?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry


Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Пока на повестке дня шоколад, он всегда к месту и всегда актуален. Но пройдет еще немного времени, и яблочные рецепты потеснят его, может, даже станут самыми главными. Их будут искать в старых тетрадках, совсем новых кулинарных книгах и, конечно, на обрывках бумаги. Последние - очень интересные экземпляры. Увиденные мельком, записанные на скорую руку; зачастую именно они становятся фирменными, самыми любимыми и наиболее повторяемыми. А как у вас, бывают такие находки?

И да, о яблоках-то: уже готовлюсь и, конечно, пеку пироги:)





120 г сливочного масла + еще немного для смазывания формы
170 г темного шоколада
225 г сахара
30 г какао
90 г муки
2 яйца
2 ст.л. коньяка
1/4 ч.л. разрыхлителя
Щепотка соли

Шоколад и сливочное масло растопить в ковше с толстым дном. Добавить какао и хорошо перемешать.
Муку соединить с разрыхлителем, солью и сахаром. Вмешать шоколадную смесь, добавить коньяк и яйца.
Смазать форму для выпечки сливочным маслом, выложить в нее тесто, разровнять.
Выпекать при 175 градусах около 40 минут. Важно не пересушить, тесто должно оставаться немного влажным.
Можно подавать с ягодами, взбитыми сливками или мороженым.




Instagram

Comments

( 25 comments — Leave a comment )
sunpolina
Aug. 4th, 2014 03:21 pm (UTC)
Очень здорово :)
maria_kitchen
Aug. 4th, 2014 04:01 pm (UTC)
Спасибо большое;)
diesel_ks
Aug. 4th, 2014 03:54 pm (UTC)
вчера тоже решил приготовить :)
вот правда сахара положил 100-120 гр и то сладко было.
225 не многовато ли ?
maria_kitchen
Aug. 4th, 2014 04:01 pm (UTC)
А какие у вас были пропорции?
diesel_ks
Aug. 5th, 2014 09:05 am (UTC)
Орехи 100гр - порубить
Шоколад - 70 гр (содержание какао не менее 70%)
Сахар - 180 гр (можно взять 150)
Мука - 50 гр
Масло - 110 гр
2 крупных яйца.
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
maria_kitchen
Aug. 5th, 2014 09:39 am (UTC)
А, почти тоже получается, за счет того, что я добавляю какао и сам порошок довольно горький. Плюс больше муки и шоколада.
duskphotography
Aug. 4th, 2014 05:05 pm (UTC)
Маша, как мне нравятся твои снимки, глаз радуется:))
maria_kitchen
Aug. 4th, 2014 05:21 pm (UTC)
Оля, спасибо большое!)
i_muminov
Aug. 4th, 2014 05:55 pm (UTC)
Ооооооо!!! МАЛИНА!!!!
maria_kitchen
Aug. 4th, 2014 06:22 pm (UTC)
Она самая!:)
noviruses
Aug. 4th, 2014 06:16 pm (UTC)
А по-русски как называется?
maria_kitchen
Aug. 4th, 2014 06:26 pm (UTC)
Самое точное, пожалуй, шоколадный пирог или кекс. Пирожное, может.
"Брауни" именно потому, что это самостоятельное направление в американской выпечке, имеющее особенности.
noviruses
Aug. 5th, 2014 03:08 am (UTC)
Шоколадный пирог подходит. Спасибо! =))
oksi_dom
Aug. 4th, 2014 06:35 pm (UTC)
Какая красивая малина - ягодка к ягодке!!!!
maria_kitchen
Aug. 4th, 2014 07:08 pm (UTC)
Спасибо большое:)
alely
Aug. 4th, 2014 06:39 pm (UTC)
Шоколад плюс малина весчь!)
maria_kitchen
Aug. 4th, 2014 07:10 pm (UTC)
Точно! Надо будет еще что-нибудь испечь что ли:)
shabunya_tanya
Aug. 5th, 2014 02:12 am (UTC)
Брауни очень люблю, но твоя малина все мое внимание забрала. Какая красивая и как же я хочу малины!
maria_kitchen
Aug. 5th, 2014 07:52 am (UTC)
Спасибо большое:) как раз думаю, что надо бы с малиной еще что-нибудь сделать:)
olgavb_osa
Aug. 5th, 2014 12:45 pm (UTC)
Смотришь такую шикарную малину и брауни не так уж и хочется!) Хочется срочно найти такую же красивую малину!)
maria_kitchen
Aug. 5th, 2014 02:22 pm (UTC)
Оля, спасибо! Вот и я подумала, что сезон малины еще не закончился:)
sapfir_jer
Aug. 5th, 2014 03:08 pm (UTC)
мне нравиться этот Ваш рецепт http://maria-kitchen.livejournal.com/2130.html.
сегодня делаю только с орехами разных видов и сахар 150 гр вполне достаточно на наш вкус.
maria_kitchen
Aug. 5th, 2014 05:45 pm (UTC)
Я тоже очень люблю этот рецепт, там отличные пропорции. Можно похвалиться, потому что они заимствованные:))
В этом посте немного по-другому, но тоже неплохо и максимально приближено к аутентичным рецептам.
7chocolat
Aug. 7th, 2014 09:19 am (UTC)
Какая фото малины прекрасная...
maria_kitchen
Aug. 7th, 2014 03:20 pm (UTC)
Спасибо!
( 25 comments — Leave a comment )

Latest Month

February 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728   

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner