Мария (maria_kitchen) wrote,
Мария
maria_kitchen

Category:

Драники с лососем и козьим сыром. Лепешка с вялеными помидорами.


Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Невероятно уютный рецепт сегодня. В общем-то, тут все просто и уже отражено в названии. Но как здорово сочетается между собой!
Узнать можно только попробовав. И не только узнать, но проникнуться и записать в подлинные находки для холодного времени года.
А еще я недавно вернулась из прекрасной поездки, в которой много узнала в частности о том, как делаются самые базовые и нужные в хозяйстве вещи; как хороши пряные теплые вишни с ванильным мороженым, и какое пиво варят в Силезии.
Так что, скоро-скоро буду рассказывать и показывать подробно!



ДРАНИКИ С КОПЧЕНЫМ ЛОСОСЕМ И КОЗЬИМ СЫРОМ

5 средних картофелин
1 луковица
1 яйцо
немного муки
соль, перец
250 г копченого лосося
2-3 ст.л. мягкого козьего сыра
небольшой пучок зеленого лука

Картофель натереть на терке, присолить и через пару минут отжать.
Луковицу очистить, мелко нарезать, добавить к картофелю. Хорошо перемешать, добавить муку и яйцо. Должна получиться однородная масса. Еще раз посолить и поперчить.
В сковороде разогреть растительное масло. Ложкой выложить картофель, обжарить с двух сторон. Обсушить на бумажных полотенцах.
Лосось нарезать небольшими кубиками. Добавить к драникам вместе с мелко нарезанным зеленым луком и козьим сыром.

Лучше не оставлять натертый картофель надолго, что бы он не потемнел, и поскорее добавить в него лук.



А еще можно очень быстро напечь каких-нибудь лепешек к бульону или овощному супу. Да и просто подать вместо привычного хлеба без добавок.




ЛЕПЕШКА С ВЯЛЕНЫМИ ПОМИДОРАМИ

190 г муки
1/2 ч.л. сахара
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. сухих дрожжей
1 ст.л. оливкового масла
110 мл теплой воды
1 ст.л. сушеного базилика
вяленые помидоры

Муку смешать с солью, сахаро и дрожжами. Влить воду и добавить оливковое масло. Хорошо вымесить, накрыть салфеткой и оставить примерно на 40 минут.
Затем вытянуть тесто руками, положить на противень, присыпать базиликом.
Вяленые помидоры нарезать и распределить по тесту.
Сбрызнуть оливковым маслом и выпекать при 200 градусах около 12 минут.




Instagram Facebook
Tags: базилик, картофель, помидоры, рыба, сыр, хлеб
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 18 comments

Recent Posts from This Journal