?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry



Еще когда обещала показать рецепт. Ну, как раз к старому новому году успела:))
Если праздник очень странный, то блинчики напротив простые и понятные.
Что тут: вполне классический рецепт безо всякого новаторства и очень зимняя начинка с фруктами и вином. Как нельзя более актуально по нашим погодам:))

для теста
150 г муки
250 мл молока
4 яйца
растительное масло
щепотка соли

для начинки
1-2 груши
1 стакана красного вина
палочка корицы
1-2 гвоздики
опц. сахар

Муку просеять, смешать с солью. Добавить яйца, молоко и пару столовых ложек растительного масла. Как следует перемешать, чтобы не было комочков.
Горячую сковороду смазать небольшим количеством масла. Половником налить немного теста. Быстро повернуть сковороду, чтобы тесто успело растечься по поверхности. Обжарить блинчик с двух сторон. Повторять, пока не закончится тесто.

Вино прогреть со специями на небольшом огне, дать немного выпариться. Затем оставить настояться на 10-15 минут. Специи удалить.
Груши нарезать небольшими кубиками, добавить к вину. По желанию добавить сахар. Прогреть и подавать к блинчикам как соус или завернуть внутрь и будет начинка.

Тесто обычно взбиваю венчиком, так быстрее.
Можно добавить 1-2 ст.л. сахара, тогда блинчики будут более румяными.
Хорошим дополнением к грушам будет изюм.




Instagram Facebook

Posts from This Journal by “блины” Tag

Comments

( 26 comments — Leave a comment )
cook_inspire
Jan. 13th, 2016 12:34 pm (UTC)
Маша, ну ты королева блинчиков, а особенно с замысловатыми начинками!:)))
maria_kitchen
Jan. 13th, 2016 03:39 pm (UTC)
ахаха, это еще Масленица не наступила! А ты сама печешь?
cook_inspire
Jan. 13th, 2016 03:58 pm (UTC)
в последнее время нет, это не моя еда какая-то..
maria_kitchen
Jan. 14th, 2016 03:10 pm (UTC)
эх, ну, что ж такое! а если не из пшеничной муки, тоже не идут?
cook_inspire
Jan. 14th, 2016 07:17 pm (UTC)
Да любые, хоть блины, оладьи или вафли, это не еда для меня, сытости нет, потому что просто пустые калории)))
maria_kitchen
Jan. 15th, 2016 01:07 pm (UTC)
вафли тоже не пеку, даже вафельницы нет. но оладьи - это святое:D
alely
Jan. 13th, 2016 03:48 pm (UTC)
Красавчики!
репетиция перед Масленицей?)
maria_kitchen
Jan. 14th, 2016 03:46 pm (UTC)
думаю, да! новогодние праздники прошли, можно и про весну подумать:D
7chocolat
Jan. 13th, 2016 06:38 pm (UTC)
Груши с блинчиками...
Я осенью стала, когда еще писала про груши для Гастронома, томить груши в лимонно-медовом сиропе с корицей. Тоже очень вкусно, особенно с блинчиками, оладьями, гренками.
maria_kitchen
Jan. 14th, 2016 03:47 pm (UTC)
ого, какая красота! для осени/зимы и вовсе идеальное сочетание))
jannet_yummy
Jan. 13th, 2016 09:40 pm (UTC)
как красиво и аппетитно,Маша:)
maria_kitchen
Jan. 14th, 2016 03:55 pm (UTC)
Спасибо!:)
anyutathai
Jan. 14th, 2016 10:47 am (UTC)
Какие красивые фото!!!! Хочется их съесть!!! Супер!!!
maria_kitchen
Jan. 14th, 2016 03:57 pm (UTC)
Спасибо))
blueberrytulip
Jan. 14th, 2016 07:53 pm (UTC)
Они чудесны! Обязательно надо такую пряную начинку организовать)
maria_kitchen
Jan. 15th, 2016 01:07 pm (UTC)
Спасибо)) Еще как нужно, особенно пока зима!
agro_al
Jan. 15th, 2016 11:13 am (UTC)
Машуль чудесные блины, начинка, что надо!!!
maria_kitchen
Jan. 15th, 2016 01:08 pm (UTC)
Зарема, спасибо!))
manyasha_p
Jan. 15th, 2016 05:11 pm (UTC)
Ах, какие блинчики!
maria_kitchen
Jan. 17th, 2016 02:02 pm (UTC)
спасибо;))
agro_al
Jan. 18th, 2016 04:25 am (UTC)
Красота какая!Начинка вкуснейшая!
maria_kitchen
Jan. 18th, 2016 10:07 am (UTC)
Армине, спасибо!:)
agro_al
Jan. 22nd, 2016 07:17 am (UTC)
согласна, зимние ароматные блинчики! мне нравится)
maria_kitchen
Jan. 22nd, 2016 05:22 pm (UTC)
спасибо)) ну, когда еще, если не зимой!
ziuk_cook_book
Jan. 31st, 2016 09:21 pm (UTC)
Такая по-зимнему ароматная и уютная начинка!
Маша, сколько я у тебя постов-то пропустила за это время! Думала, сегодня управлюсь, но, чувствую еще дня 2 читать - не перечитать! :)
maria_kitchen
Feb. 1st, 2016 10:28 am (UTC)
я графоман)))
а блинчики хорошие, да:)
( 26 comments — Leave a comment )

Latest Month

February 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728   

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner