April 15th, 2012

girl

Праздничное!



Поздравляю всех с Праздником, пусть ваши сердца всегда будут открыты для любви и надежды!

Отчитываюсь по сделанному в этом году:
  • куличи пекла по прошлогоднему рецепту, как и положено, в четверг. Пропорции увеличила в два раза, получилось 3 довольно больших кулича. Добавила в тесто щепотку мускатного ореха и цукаты (2/3 изюма и 1/3 цукатов), очень понравилось.
  • Глазурь была другая, все ее знают: 1 белок+70 гр сахарной пудры+лимонный сок. Белок взбить в крепкую белую пену, ввести (уже не взбивая, просто помешивая венчиком) сахарную пудру, добавить немного лимонного сока. Быстро сохнет, хорошо смотрится:)
  • в планах обзавестись наконец-то самой что ни на есть классической пасочницой, попробовать более сдобные и заварные варианты куличей.
Collapse )