Мария (maria_kitchen) wrote,
Мария
maria_kitchen

Category:

Еще одно открытие:) Котлеты с нутом



Даже не с нутом, а из нута, целиком и полностью! Что, конечно, весьма интересно: позволяет разнообразить питание, узнать, что не мясом единым сыт человек, да и вовсе отличиться на каком-нибудь пикнике:)
Готовя этот рецепт для совместного проекта со 108 специй, думала я как раз о теплых деньках и решила добавить в "котлеты" что-то еще, что напомнит о лете. Подошли зира и смесь для стейков Калгари. Последняя, конечно, хороша с мясом, но и здесь не теряется и очень удачно дополняет нут.



100 г нута
1 ст.л. смеси специй Калгари (чеснок, укроп, тмин, перец черный, лимонная кислота, соль)
1 яйцо
40 г панировочных сухарей
1/2 ч.л. зиры
растительное масло

Нут замочить на 12 часов. Затем воду слить. Положить нут в кастрюлю, залить чистой водой и поставить на огонь.
Варить на небольшом огне под крышкой до полной готовности.
Воду слить. Нут размять толкушкой. Добавить специи, яйцо и панировочные сухари.
Слепить котлеты, обжарить на растительном масле. Выложить на бумажные полотенца, затем подавать.

В смеси специй уже присутствует соль, поэтому дополнительно "фарш" я не солю.



Instagram Facebook
Tags: зира, котлеты, нут
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Удивительные приключения эквадорских фруктов в Москве

    Пожалуй, большинству Эквадор знаком по урокам географии, историям о Франсиско Писарро и — много позже — нефтью, кофе и какао.…

  • Салат с инжиром и кейлом

    Кейл — очень приметный продукт, его насыщенно-зеленые листья невозможно пропустить:) Уже успевший прослыть супер-фудом, он…

  • Bubbles в Magnum Wine Bar

    Что ни пост, то маркировка 18+, простите:) Сегодня у нас с вами одна из приятнейших тем — пузырьки. Будем пробовать много…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 24 comments

Recent Posts from This Journal

  • Удивительные приключения эквадорских фруктов в Москве

    Пожалуй, большинству Эквадор знаком по урокам географии, историям о Франсиско Писарро и — много позже — нефтью, кофе и какао.…

  • Салат с инжиром и кейлом

    Кейл — очень приметный продукт, его насыщенно-зеленые листья невозможно пропустить:) Уже успевший прослыть супер-фудом, он…

  • Bubbles в Magnum Wine Bar

    Что ни пост, то маркировка 18+, простите:) Сегодня у нас с вами одна из приятнейших тем — пузырьки. Будем пробовать много…