Идеально на гарнир: полента на гриле!
Полента - это настоящая палочка-выручалочка. Готовится за пару минут и все элементарно с ней. Можно подавать горячей, а можно, готовясь заранее, остудить и потом обжарить на гриле. Отличные закуски с ней получаются, кстати говоря:)
А кто готовит с кукурузной крупой грубого помола? Пробовала сербский рецепт запеканки с сыром, но пока как-то не прониклась. Есть секреты?
100 г поленты
200 мл молока
200 мл куриного бульона
50 г сыра (Пармезан)
соль, перец
Сыр натереть.
Молоко налить в ковш, добавить бульон. Поставить на средний огонь, довести до кипения. Постоянно помешивая, добавить поленту. Готовить, продолжая мешать, пока полента не загустеет.
Добавить соль, перец и пармезан, перемешать. Выложить поленту в смазанную маслом форму. Разровнять, дать остыть, затем убрать в холодильник хотя бы на 1 час.
Внуть поленту из формы, нарезать.
Разогреть гриль до 185-190 градусов. Выложить кусочки поленты, обжарить.
Подавать горячими.
Я очень люблю с курицей:) или с соусом барбекю и зеленым салатом.
