Мария (maria_kitchen) wrote,
Мария
maria_kitchen

Category:

Hot town, summer in the city! (c)


Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Лето, лето, лето! С жарой - и эта тема всех разговоров, неработающими вентиляторами, сладким мороженым, почти что черной черешней и медовыми абрикосами. Лето с грозами и новыми разговорами - когда же уже тепло!?, с фруктовыми пирогами и огромными пионами, с ливнями в ночь и сырым асфальтом по утру.
Удивительное и яркое время года, каждый день которого может войти в личную историю, стоит только захотеть: наплести венков из полевых цветов, проехаться на велосипеде куда-нибудь далеко, где еще не доводилось быть, запечь в углях картошку и потом чистить ее, обжигая пальцы и пачкаясь в золе. А еще можно собирать на травинку землянику, готовить каждый день новый лимонад и устроить пикник где-нибудь в поле среди ромашек.





Оставлю здесь пару простых идей: на скорую руку, для гриля, разных, но неизменно летних. Получается немного по-испански, с копченым мясом, миндалем с Майорки и даже с цитрусовыми:)




БРУСКЕТТЫ С ТОМАТАМИ, ЧЕСНОКОМ И ТРАВАМИ

8-10 ломтиков белого хлеба, например чиабатты или багета
4-5 зубчиков чеснока
3-4 помидора
оливковое масло
немного петрушки и базилика
соль, перец

Хлеб сбрызнуть оливковым маслом, обжарить на гриле. Натереть хлеб 2-3 зубчиками чеснока.
У помидоров сделать надрез, обдать кипятком или ненадолго опустить в кипящую воду. Очистить, нарезать. Добавить оставшийся чеснок, нарезанные травы, соль и перец. Перемешать. Выложить томатную смесь на хлеб, еще раз сбрызнуть оливковым маслом.





БРУСКЕТТЫ С ПРОШУТТО, КРАСНЫМ ЛУКОМ И ЯГОДНЫМ ДЖЕМОМ

8-10 ломтиков белого хлеба, например чиабатты или багета
8-10 ломтиков прошутто
1 красная луковица
2-3 зубчика чеснока
немного брусничного джема
петрушка

Хлеб сбрызнуть оливковым маслом, обжарить на гриле. Натереть хлеб чесноком.
Лук очистить и мелко нарезать. Выложить на хлеб прошутто, лук и джем. Посыпать мелко нарезанной петрушкой.

Instagram
Tags: базилик, брусника, ветчина, помидоры, прошутто, сэндвичи и гренки, хлеб, чеснок
Subscribe

  • Запеченные перепелки

    Думала рассказать про киш, а потом вспомнила про вот этих красоток:)) Перепелки — это классно. Во-первых, одна птица идет сразу…

  • Лекерли (Basler Läckerli). Базельские пряники

    С новым, с наступившим! Пусть 2021-ый станет ярким, волнующим (исключительно приятно:)) и принесет те путешествия, о которых…

  • Запеченные яблоки (варианты)

    Странное лето этого года изрядно повлияло на ощущение времени. Например, мне постоянно кажется, что сейчас конец холодного…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 12 comments

  • Запеченные перепелки

    Думала рассказать про киш, а потом вспомнила про вот этих красоток:)) Перепелки — это классно. Во-первых, одна птица идет сразу…

  • Лекерли (Basler Läckerli). Базельские пряники

    С новым, с наступившим! Пусть 2021-ый станет ярким, волнующим (исключительно приятно:)) и принесет те путешествия, о которых…

  • Запеченные яблоки (варианты)

    Странное лето этого года изрядно повлияло на ощущение времени. Например, мне постоянно кажется, что сейчас конец холодного…