Уже давно думаю, что короткие заметки про вино надо куда-то собирать, а то потеряются. Вот из того, что за последнее время понравилось и было интересно. Heinz Weilbach Franken 2014 Müller Thurgau, trocken - Deutscher Qualitätswein. В России не встречала, покупала в Баварии. Собственно, там оно и произведено, о чем свидетельствует этикетка: вино, изготовленное в конкретном регионе, в данном случае из винограда сорта Мюллер Тургау. Кому встретится - можете смело пробовать. Не смотря на простоту - это достойное, с большим количеством фруктов во вкусе, в меру терпкое, насыщенное вино. NV Mission Bell Echo Falls Sparkling White Zinfandel - американское игристое исключительно красивого цвета из розового переходящего в лососевый. Крайне гармоничное, с нежными персиковыми нотами и приятной свежестью. Знаете, для теплых летних вечеринок где-то в черте города, но непременно под зеленой листвой, в игре света и тени, среди светлых рубашек и невесомых платьев. Мягкое, сочное, беззаботное, с клубникой в сбитых сливках. Белое было, розовое игристое было, на очереди красное. К этой пасте у нас Fanagoria Cru Lermont Pinot Noir 2014. По-моему, я угадала и получилось удачно! Изначально вино пахнет черной смородиной и ванильными сухариками. Во вкусе малина без приторности, послевкусие четкое, насыщенное с кожей и мхом. С пастой не теряется, приобретает более бархатные, ежевично-вишневые ноты. Ноты темной блестящей вишни. На фото ниже - оно. А теперь рецепт:) 300 г макарон (например, перья) для соуса 600 г фарша из индейки 500 г протертых томатов 2-3 зубчика чеснока 1-2 палочки сельдерея (стебель) 1 луковица оливковое масло соль, перец Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Сельдерей очистить от жестких волокон, также мелко нарезать. В сотейнике разогреть оливковое масло, обжарить на нем сельдерей, лук и чеснок. Добавить протертые томаты, довести до кипения. Затем убавить огонь до минимума и готовить 30-40 минут, время от времени помешивая. Измельчить соус блендером. Сварить макароны по инструкции на упаковке. Отдельно обжарить до полуготовности фарш из индейки. Добавить индейку в томатный соус. Перемешать, держать на огне до готовности индейки. Добавить макароны, еще раз перемешать. Посолить и поперчить.