Как ваши дела, как майские? Много успели, много видели?
Практически полностью перешла на тему весенне-летних рецептов, можно хоть флешмоб начинать:)
Очень много готовлю на гриле, с большим количеством трав и, конечно, самых любимых специй. Тут выручают и старые планы, и подборки с сезонными идеями, что приходят в рассылках на почту. Рецептов готовить-не переготовить:) На днях заскочили на Москворецкий рынок (который оочень порадовал хорошими продуктами и адекватными ценами). Взяли свежей-свежей рыбы, сочного салата и вот что получилось:)
500 г филе семги или лосося (с кожей)
по 50 г зеленого салата и молодого шпината
1 банка (400 г) консервированного нута
1 фенхель
1 красная луковица
2-3 апельсина
100 мл натурального йогурта
пучок свежего укропа
лимонный сок
сушеный чеснок
сушеный укроп
тмин
оливковое масло
крупная морская соль
перец
Смешать специи: чеснок, укроп, тмин. Добавить морскую соль. Натереть рыбу специями.
Апельсины нарезать, удалив пленочки. Красный лук и фенхель очистить, нарезать.
Для заправки смешать йогурт с лимонным соком и перцем. Добавить мелко нарезанный укроп.
Обжарить рыбу на гриле, снять с кожи и разделить на кусочки.
Смешать зеленый салат, шпинат и нут. Добавить апельсины, лук, фенхель и рыбу.
Сбрызнуть оливковым маслом, добавить йогуртовую заправку.
Posts from This Journal by “салат” Tag
-
Не ноябрь: лепешка с зеленой фасолью и салат с артишоками
Как-то у меня и не по сезону совсем. Только-только кружил первый снег, вроде бы и время варить какао, печь печенье, но нет, пока…
-
Греческий салат с запеченным перцем
Все очень быстро: запечь перец, поджарить лепешки, собрать салат. И не терять ни минуты из праздничных дней! Вот такой…
-
Салат с кускусом и халлуми
Ну, у меня как обычно, в пику прогнозам: гриль и вот это все, когда у нас проливные дожди:D Но дело определенно стоящее,…
Profile
maria_kitchen- Мария
Page Summary
Comments
- 26 Sep 2023, 11:29Ура!
- 26 Sep 2023, 07:53С днём рождения!
- 26 Sep 2023, 07:49…
- 7 Sep 2023, 15:13Спасибо большое, вот сегодня и попробую сделать
- 7 Sep 2023, 09:37Да, тут лучше поплотнее и не переспелые.
Comments
Салат очень вкусный и очень летний! Я даже представила этот вкус - семга + фенхель. Почему-то фенхель никогда не покупаю, хотя он такие пряные и свежие нотки придает привычной еде. Надо будет купить...
А мы всегда на рынок на Теплом стане ездим. Тоже ценник адекватный (дешевле, чем в магазинах) и там у нас есть "свои" продавцы - всегда выберут самое свежее и качественное. При виде мужа (он обычно на рынок ездит) бросают очередь и бегут его обслуживать :)))
Меня уже давно подбивают поездить по рынкам, поискать своих продавцов, чтобы только к ним и ходить. Кажется, постепенно втягиваюсь в эту историю:)