?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry



По заглавию может показаться, что в этом посте я буду раскрывать секреты приобретения значительного состояния. Однако, верно это только в том случае, если вы рыцарь;)
Ну, а вообще речь идет об очень простом десерте Arme Ritter (нем. "бедные рыцари").

Что подразумевает всем нам знакомые гренки.
Очень  быстрый завтрак и способ пристроить немного подсохший хлеб. Говорят, знакомый еще со времен Римской империи.
А о рыцарях заговорили уже в 14 веке, а затем в Немецком словаре братьев Гримм появилась соответствующая рекомендация по приготовлению.

8-10 кусков белого хлеба
2 яйца
250-300 мл молока
8 г ванильного сахара
1 ст.л. сахара (обычного)
щепотка корицы
100 г хлебных крошек или панировочных сухарей
масло для жарки

Яйца смешать с молоком. Добавить сахар и корицу. Обмакнуть каждый кусочек хлеба в молочную смесь, затем обвалять в сухарях. Повторить еще раз и обжарить на сковороде до золтистого цвета.

Очень строгих пропорций здесь нет. Можно брать до 4 яиц или добавлять больше молока, регулировать по вкусу сахар - получится в любом случае. Главное, чтобы хлеб был не свежим, не сегодняшним.



Но что там про злато-серебро? Оказывается, если удвоить количество хлеба, смазать его джемом и сложить по два куска вместе, наши рыцари станут богатыми и будут зваться Reiche Ritter.
Встречается также с шоколадной пастой или с ветчиной и сыром (естественно, тогда без сахара), но это уже фантазии на тему.



Близкие по теме рецепты - бисквиты в вине Versoffene Jungfrau и Blinder Fisch (дословно "слепая рыба" - вестфальские тосты в панировке из печенья).

Instagram Facebook

Posts from This Journal by “сэндвичи и гренки” Tag

Comments

( 42 comments — Leave a comment )
spb_zaika
Feb. 12th, 2016 12:59 pm (UTC)
Я про "богатый" вариант даже и не знала.
maria_kitchen
Feb. 14th, 2016 10:13 am (UTC)
он такой "пожирнее да погуще":D
jannet_yummy
Feb. 12th, 2016 02:44 pm (UTC)
я до недавнего времени тоже не знала "богатый" вариант -интересно, просто и очень аппетитно:)
maria_kitchen
Feb. 14th, 2016 10:15 am (UTC)
еще и быстро:) когда совсем на бегу))
agro_al
Feb. 12th, 2016 04:18 pm (UTC)
мама всегда жарила не сладкие гренки, и я вот все никак сама сладкие не попробую)) такой вариант с хлебной крошкой меня очень соблазняет))) хрустяще!
katusha_2109
Feb. 13th, 2016 01:36 pm (UTC)
У меня та же история: мама все время по утрам на выходных несладкие жарила, совсем недавно сладкий вариант попробовала, ничуть не хуже, мне даже больше понравились, я с корицей делала)
(no subject) - maria_kitchen - Feb. 14th, 2016 10:25 am (UTC) - Expand
(no subject) - maria_kitchen - Feb. 14th, 2016 10:16 am (UTC) - Expand
(no subject) - katusha_2109 - Feb. 14th, 2016 11:10 am (UTC) - Expand
(no subject) - maria_kitchen - Feb. 15th, 2016 05:16 pm (UTC) - Expand
irisssochka
Feb. 12th, 2016 05:16 pm (UTC)
У меня ребёнок похожее делает, только без специй и сухарей.
maria_kitchen
Feb. 14th, 2016 10:17 am (UTC)
и очень правильно, в любом варианте)) особенно на завтрак.
(no subject) - irisssochka - Feb. 14th, 2016 05:55 pm (UTC) - Expand
4eshirekot
Feb. 12th, 2016 05:54 pm (UTC)
Как внезапно и оригинально)))) Хотя просто гренки)

Edited at 2016-02-12 05:54 pm (UTC)
maria_kitchen
Feb. 14th, 2016 10:17 am (UTC)
Они самые:) но и с ними все может быть очень интересно)
(no subject) - 4eshirekot - Feb. 14th, 2016 02:49 pm (UTC) - Expand
olgavb_osa
Feb. 12th, 2016 08:13 pm (UTC)
Гренки с прослойкой - отличный вариант завтрака.) Какие смешные названия, как рыцари и рыба связаны с обжаренным хлебом - совершенно непонятно!)))
maria_kitchen
Feb. 14th, 2016 10:20 am (UTC)
Про рыбу еще поизучаю, почему так))) а рыцари, мне кажется, с подачи братьев Гримм. По крайней мере это одно из первых упоминаний в таком контексте.
svetlana_4pl
Feb. 13th, 2016 01:01 pm (UTC)
мы гренки обожаем,спасибо за вкусный рецепт!
maria_kitchen
Feb. 14th, 2016 10:21 am (UTC)
всегда рада, надо будет еще другие варианты показать:)
katusha_2109
Feb. 13th, 2016 01:34 pm (UTC)
С ветчиной и сыром так готовила, но про такое интересное название не знала:))
maria_kitchen
Feb. 14th, 2016 10:22 am (UTC)
с ветчиной и сыром совершенно точно мой любимый вариант:))
7chocolat
Feb. 13th, 2016 03:59 pm (UTC)
Аааааа, точно гренки!
maria_kitchen
Feb. 14th, 2016 10:22 am (UTC)
они самые, ага!
cook_inspire
Feb. 13th, 2016 05:36 pm (UTC)
Вот скоро будут у меня на завтрак гренки!)))) с крошкой не пробовала ни разу, а так гораздо заманчивее))
maria_kitchen
Feb. 14th, 2016 10:23 am (UTC)
Так калорий больше:D но иногда можно:)
(no subject) - cook_inspire - Feb. 14th, 2016 10:58 am (UTC) - Expand
(no subject) - maria_kitchen - Feb. 15th, 2016 05:01 pm (UTC) - Expand
eugena_klykova
Feb. 14th, 2016 02:59 pm (UTC)
Маша, какие они симпатияные у тебя! :)
maria_kitchen
Feb. 15th, 2016 05:02 pm (UTC)
Женя, спасибо))
olga_krav4enko
Feb. 14th, 2016 04:22 pm (UTC)
красивые гренки. И действительно бюджетный и вкусный вариант завтрака. Между гренками еще вкусно проложить кусочки банана.
maria_kitchen
Feb. 15th, 2016 05:14 pm (UTC)
Спасибо!
у меня как-то давно был рецепт горячего сендвича с бананом и..ветчиной. Необычно и вкусно получается:)
agro_al
Feb. 15th, 2016 09:07 am (UTC)
Безумно аппетитные!Несладкий вариант люблю больше))
maria_kitchen
Feb. 15th, 2016 05:15 pm (UTC)
честно сказать, я тоже:D
manyasha_p
Feb. 15th, 2016 08:51 pm (UTC)
гренки мы люби и часто спасаем хлеб таким образом ))
maria_kitchen
Feb. 16th, 2016 11:45 am (UTC)
по-моему, один из лучших способов, чтоб ничего не пропало)
agro_al
Feb. 17th, 2016 07:42 am (UTC)
Мы не часто, но готовим Бедного рыцаря)))... несладкое больше любим)))

Очень Маш красивое фото!
maria_kitchen
Feb. 17th, 2016 05:45 pm (UTC)
Зарем, спасибо!))
что-то все по несладкому больше)))
(no subject) - agro_al - Feb. 17th, 2016 05:50 pm (UTC) - Expand
(no subject) - maria_kitchen - Feb. 18th, 2016 11:14 am (UTC) - Expand
(no subject) - agro_al - Feb. 18th, 2016 03:47 pm (UTC) - Expand
(no subject) - maria_kitchen - Feb. 19th, 2016 11:39 am (UTC) - Expand
( 42 comments — Leave a comment )

Latest Month

November 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner