?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry



В холодный зимний день что может быть лучше горячего бульона? Только бульон с блинчиками! Еще питательнее, и выглядит симпатично.
Фритатензупе (флэдлезупе, пфанкухензупе) чрезвычайно популярен в таких странах как Германия, Австрия и Швейцария. Уж там-то знают толк в основательных рецептах, призванных подкрепить силы уставшего путника или увлеченного лыжника:)

Бульон можно использовать говяжий или куриный, кому как больше нравится. А еще неплохо бы добавить немного зелени перед подачей;)

1,5-2 литра бульона

для блинов
150 г муки
3 яйца
250 мл молока
2 ст.л. растительного масла + масло для жарки
1-2 ст.л. сахара
щепотка соли

Муку просеять. Смешать с солью и сахаром. Добавить яйца и молоко.




Хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Добавить растительное масло.



Сковороду прокалить, смазать растительным маслом. Половником зачерпнуть немного теста, налить на сковороду, быстро повернуть, чтобы тесто растеклось по поверхности.
Обжарить с двух сторон. Повторять, пока не закончится тесто.
Готовые блины свернуть в трубочку и нарезать. Разложить по тарелкам, влить горячий бульон и подавать.



Больше идей с блинами по тегу.

Instagram Facebook

Posts from This Journal by “блины” Tag

Comments

( 32 comments — Leave a comment )
marisok56
Jan. 21st, 2017 03:34 pm (UTC)
А почему рулетики не разворачиваются в бульоне? Или они слипаются непонятным образом?
maria_kitchen
Jan. 21st, 2017 04:14 pm (UTC)
Это я их скрепляла, обычно просто отдельные полоски блинов в бульоне:)
(no subject) - marisok56 - Jan. 22nd, 2017 01:25 am (UTC) - Expand
(no subject) - maria_kitchen - Jan. 22nd, 2017 07:28 am (UTC) - Expand
(no subject) - marisok56 - Jan. 22nd, 2017 10:57 pm (UTC) - Expand
(no subject) - maria_kitchen - Jan. 23rd, 2017 02:25 pm (UTC) - Expand
flip73
Jan. 21st, 2017 04:03 pm (UTC)
Больше похоже на рецепт блинов (причем средненьких). Автор, скажи как сделать так, что-бы свернутые в трубочку и порезанные блины не разворачивались? Без этого от этого рецепта толку никакого-как жарить блины и варить бульон все знают (но вообще-то, раз уж пишите рецепт, то надо писать полностью, включая процесс приготовления бульона ).
maria_kitchen
Jan. 21st, 2017 04:15 pm (UTC)
Я никому ничего не должна и свой блог веду так, как считаю нужным. Можете лучше "средненького" - вперед.
(Deleted comment)
eh_vasya
Jan. 21st, 2017 10:03 pm (UTC)
Пожалуй, логичней. А я вообще блины люблю "отдельно". А уж если с чем-то, то со сметаной, а вовсе не с икрой, к примеру. С жидким майским медом! С мягким творогом...)
(no subject) - maria_kitchen - Jan. 22nd, 2017 07:28 am (UTC) - Expand
(no subject) - maria_kitchen - Jan. 22nd, 2017 07:28 am (UTC) - Expand
k_r_k
Jan. 22nd, 2017 10:18 am (UTC)
Суп с блинами - это не впечатляет.
С плюшками лучше.
А вот со слойками или с пиццей - это реально круто.
maria_kitchen
Jan. 22nd, 2017 11:19 am (UTC)
Однако, вы фантазёр:)))
pechatnik79
Jan. 22nd, 2017 07:55 pm (UTC)
Это называется суп с клёцками. У меня бабушка замечательно готовит.
pechatnik79
Jan. 22nd, 2017 07:58 pm (UTC)
Это называется суп с клёцками . Моя бабушка замечательно их готовит.
maria_kitchen
Jan. 22nd, 2017 08:24 pm (UTC)
Мне всегда казалось, что клецки - это маленькие кусочки жидкого теста, сваренные в бульоне/супе:)
natalikka
Jan. 22nd, 2017 10:38 pm (UTC)
Завтра буду делать! Самый любимый у мужа в Австрии. В Швейцарии не встречала.
maria_kitchen
Jan. 24th, 2017 03:36 pm (UTC)
Там тоже есть, но название другое:))
(Deleted comment)
7chocolat
Jan. 23rd, 2017 11:29 am (UTC)
Вот никогда не хотела блины мочить )))))))))))))))))))))
natalikka
Jan. 23rd, 2017 03:13 pm (UTC)
А не поверишь - вкусно как!
(no subject) - maria_kitchen - Jan. 24th, 2017 03:36 pm (UTC) - Expand
(no subject) - 7chocolat - Jan. 24th, 2017 06:43 pm (UTC) - Expand
(no subject) - maria_kitchen - Jan. 25th, 2017 02:30 pm (UTC) - Expand
ameli_greys
Jan. 25th, 2017 04:19 pm (UTC)
Гастрономическое открытие)
maria_kitchen
Jan. 26th, 2017 04:33 pm (UTC)
Правда? Здорово!:)
(no subject) - ameli_greys - Jan. 26th, 2017 05:29 pm (UTC) - Expand
(no subject) - maria_kitchen - Jan. 27th, 2017 11:45 am (UTC) - Expand
(no subject) - ameli_greys - Jan. 27th, 2017 04:02 pm (UTC) - Expand
(no subject) - garrder - Jan. 26th, 2017 10:45 am (UTC) - Expand
maria_kitchen
Jan. 26th, 2017 04:33 pm (UTC)
Нет, им вообще ничего не сделается) вот так выглядит тогда:
http://images.ichkoche.at/data/image/variations/496x384/5/default-img-48292.jpg
( 32 comments — Leave a comment )

Latest Month

December 2018
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner