Categories:

Тирамису!:)

Десерт, который, наверное, знают все. Рецептов миллион, и вот еще один. На случай, когда вам не хочется использовать в креме сырые желтки. Предварительно я завариваю их в небольшом количестве молока.
Не сказать, что это очень уж правильно, но почему бы и нет.
А еще в последнее время много слышала о небольшом кафе в Риме, где тирамису готовят как традиционное, так и с фисташками, с орехами, с клубникой, с бананами.. насколько это удачно, проверю и доложу:) Ну, а пока..

около 500 мл крепкого кофе
200 г печенья савоярди (дамские пальчики)
50 мл молока
3 желтка
60 мл белого вина
325 г маскарпоне
150 г сахара
какао

Молоко прогреть, добавить желтки, размешать. Дождаться, пока желтки заварятся, остудить.
Маскарпоне взбить с сахаром, белым вином и желтковой смесью.
Выложить немного крема на дно формы.
Обмакнуть печенье в кофе, выложить в форму. Смазать кремом. Снова выложить слой печенья, вымоченного в кофе. И так далее, пока не закончатся ингредиенты.
Накрыть пленкой, убрать в холодильник на несколько часов. Перед подачей посыпать какао.

Больше новостей хороших и важных! В декабре мы по доброй традиции отправляемся в Германию, поближе к вкусному глинтвейну и штоллену с сочным изюмом. О чем, конечно, буду много рассказывать))
В этот раз едем в Берлин. Уже само по себе радостно, но, что мне вдвойне приятно, недавно этот чудесный город отметил памятную дату - 25 лет падения Берлинской стены. Столь важная дата отмечалась и в самом Берлине, и здесь, в Москве - встречами, планами, проектами, над чем не покладая рук трудится офис по туризму Германии. Ух, сколько всего))

А сколько сделано, построено и придуманно в столице за четверть века! Говорят, в Шпрее можно будет купаться - что ж, повод приехать летом. Но вообще, в любое время года динамичный, яркий Берлин - это настоящий центр притяжения. А перед Рождеством еще и волшебный;)