?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry



Вне зависимости от того, случалось ли вам бывать на юге Европы или это направление только манит и дразнит, порой зов Средиземноморья так силен, что противиться ему нет никак сил.
Есть возможность прыгнуть в самолет и умчать на юг - прекрасно. А если не выходит?
Рассказываю о ресторане, который поддержит и поможет в случае такой напасти:)

Отправляемся на Лесную улицу!

Владельцы Ботика Петра из Сербии, поэтому в меню есть несколько небольших, но приятных приветов из этой страны (сырная и мясная тарелки, например). А основная ставка сделана на кухню южных стран в целом, когда "все гениальное - просто".




Когда достаточно просто пожарить рыбу на гриле и подать с лимоном.




Собрать ассорти из морепродуктов, не мудрствуя лукаво: немного трав, немного оливкового масла, снова цитрусовые. Сочно, ярко и свежо.



Время от времени шеф скучает и тогда начинает изобретать что-то новое:)) Но большинство гостей (и я в их числе) голосует за простую и понятную классику. Ресторану уже 15 лет, так что, свои традиции уже имеются.
Да и вообще, подчеркнуть достоинства продуктов, не уходя от концепции естественности и натуральности - это ого-го, какое искусство.



Найденных на льду рыб и крабов готовят любым способом, как только пожелаете. По соседству - мидии и устрицы.
Ведь если мы не едем на море, море едет к нам, со всеми его вкусами и ароматами.



С легкими закусками под вино (на фото кстати, очень славное сербское). С копченой форелью и форшмаком, коль скоро мы решили не привязываться к одной стране, а собрать южный привет со всех, кто вдохновляет.
С прекрасными черными спагетти (пасту делают сами) с камчатским крабом.



Здесь же может оказаться салат с осьминогом или с угрем.



Смотря кто вам больше по душе; я все-таки за угря:)



Приближаясь к десертам, можно вспомнить об австро-венгерском прошлом некоторых южных стран, и заказать кофе по-венски со взбитыми сливками:)
Это что б уж наверняка почувствовать настроение отпуска.



Мильфей с нотками цитрусовых в ванильном креме, фирменный торт, маковый штрудель или просто фрукты-ягоды?



Всегда теряюсь, когда нужно выбирать десерт:D

Ботик Петра
ул. Лесная 45


Instagram Facebook

Posts from This Journal by “рестораны” Tag

  • Завтраки в Touché.

    Поднимающееся из-за домов солнце и квадраты света на дощатом полу, свежие букеты на столах и утреннее затишье. Запах кофе и предвкушение…

  • Арабские сказки и коктейли из 7* отеля.

    Вдруг окунуться в прекрасную сказку, очутиться в спасительной тени пышных пальм, слушая тихое журчание фонтана во внутреннем дворике. Подставить…

  • Фестиваль Set-o-Mania в ресторанах Maison Dellos.

    Приветствую всех и надеюсь, что это лето вы проводите максимально приятно: с близкими, на природе, изучая новые города или посещая фестивали:)…

Comments

( 4 comments — Leave a comment )
shpy
Mar. 10th, 2017 07:52 am (UTC)
Какая красота! Этот Ботик там очень давно. Я его лет 5 назад точно видела
maria_kitchen
Mar. 13th, 2017 04:25 am (UTC)
Спасибо! Говорят, ему вообще 15 лет)) по московским меркам страшно много:D
na_te_je_grabli
Mar. 16th, 2017 06:56 pm (UTC)
Добавила в закладки, обязательно схожу)
maria_kitchen
Mar. 17th, 2017 11:51 am (UTC)
рада, что приглянулся и надеюсь, что понравится:)
( 4 comments — Leave a comment )

Latest Month

September 2018
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner