September 10th, 2019

корица

Сливовый пирог со штрейзелем (Pflaumen-Streuselkuchen).

Классика жанра: таких пирогов вы найдете сколько угодно много в любой немецкой пекарне. Фрукты и хрустящая крошка (тот самый штрейзель) — это, конечно, беспроигрышное сочетание.

Это сезонная история, чаще всего их готовят со сливами, но вы можете использовать яблоки, груши, абрикосы. Моя бабушка пекла такие пироги с ягодами, а если был не сезон — использовала джем.

Collapse )


Купить мою книгу о лете, вдохновении и заготовках можно здесь — «Золотой запас».