Мария (maria_kitchen) wrote,
Мария
maria_kitchen

Category:

Горячий шоколад с апельсином



По следам недавнего шоколада с корицей пишу еще один рецепт:)
Тут все несколько привычнее: шоколад темный, а не молочный. Хотя, совершенно не могу понять, почему на молочном реже готовят, он же такой вкусный.
Ликер может быть любой (кофейный или ореховый, например). Можно готовить вовсе без него, а можно и с ним, и с цедрой - очень по-зимнему получается.
Знаете, сразу к зиме все складывается: к этому вкусу так идут запотевшие окна кофеен, заснеженные улицы, сто пакетов с подарками и шерстяные свитера. В общем, все то, что мы ожидаем со дня на день:)


100 г темного шоколада
50 мл апельсинового ликера
цедра 1 апельсина
300 мл молока
100 мл жирных сливок

В ковше смешать сливки и молоко. Добавить апельсиновую цедру, поставить на небольшой огонь. Довести молоко до кипения, затем процедить.
Процеженное молоко снова налить в ковш, добавить шоколад. Растопить шоколад, перемешать и добавить апельсиновый ликер.
Готовый шоколад разлить по чашкам.

Чем дольше держать шоколад на огне после добавления ликера, тем меньше алкоголя сохранится; аромат при этом останется.



Instagram Facebook
Tags: апельсины, молоко, напитки, сливки, шоколад
Subscribe

Posts from This Journal “напитки” Tag

  • Какао + атмосферные рождественские базары Гессена.

    Согревающий напиток с теплым ароматом корицы, настроение рождественских ярмарок, несколько советов по зимнему путешествию.…

  • Яблочный сок со специями.

    Осень — это фантастическое время. Может, я так говорю оттого, что родилась осенью, но как бы то ни было. Осенью мы с большим…

  • Маракуйя шейк.

    Очень кратко и очень просто: смузи, шейки, лимонады... В общем, все то, что пригодится в ближайшие 3-4 месяца. Сезонность не очень влияет на…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 22 comments

Posts from This Journal “напитки” Tag

  • Какао + атмосферные рождественские базары Гессена.

    Согревающий напиток с теплым ароматом корицы, настроение рождественских ярмарок, несколько советов по зимнему путешествию.…

  • Яблочный сок со специями.

    Осень — это фантастическое время. Может, я так говорю оттого, что родилась осенью, но как бы то ни было. Осенью мы с большим…

  • Маракуйя шейк.

    Очень кратко и очень просто: смузи, шейки, лимонады... В общем, все то, что пригодится в ближайшие 3-4 месяца. Сезонность не очень влияет на…