?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry



Ну что, дождались, лето! Асфальт потихоньку плавится)), льда в морозилке хранится все больше, по вечерам сиренью пахнет так густо, так полно, что кажется, будто в мире нет ничего, кроме этих мелких цветочков, шапками облепивших кусты у дома.

Еще можно включать духовку, так что, будем печь! Но на будущее тоже задел сделан: ведь в жару кускус выручит как ничто другое. Его кипятком залить и подождать, больше ничего и не нужно. Может, только пучок зелени, горсть орехов или что у вас там найдется:)
Помидоры готовятся заранее: в духовке или на солнце. Потом лучше хранить в масле в банке (поставив в холодильник).


20 помидоров черри
оливковое масло
соль, перец
сушеный укроп, сушеный чеснок, тмин

1/2 стакана кускуса
лимонный сок
щепотка сушеного орегано
2 ст.л. грецких орехов
несколько листочков свежей мяты


Помидоры разрезать пополам, выложить на противень, застеленный фольгой. Посыпать солью, перцем и специями. Сбрызнуть оливковым маслом. Запекать под грилем около 15 минут или сушить несколько часов на солнце.
Кускус залить кипятком (воды должно быть вровень с крупой или чуть больше). Накрыть и оставить минут на 5.
Добавить к кускусу помидоры, лимонный сок, орегано.
Грецкие орехи обжарить на сухой сковороде, порубить ножом. Добавить к кускусу вместе с листочками мяты.



Instagram Facebook

Posts from This Journal by “кускус” Tag

  • Кускус с миндалем, брынзой и орегано

    Вряд ли кто-то откажется от хорошего решения на скорую руку. Вот и оно - кускус. Можно есть горячим, можно есть холодным. С сухофруктами и…

  • Лимонный кускус с овощами

    А я снова с кускусом! Как его не похвалить: готовится быстро, вариаций миллион. Хоть на пару человек, хоть на большую компанию. А что еще нужно…

  • Кускус с индейкой, тимьяном и чили

    За короткое время кускус из непривычной крупы превратился в настоящую необходимость. Действительно, без лишней упаковки в кухонном шкафу…

Comments

( 26 comments — Leave a comment )
agro_al
May. 27th, 2015 10:14 am (UTC)
Вкусный и яркий салат!
maria_kitchen
May. 27th, 2015 12:57 pm (UTC)
Спасибо) Кускус - наше все; даже удивительно, как быстро к нему привыкли:)
agro_al
May. 27th, 2015 01:05 pm (UTC)
Маш, наверно потому что все таки это ближе к макаронам,а их мы точно все любим)))) К булгуру тоже быстро, вот киноа думаю все таки не так уж популярна как ни крути у нас
maria_kitchen
May. 27th, 2015 09:16 pm (UTC)
А уж как израильский кускус хорошо пошел!:) но за киноа чуточку обидно, такая необычная, вкусная и полезная вещь как-то в тени; странно.
agro_al
May. 28th, 2015 04:22 am (UTC)
Да, птитим еще вкусней, но его сложней найти! Киноа,да, но все таки не так как к примеру кавказские многие крупы.

Edited at 2015-05-28 04:23 am (UTC)
maria_kitchen
May. 28th, 2015 11:05 am (UTC)
Правда? Мне казалось, птитим активно закупают все основные сети. Или мне так везло))
А киноа вообще какая-то удивительная штука; видела спагетти из муки киноа - надо попробовать!
agro_al
May. 29th, 2015 01:10 pm (UTC)
Маш, в Москве может и быть, но самое смешное, что сети вроде одни, а ассортимент просто очень разница... В Сургуте сложно найти вообще кускус, не то, что израильский
Вот киноа кстати проще)
maria_kitchen
May. 30th, 2015 09:47 am (UTC)
Ну, это даже по Москве чувствуется - многое зависит от менеджера по закупкам конкретного магазина. Где-то густо, а где-то так себе.
Киноа больше? Ура)))
agro_al
Jun. 5th, 2015 07:27 pm (UTC)
Так и есть закупками рулит менеджер + товаровед!

maria_kitchen
Jun. 6th, 2015 06:23 pm (UTC)
Вот, кто самые главные люди)))
lamma_mamma
May. 29th, 2015 08:27 am (UTC)
Как вкусно! Спасибо за идею)
maria_kitchen
May. 29th, 2015 08:35 am (UTC)
Вам спасибо:))
sunpolina
May. 29th, 2015 01:17 pm (UTC)
Какая прелесть!
maria_kitchen
May. 30th, 2015 09:48 am (UTC)
Спасибо большое!
duskphotography
May. 29th, 2015 02:01 pm (UTC)
Маша, какой у тебя жизнерадостный салат, смотреть и улыбаться:))
И рецепт мне очень нравится, попробую с кускусом и с киноа, спасибо!
maria_kitchen
May. 30th, 2015 09:48 am (UTC)
Оля, спасибо! С киноа у тебя хорошо пошло?:)
duskphotography
May. 30th, 2015 06:13 pm (UTC)
Да, прекрасно, кускус у меня пока кончился, так что начала с киноа. Получилось так вкусно и очень насыщающе, буду повторять:)
maria_kitchen
May. 31st, 2015 01:17 pm (UTC)
Здорово, киноа я тоже очень люблю. Надо будет приготовить что-нибудь новенькое))
ziuk_cook_book
Jun. 3rd, 2015 10:57 pm (UTC)
Выглядит очень аппетитно!
Я почему-то кускусом не прониклась, надо еще пробовать, чтобы оценить нравится/не нравится
maria_kitchen
Jun. 4th, 2015 08:18 am (UTC)
Правда-правда? А птитим пробовала?
ziuk_cook_book
Jun. 8th, 2015 10:24 pm (UTC)
Неа! Я с крупами очень редко что-то необычное готовлю
maria_kitchen
Jun. 9th, 2015 07:23 am (UTC)
А он всё равно что макароны:))
ziuk_cook_book
Jun. 10th, 2015 02:26 pm (UTC)
Ну, вот... Теперь я запуталась... Вроде, должна была его пробовать, но вообще не помню, что он похож на макароны...
maria_kitchen
Jun. 10th, 2015 07:19 pm (UTC)
ziuk_cook_book
Jun. 11th, 2015 08:22 pm (UTC)
Погоди! Мы с тобой сейчас о птитиме говорим или о кускусе?
maria_kitchen
Jun. 12th, 2015 08:07 am (UTC)
Вот сейчас - о птитиме)) он же израильский кускус, хотя и не кускус по сути..))
( 26 comments — Leave a comment )

Latest Month

August 2018
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner