?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry



Ура, начинается самое-самое! Идем явными и тайными тропами за берлинцами, узнавать, где вкусно в городе. Гулять будем вдумчиво, открывая для себя, что на сравнительно небольшом пятачке вокруг Хакских дворов можно найти массу интересного.

Начнем с наиболее удаленной точки, ближе всего расположенной к Rosa-Luxemburg-Platz. Удаленность эта правда не столь велика и составляет 15 минут от начала до центра наших исследований.
Да-да, идем на запах кофе!



The Barn, Schönhauser Allee 8.



Небольшая кофейня, идеально подходящая для завтрака и обсуждения грандиозных планов:) Славится своей специальной обжаркой и лучшими сортами кофе со всей планеты. Контроль качества непрерывный, бариста уведомляют компанию о каждой партии кофе, насколько она хороша, справляются ли поставщики с поставленными задачами, не было ли допущено ошибок на месте при обжарке.. Ставка делается на то, что бы каждый мог с головой погрузиться в мир кофе, здесь не гремит музыка, нет шумных компаний. Тишина, покой, лучики утреннего солнца и кофе.
Ну, может, еще свежая выпечка и домашний джем, приготовленный некой Лизой из Берлина;)



Katjes Café Grün-Ohr, Rosenthaler Str. 32. Очаровательное кафе, которое совершенно точно понравится барышням от 5 до 95. Особенно, если они вегетарианки. Ведь ставка сделана на то, что без ущерба вкусу заменять необходимые ингредиенты растительными. Работает это и с мармеладом, и с великолепными брауни, и с изящно украшенными капкейками.




Многое можно купить с собой, мармелад есть на вес и уже упакованный. А еще прихватить с собой какой-нибудь вкусный смузи на йогурте или смесь свежевыжатых фруктовых соков (яблоко, морковь, имбирь; апельсин, манго, лимон и другие).



Die Hofpfisterei, Rosenthaler Str. 31. Баварская пекарня, полюбившаяся берлинцам. Дело в общем-то понятное, потому что в хлебе здесь знают толк. Его любят и готовят безо всяких лишних добавок, дедовским способом. Так что, за настоящим крестьянским хлебом сюда. А еще за свежими яйцами с юга страны, превосходным сливочным маслом и, конечно, колбасками.




Для спешащих найдется бутерброд с темным хлебом, сыром и салатом или соленый брецель с тем самым маслом. А еще не грех взять немного хрустящего печенья с орешками.



Bäckerei und Konditorei Balzer, Sophienstr. 30. Небольшая старая берлинская пекарня. Самый смак, какой только можно найти. Работают здесь очаровательные дамы, как с картинки, и все в окружении плюшек, пончиков, дивных ароматов сдобы.



Старые рецептуры, традиционное оборудование - классика во всем и огромная любовь от благодарных посетителей.



Eisenbergs. Пример воплощения мечты об уютном кафе с хорошим кофе, прекрасной выпечкой и вкуснейшим мороженым. Это тот случай, когда все как на ладони: нет-нет, да и забежит кто-нибудь поприветствовать хозяина и купить у него свежих пирожных или конфет.




Тобиас Айсенберг действительно воплотил в жизнь мечту. Светлую, сладкую и вкусную, ровно такую, каким мы сегодня видим это кафе.



Eat Berlin, Hackesche Höfe, Hof 7/Rosenthaler Str. 40. С этими замечательными ребятами я встречалась еще в Москве.
Лучшего места для знакомства с локальными производствами и покупки вкусных и небанальных сувениров, пожалуй, не найти. На полках и заправка с сусальным золотом, и берлинский горчичный соус, и мед с лучших пасек региона,  и несколько сортов крема на его основе (с молоком, фисташками, чаем..).




Различные сиропы, домашние заготовки, обязательная смесь карри для Currywurst (о самих колбасках поговорим в следующий раз). Много ручной работы, много неожиданных сочетаний и не избитого подхода к привычным продуктам.




На чем наш маленький поход..не заканчивается. Мы с вами остановились как раз на середине:)
Для помощи в ознакомлении с городом рекомендую вот этот ресурс. Бастиан прекрасно знает город, отличный гид и советчик по гастрономическим вопросам:)

Instagram Facebook

Posts from This Journal by “Германия” Tag

Comments

( 8 comments — Leave a comment )
traum_vom_tod
May. 10th, 2015 02:31 pm (UTC)
Очень уютно и красиво)
maria_kitchen
May. 11th, 2015 07:54 am (UTC)
Спасибо большое!:)
7chocolat
May. 10th, 2015 04:24 pm (UTC)
Берлин фактически клад вкусных мест )
maria_kitchen
May. 11th, 2015 07:55 am (UTC)
Да-да! Небольших кафе, уютных ресторанов, интересных магазинов..:)) я вот задумалась, а какие сувениры обычно везут из Берлина? Стандартно если.
tasha7519
May. 10th, 2015 05:23 pm (UTC)
Сколько всяких вкусностей. Красота:)))
maria_kitchen
May. 11th, 2015 07:55 am (UTC)
И это только начало, скоро продолжение!
ziuk_cook_book
May. 10th, 2015 07:35 pm (UTC)
Отлично, когда гид - еще и хороший советчик в гастрономии! :) Столько вкусностей! И еще мне очень понравились те бутылочки с чем-то слоеным (там явно в составе есть овсяные хлопья). И вообще, все эти баночки-бутылочки приводят меня в жуткий восторг :)))
maria_kitchen
May. 11th, 2015 07:57 am (UTC)
А тут ведь как: сам тур ориентирован на гастрономию, все остальное попутно рассказывается:)
Бутылочки со слоеным - это готовые смеси для печенья; только молока добавить. Ну, может, яйцо, если нужно:)
( 8 comments — Leave a comment )

Latest Month

May 2018
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner