?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry



Сегодняшний день мы с вами начинаем самой солнечной из всех историй, ведь она будет посвящена Греции.
Признаться, когда я только слышу об этой стране, внутри будто мед (греческий ага!). Ведь о чем мы все сразу думаем? О жарком солнце, о яхтах в сокрытых от непосвященных бухтах, о сумасшедшей яркости красок - будто раньше все было блеклым и серым, а теперь впервые видишь Цвет. О бесконечном повторении белого и синего - и в домах и в природе.
И разумеется, думается о южном радушии, о гостеприимстве, о той еде, без которой никак не может жить Греция, а с ней вместе и весь остальной мир, давно и навсегда влюбившийся в кулинарные традиции этой страны.

Моя история как раз о желании поделиться частью культуры, завязать еще одну ниточку между всеми нами - будь мы в Москве или Афинах, Ираклионе или Питере.
Ну, сегодня-то про Москву и про Никоса Грибаса, который принес в российскую столицу атмосферу настоящего греческого бистро. И не только атмосферу, но и вкус.



Те из вас, кто бывали в Греции, наверняка знакомы с позициями в меню. Да и те, кто не бывали, найдут то, что знают.
Итак, посмотрим, как обстоят дела в Grill&Gyros?



Уже само название обещает гирос. А что это? Рассказываю:)



Каждый день правильно замаринованное мясо жарят на гриле, срезая с него тонкие ломтики. К ним добавляют свежие овощи, картофель фри, соус дзадзики (да-да, тот самый на йогурте), специи и..заворачивают все это в питу. Тоже очень правильно приготовленную, никакую там не турецкую, именно греческую.



В Гриль&Гирос классический гирос - это куриное мясо. Но можно попробовать гирос по-македонски и тогда курицу заменят говядина и баранина, дополненные сладкой горчицей.
Еще пара вариантов лепешек с начинкой носит название "гриль" (опять-таки греческий и македонский).
Можно заказать гирос в тарелке, здесь все тоже самое по ингредиентам, но порция внушительнее.



А уж если вы не на бегу - верное дело, берите тарелку и устраивайтесь на тихом заднем дворике бистро.





Разумеется хит продаж - это греческий салат, один из символов национальной кухни вообще.



Здесь отменные оливки Халкидики, что доставили прямиком из Греции, обязательная фета и сочные овощи.



Фанатам сыра определенно стоит брать жаренный халуми.





Сыр, который за несколько лет все полюбили настолько, что куда ж теперь без него:) Халуми подают с долькой лайма и ломтиками питы - ах, до чего летняя это история!



Ну, и кофе. Без него вообще никак. Можно заказать тот, который прежде всего приходит в голову, когда мы думаем о греческом кофе - в маленьких чашечках и невероятно бодрящий. Но не слишком ли жарко для лета?
На лето предлагают каппучино фредо (то есть, холодный), гляссе (кофе с мороженым) и, конечно, большущий стакан фраппе - холодного греческого кофе.



Пожалуй, не будет лишним отметить, что все холодные напитки получают двойную порцию кофе, чтобы лед, тая, не убавлял их насыщенности.



Я начала рассказ с личных впечатлений, ими и хочу закончить. Моя большая любовь к Греции началась лет 12 назад. Это тоже было лето, сборная Греции по футболу играла свой первый матч с Португалией, и я болела за них с первого матча и до финала. Учила греческий язык. Как большой фанат олимпийского движения, с восторгом смотрела Олимпиаду в Афинах. И, разумеется, хотела поехать в Грецию.
Но должно было пройти время. Так вот, наконец-то все к тому сложилось, на днях улетаю!




Instagram Facebook

Posts from This Journal by “рестораны” Tag

Comments

( 20 comments — Leave a comment )
just_estetka
Jul. 6th, 2016 07:48 am (UTC)
так для кого конкурс?? блоги или инстаграмеры?
maria_kitchen
Jul. 6th, 2016 07:50 am (UTC)
Нужны все:)
just_estetka
Jul. 6th, 2016 07:51 am (UTC)
не поняла. условие инстаграм обязательное или нет?
maria_kitchen
Jul. 6th, 2016 08:11 am (UTC)
Вообще да. Но, видимо, с этим условием какие-то сложности, поэтому если Инстаграма нет - все равно присылайте заявку, я постараюсь её принять))
just_estetka
Jul. 6th, 2016 08:26 am (UTC)
это сбивает с толку. видео-конкурс был проще и доступнее, но спасибо, попробую
maria_kitchen
Jul. 6th, 2016 08:28 am (UTC)
Условия изменены и теперь инстаграм не оьязателен, в него можно просто перепостить. А можно выбрать другую сеть, как удобнее))
just_estetka
Jul. 6th, 2016 08:35 am (UTC)
http://just-estetka.livejournal.com/31070.html
кстати, каждому победителю гирос?
maria_kitchen
Jul. 6th, 2016 08:40 am (UTC)
Да, ланч на двоих и каждый получит гирос;)
Спасибо за ссылку, ваш номер участника 4!
nastya_dz
Jul. 6th, 2016 10:27 am (UTC)
Так все вкусно выглядит, хочется сразу вспомнить и вкусить Грецию ).
Только вот в меню доставки есть такая грамматическая ошибка, что становится даже неловко ... "подается с питой, овощЯми"
maria_kitchen
Jul. 6th, 2016 10:29 am (UTC)
Спасибо! Здорово, что получается налаживать такие связи между странами, когда греки готовят в Москве))
Про ошибку ребятам передам. Может, опечатка, может, сами заполняли и ошиблись - все-таки русский как иностранный непрост:)
kleine_oscha
Jul. 6th, 2016 11:11 am (UTC)
Хочу снова почувствовать себя в Греции!
http://kleine-oscha.livejournal.com/13459.html
maria_kitchen
Jul. 6th, 2016 11:47 am (UTC)
Принято, спасибо! #5!)
7chocolat
Jul. 8th, 2016 09:22 am (UTC)
Сколько мест вкусных у нас открылось за последнее время!
maria_kitchen
Jul. 8th, 2016 10:08 am (UTC)
Безумно радуюсь новым начинаниям, крутым проектам, чем-то особенному - это всегда так классно, когда людям есть, чем поделиться:))
А где ты была из новенького за последнее время?
7chocolat
Jul. 12th, 2016 09:16 am (UTC)
В селе Константиново! Родина Есенина, малина и земляника в сосновом лесу, тучи комариков (это если нежно) над озерами, шишки и кошки... )))))
Как-то, есть в жизни разнообразие...
maria_kitchen
Jul. 12th, 2016 06:48 pm (UTC)
Как звучит, картина! Иногда нужно что бы так, пусть и с комариками;)))
zveruska
Jul. 8th, 2016 09:26 pm (UTC)
Настоящий греческий гирос - это ооочень вкусно! :)
maria_kitchen
Jul. 10th, 2016 07:56 am (UTC)
душевная штука и все как мы любим:)
natalikka
Aug. 1st, 2016 05:43 pm (UTC)
Хочу туда сходить.
maria_kitchen
Aug. 2nd, 2016 09:02 am (UTC)
вкусные штуки делают:))
( 20 comments — Leave a comment )

Latest Month

February 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728   

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner