Мария (maria_kitchen) wrote,
Мария
maria_kitchen

Categories:

Красная капуста с пряностями и апельсином


Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Все-таки еще зима! Не смотря на то, что время летит вперед и скоро будем встречать весну, можно оставить пару вечеров для глинтвейна, душистых кексов и толстых, огормных книг.
Для капусты тоже место найдется)) Почему? Это ведь так по сезону. Здесь и долгое тушение, и красное вино, и специи, и даже апельсиновый сок. Вместе получается просто отлично. Вот, пожалуй, добавить чего-нибудь картофельного?


1/3 среднего кочана красной капусты
1 1/2 луковицы
40 г сливочного масла
1 1/2 ст.л. сахара
сок 1 апельсина
150 мл красного сухого вина
немного яблочного уксуса
гвоздика, горошины душистого перца
2 лавровых листа
соль, черный молотый перец

Лук очистить, нарезать. В сковороде с толстым дном растопить сливочное масло. Добавить лук, слегка обжарить.
Нашинковать капусту, добавить в сквороду.
Туда же влить апельсиновый сок и вино, положить сахар.
Тушить на небольшом огне 40-50 минут. В конце приготовления добавить яблочный уксус, дать выпариться. Затем положить гвоздику, лавровый лист и душистый перец.
В самом конце посолить и поперчить, перемешать и подавать.

На фотографии у меня еще и бадьян. Его тоже можно положить, но совсем чуть-чуть.



Instagram Facebook
Tags: МояГермания, апельсины, вино, гвоздика, капуста
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Bubbles в Magnum Wine Bar

    Что ни пост, то маркировка 18+, простите:) Сегодня у нас с вами одна из приятнейших тем — пузырьки. Будем пробовать много…

  • Телепорт в Италию! Вина из Абруццо

    Мягкая золотая осень – идеальное время для путешествий, причём совершенно не важно, мчите ли вы на встречу новым регионам или…

  • И снова лазанья;)

    Еще только сентябрь, осень на старте, а в ход уже пошла тяжелая артиллерия: мясное рагу, плотное, полное вишни и лакричных нот…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 44 comments

Recent Posts from This Journal

  • Bubbles в Magnum Wine Bar

    Что ни пост, то маркировка 18+, простите:) Сегодня у нас с вами одна из приятнейших тем — пузырьки. Будем пробовать много…

  • Телепорт в Италию! Вина из Абруццо

    Мягкая золотая осень – идеальное время для путешествий, причём совершенно не важно, мчите ли вы на встречу новым регионам или…

  • И снова лазанья;)

    Еще только сентябрь, осень на старте, а в ход уже пошла тяжелая артиллерия: мясное рагу, плотное, полное вишни и лакричных нот…