August 25th, 2010

love to cook

Паста с песто из грецких орехов

 

На мой взгляд, песто - великое изобретение человечества. Конечно, первое место всегда за классикой (сами знаете - зеленый базилик, орехи пинии или кедровые..). Но так случилось, что на моем домашнем "огороде" выросло очень, просто очень много фиолетового базилика и что-то надо было с ним делать. Тут же появились грецкие орехи.. и уже ничего не оставалось, как приготовить пасту. Интересно, можно ли такой вариант назвать "песто"? По происхождению слова - возможно, но вариант совсем не итальянский.. *задумалась*
И все-таки, ближе к делу.
Collapse )