот то, о чем мне стоило подумать сразу. Написать себе большими буквами:)))
успокаиваю себя тем, что ремонт в процессе:))
volentibus
Jun. 9th, 2014 03:01 pm (UTC)
У меня мультиварка-скороварка arc, я очень довольна. Теперь не понимаю, зачем люди покупают просто мультиварки. Курица готовится за 12 минут, гуляш за 25-30, выпечка за 20 минут. Время можно прибавлять или убавлять на всех режимах, есть режим жарка, жарить можно как под крышкой, так и без нее, температуру можно регулировать, как и время. Я прям довольна этой мультиваркой, уже год готовлю в ней.
maria_kitchen
Jun. 10th, 2014 06:55 am (UTC)
А мне всегда интересно было, за счет чего это скороварение достигается:))
(no subject) - volentibus - Jun. 10th, 2014 01:08 pm (UTC) - Expand
(no subject) - maria_kitchen - Jun. 11th, 2014 08:07 am (UTC) - Expand
sadacaza
Jun. 9th, 2014 07:00 pm (UTC)
Месяца не прошло как купила МВ. Не думала, что сделаю это т.к. считаю, что готовить на плите не хуже, но как увидела ее и услышала, я влюбилась... как девчонка... Мультиварка Philips HD3060. Чаша 1.5-2 литра. Из программ: каша, йогурт, омлет, яйца (можно установить время приготовления от 1 до 15 минут с шагом 1 минута), кекс. Минимум недостатков: отсутствие программы приготовления на пару, встроенных часов и контейнера для сбора конденсата. Небольшое количество автоматических программ компенсируется полноценным "мульти- поваром" с широким температурным диапазоном (30-160 °C). Набор положительных качеств : возможность предварительного отключения автоподогрева, защита от сбоев электропитания, блокировка кнопок панели управления, качественная чаша, съемная внутренняя крышка, двухгодичная гарантия, таймер отсрочки. В комплекте идет набор стаканчиков для приготовления йогурта. Ручной режим заменяет не только программу "детское питание", но и множество других. Идея "уникальной мультиварки для завтрака Philips" мне нравится. Небольшой размер, строгий цвет, компактный и приятный дизайн, дисплей с синей подсветкой и панель с сенсорными кнопками не могут не нравится. Перебороть непреодолимое желание обладать мультиваркой Philips было, для меня, невозможно... Я очень довольна, люблю, не могу...
maria_kitchen
Jun. 10th, 2014 06:57 am (UTC)
Мне как раз функция пароварки нужна, хочу место освободить)))
(no subject) - sadacaza - Jun. 10th, 2014 03:12 pm (UTC) - Expand
(no subject) - maria_kitchen - Jun. 11th, 2014 08:05 am (UTC) - Expand
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 65 comments — Leave a comment )

Latest Month

May 2018
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner