?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry




Судя по записям в ленте, многие уже успели загрустить: лето не спешит возвращаться, холодно и дождливо. Но знаете что, не повод отчаиваться. В дождливых днях есть своя, пусть и не очевидная, прелесть.
Это радость, с которой входишь в теплый дом, это лучики солнца из-за туч и много кофе, который можно взять с собой на природу и пить из кружек с забавным узором.
Это цветастые стеганные одеяла и самый сладкий сон под шум дождя. Сливовые пироги и горячий сидр (кстати, кому рецепты?), огромная книга немецких сказок, едва помещающаяся на коленях, веселое щелканье щипцов для орехов и много фундука.



Идею с рикоттой и шоколадом позаимствовала у Джейми-нашего-Оливера и несколько разнообразила:)

на форму 24-25 см

для теста
250 г муки
100 г сахара
75 г сливочного масла (комнатной температуры)
3 ст.л. молока
1 яйцо
щепотка соли
ванилин на кончике ножа

для начинки
500 г рикотты
100 г сахара
1 яйцо
цедра 1 лимона
2 ст.л. лимонного сока
80 г темного шоколада
8-10 слив

Сливочное масло взбить с сахаром. Добавить муку, яйцо, соль и ванилин, продолжить замес. По одной столовой ложке добавить молоко до получения не липкого теста.
Тесто распределить по форме, наколоть вилкой. Убрать в холодильник минимум на 30 минут.
Затем поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать около 15 минут. Вынуть форму из духовки.
Приготовить начинку. Рикотту взбить с сахаром. Добавить яйцо, лимонный сок и цедру. Шоколад порубить ножом, добавить в крем из рикотты.
Выложить крем на основу из теста.
У слив удалить косточки, сами сливы нарезать тонкими ломтиками. Выложить сливы поверх крема. Поставить в духовку и выпекать при 180 градусах около 50 минут.




Instagram Facebook

Posts from This Journal by “сливы” Tag

Comments

( 42 comments — Leave a comment )
agro_al
Sep. 11th, 2015 12:00 pm (UTC)
Потрясающе!Очень вкусный и красивый пирог!
maria_kitchen
Sep. 11th, 2015 12:39 pm (UTC)
Спасибо! Самое время для слив, правда?:))
(no subject) - agro_al - Sep. 11th, 2015 12:54 pm (UTC) - Expand
(no subject) - maria_kitchen - Sep. 12th, 2015 11:04 am (UTC) - Expand
ziuk_cook_book
Sep. 11th, 2015 12:02 pm (UTC)
Красавчик! Я такие люблю - вкусные, простые в приготовлении, с нежной начинкой и хрустящей корочкой.
Пока я размышляла, какой бы пирог из слив сделать, мы их как-то незаметно все слопали :))) Придется новые на пирог покупать.
Машунь, а ты какую рикотту покупаешь?
maria_kitchen
Sep. 11th, 2015 12:41 pm (UTC)
Да мы тоже сначала так поели, но пироги со сливами - это святое. Так что, пеку:)
Рикотта Bonfesto, ну так, ничего для пирога. Хотя, Unagrande мне больше нравится.
Еще видела швейцарскую Züger, хочу на пробу взять.
(no subject) - ziuk_cook_book - Sep. 11th, 2015 01:25 pm (UTC) - Expand
(no subject) - maria_kitchen - Sep. 12th, 2015 11:04 am (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Sep. 12th, 2015 12:09 pm (UTC) - Expand
(no subject) - maria_kitchen - Sep. 12th, 2015 07:12 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Sep. 13th, 2015 09:58 am (UTC) - Expand
(no subject) - maria_kitchen - Sep. 13th, 2015 11:55 am (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Sep. 14th, 2015 12:52 pm (UTC) - Expand
(no subject) - maria_kitchen - Sep. 15th, 2015 12:35 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ziuk_cook_book - Sep. 15th, 2015 03:04 pm (UTC) - Expand
(no subject) - maria_kitchen - Sep. 15th, 2015 04:10 pm (UTC) - Expand
7chocolat
Sep. 11th, 2015 12:44 pm (UTC)
Вот, человек правильно чувствует осень! )
maria_kitchen
Sep. 12th, 2015 11:04 am (UTC)
А то, чего киснуть:)
katusha_2109
Sep. 11th, 2015 01:23 pm (UTC)
Ммм...вкуснятина!:))
maria_kitchen
Sep. 12th, 2015 11:06 am (UTC)
ага:)) самое время для сливовых пирогов)
elis_27
Sep. 11th, 2015 01:27 pm (UTC)
Сливовые пироги и горячий сидр (кстати, кому рецепты?)
Мне!)
maria_kitchen
Sep. 12th, 2015 11:19 am (UTC)
Re: Сливовые пироги и горячий сидр (кстати, кому рецепты
Будет:)
cook_inspire
Sep. 11th, 2015 01:41 pm (UTC)
Самые любимые запеченные фрукты для меня это сливы, в пироги они сами просятся!)) И да, в осени, в плохой погоде можно найти столько хороших моментов, ты права!:)
maria_kitchen
Sep. 12th, 2015 11:20 am (UTC)
Осень такая красивая, даже когда дождливая:) Не повод хандрить, лучше будем печь пироги))
redcitrusfox
Sep. 11th, 2015 07:35 pm (UTC)
Дайте-ка пробну кусочек.
maria_kitchen
Sep. 12th, 2015 11:20 am (UTC)
это можно:)
moyugolok
Sep. 12th, 2015 03:25 am (UTC)
Вау! Пожалуй именно этот пирог я сейчас и испеку! Ты потрясающая Марья-искуссница:)
maria_kitchen
Sep. 12th, 2015 11:20 am (UTC)
серьезно, печешь?:)
blueberrytulip
Sep. 12th, 2015 09:08 am (UTC)
Чудесное вступление) И пирог тоже) Чувствуется магия осени :)
maria_kitchen
Sep. 12th, 2015 11:21 am (UTC)
Спасибо, а ведь еще только самое начало:)
lovely_kitchen
Sep. 12th, 2015 01:32 pm (UTC)
Какой красавец! :)
У меня тоже сливовый пирог, но просто творожный))
maria_kitchen
Sep. 12th, 2015 07:18 pm (UTC)
Вот даже синхронно:))
marinatoptygina
Sep. 13th, 2015 12:00 pm (UTC)
Маша, посмотрела на картинку и настроение резко поднялось. Спасибо!!!
maria_kitchen
Sep. 13th, 2015 06:40 pm (UTC)
Марина, спасибо большое, я рада)))
sunpolina
Sep. 14th, 2015 08:53 am (UTC)
Восторг!!
maria_kitchen
Sep. 14th, 2015 09:22 am (UTC)
Продолжение следует)))
olgavb_osa
Sep. 14th, 2015 12:49 pm (UTC)
Какая красотища!)))
maria_kitchen
Sep. 15th, 2015 12:35 pm (UTC)
спасибо, Оля!:))
al_alenovna
Oct. 25th, 2015 07:51 pm (UTC)

Какой красивенный и вкусный пирог! :) только вот увидела,.. ;)

maria_kitchen
Oct. 26th, 2015 08:51 am (UTC)
спасибо)) еще сливы попадаются, можно печь!)
lana_5187
Sep. 21st, 2016 06:19 am (UTC)
Спасибо! Рецепт чудесного пирога цитирую... а там и испеку)))
maria_kitchen
Sep. 22nd, 2016 10:24 am (UTC)
Надеюсь, что понравится!:)
( 42 comments — Leave a comment )

Latest Month

June 2018
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner