Мария (maria_kitchen) wrote,
Мария
maria_kitchen

Category:

Постные котлеты с грибами и томатным соусом



Как оно обычно и бывает, я стараюсь учитывать все пожелания:) Поэтому наравне с обычными рецептами будут и постные. Также смотрите соответствующий тэг, там есть несколько небанальных идей:)
Кроме того, если еще будет актуально, постараюсь подготовить какой-нибудь обзор по постным предложениям в ресторанах. Ну, или хотя бы оставлю пару идей; что и где готовят для соблюдающих пост/вегетарианцев.
Что касается сегодняшнего рецепта: я очень редко использую консервы. Но иногда бывает. Например, для вегетарианских котлет.
Из них, см. совет ниже, очень легко соорудить бургеры для тех, кто по каким-либо причинам воздерживается от употребления мяса. Все просто и на самом деле вкусно.

1 банка фасоли в томатном соусе (330 г, у меня с шампиньонами и овощами)
3-5 ст.л. муки + еще немного
120 г белого хлеба
пучок зелени (петрушка, укроп, кинза)
1 ч.л. зиры
опц. лимонный сок
соль, перец

Фасоль выложить блендер. Поломать хлеб на кусочки и добавить к фасоли.
Измельчить.



Следом добавить зелень, зиру, соль и перец, лимонный сок (по желанию).
Еще раз измельчить. В полученную смесь добавить муку. Хорошо перемешать.



Ложкой зачерпывая "фарш", сформировать котлеты, обвалять в муке.



Обжарить на растительном масле.



Подавать можно с томатным соусом и зеленым салатом.



Обычно я добавляю муку постепенно, чтобы не пересыпать. Разумеется, ее количество напрямую зависит от того, сколько в банке фасоли и сколько соуса.

Жарить очень просто: нужно чтобы котлеты хорошо прожарились с одной стороны, после чего их будет легко перевернуть.

Любители бургеров могут запросто соорудить себе вегетарианский сэндвич:) Для соуса особенно хороши хумус или перетертые томаты.


Instagram Facebook
Tags: зира, котлеты, помидоры, постное, фасоль
Subscribe

Posts from This Journal “фасоль” Tag

  • Рисовая лапша с креветками

    Если вы еще не прониклись рисовой или стеклянной лапшой, то советую дать им шанс:) Готовится все очень быстро, ингредиенты…

  • Чили кон карне.

    Жгучий перец, густой соус, техасские (или мексиканские!) традиции... В общем, очень понятная, по-настоящему согревающая…

  • Рагу из осенних овощей.

    А что, вы тоже отовсюду слышите стенания на тему заканчивающегося лета? Или переживаете сами? Бросьте, это всего-то листки календаря:) Куда…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 16 comments

Posts from This Journal “фасоль” Tag

  • Рисовая лапша с креветками

    Если вы еще не прониклись рисовой или стеклянной лапшой, то советую дать им шанс:) Готовится все очень быстро, ингредиенты…

  • Чили кон карне.

    Жгучий перец, густой соус, техасские (или мексиканские!) традиции... В общем, очень понятная, по-настоящему согревающая…

  • Рагу из осенних овощей.

    А что, вы тоже отовсюду слышите стенания на тему заканчивающегося лета? Или переживаете сами? Бросьте, это всего-то листки календаря:) Куда…