April 30th, 2019

chef

Ресторан "Казбек".

WG3A9986

Сначала нужно выпить за дом, под крышей которого мы все собрались. Затем за всех усопших родственников и друзей, за всех здравствующих, за всех отсутствующих. И вот только после этого можно выпить за всех присутствующих, причём за каждого в отдельности.
«Ханума»


Старый тбилисский дом пожелтевшими фотографиями на стенах рассказывает историю семьи. Натруженными руками хозяйки замешивается тесто для румяных пирогов.
Неспешная беседа за щедрым столом льётся подобно ручью, струится как тонкий шёлк, перекатывается цветными бусинами, сплетается в дивные узоры замысловатых тостов.
Вдруг пойманное ощущение мира на душе, без спешки, без суеты.
Вкус жизни, который, оказывается, состоит из свежести кинзы и тархуна. В нем - рубины гранатовых зёрен и тепло домашнего хлеба, кавказское гостеприимство и стройность грузинского многоголосия.

Collapse )

Instagram Facebook Youtube