Флешмоб "Магия яблочных пирогов"

Сегодня подводим итоги здесь.
Когда Катя gaspadynya предложила отметить этот понедельник чем-нибудь приятным, вроде выпечки с яблоками, сразу стало понятно, что я приму участие в таком интересном флешмобе. И с огромным удовольствием:)
Рецептов много, выбор был непростым..И так ничего не выбралось:)) Но пришла другая идея.
Дело в том, что  в итоге у меня не совсем пирог. То есть совсем не пирог, но к яблочной выпечке имеет прямое отношение:)
Не буду больше ходить вокруг да около, это..
Ароматные яблочные маффины с изюмом. Налетайте:)




Нам нужно:
на 6 маффинов

100 гр сметаны
1 яйцо
3 ст.л. растительного масла
2 яблока, очищенных и порезанных на небольшие кусочки
горсть изюма
120 гр муки
70 гр сахара
2 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. имбиря (в порошке)
ванилин

Что делаем:
1. Смешать сметану, яйцо, растительное масло. Смесь должна быть однородной.
2. Отдельно перемешать муку, разрыхлитель,  сахар, имбирь, ванилин.
3. Добавить жидкую смесь в сухую, долго мешать не нужно.
4. В тесто добавить яблоки и изюм. Снова быстро перемешать. В смазанные сливочным маслом формочки разложить тесто (примерно на 3/4). Выпекать при 180 градусах минут 25.

Пора к столу!