Мария (maria_kitchen) wrote,
Мария
maria_kitchen

Category:

Яичная лапша с говядиной



Проще простого и быстрее быстрого. То есть, все, как мы любим:)
Тема Азии никогда не отпускает меня надолго. Будь то пестрые этикетки новых продуктов, заполненные иероглифами, вязью хинди, или собственные фотографии, что иной раз приятно пересмотреть. Это могут быть новые открытия в ресторанах и знакомство с невероятной экзотикой вроде ласточкиных гнезд. А, может, всего лишь лапша из вока в картонной коробочке.
Воком, кстати, советую обзавестись, если вы любите подобные истории. Куда как удобнее готовить, чем в обычной сковороде!

400 г яичной лапши
200-300 г говядины (я беру ромштексы и режу полосками)
1 перец чили
1 болгарский перец
1-2 ч.л. темного соевого соуса
пара зубчиков чеснока
немного свежего или сушеного имбиря
1-2 ч.л. кунжута
кунжутное масло для жарки

Лапшу предварительно отварить. Обдать холодной водой и оставить.
Перцы нарезать. Чеснок и свежий имбирь, если используете, пропустить через пресс.
В воке разогреть масло. Обжарить перцы, имбирь и чеснок.
Добавить еще немного масла и положить говядину, нарезанную тонкими полосками. Быстро обжарить. Затем положить лапшу, влить соевый соус и немного воды. Перемешать и через минуту снять с огня.
Разложить по тарелкам, присыпать кунжутом.

Ниогда не довожу говядину до 100% готовности; моя прожарка - medium, даже в азиатской теме:)


Instagram Facebook
Tags: говядина, кунжут, лапша, перец, соевый соус, чеснок
Subscribe

Posts from This Journal “лапша” Tag

  • Рисовая лапша с креветками

    Если вы еще не прониклись рисовой или стеклянной лапшой, то советую дать им шанс:) Готовится все очень быстро, ингредиенты…

  • Рисовая лапша с курицей и арахисовым соусом.

    Вы любите арахисовую пасту? Очень опасная штука, потому что если ее распробовать... С такой калорийностью баночка…

  • Соба с креветками.

    Казалось бы, самое время показывать уютные рецепты: мясо, что томиться в печи часа 4, густые домашние соусы, шоколадные десерты с арманьяком (или…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 21 comments

Posts from This Journal “лапша” Tag

  • Рисовая лапша с креветками

    Если вы еще не прониклись рисовой или стеклянной лапшой, то советую дать им шанс:) Готовится все очень быстро, ингредиенты…

  • Рисовая лапша с курицей и арахисовым соусом.

    Вы любите арахисовую пасту? Очень опасная штука, потому что если ее распробовать... С такой калорийностью баночка…

  • Соба с креветками.

    Казалось бы, самое время показывать уютные рецепты: мясо, что томиться в печи часа 4, густые домашние соусы, шоколадные десерты с арманьяком (или…