?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry



Лето в Финляндии: рыбалка, дым костра и море.

Что за время этот сентябрь! Еще свежи воспоминания о теплых деньках, но сырые утренние часы и откровенно холодные сумерки нашептывают о смене сезонов. Говорят о том, что скоро ветер закружит в парках листву, а там уже рукой подать до первого снега и предрожественских хлопот.
Здесь все смешивается: рецепты декабрьских лакомств и совсем свежие фотографии, на которых солнце и поспевающие ягоды в зеленой траве.

Короткое северное лето успевает вместить в себя многое.



В нем выехать из города на выходные, случайно выбрать дом и окажется, что у хозяев годовщина свадьбы.



По этому поводу польется рекой игристое, зазвучат поздравления и самые искренние пожелания счастья.
Гостей угостят финским супом со сливками и рыбой; домашними блинами с мягким ванильным мороженым и вареньем из ревеня.



А потом вдруг хозяин сыграет для хозяйки на пианино и они споют хором.



Да так ладно и хорошо, что нельзя будет сдержать широких улыбок, нельзя не пожелать еще и еще раз счастья этому дому.



Утром же засесть за карты, всем вместе советоваться, спорить, строить планы.. наконец-то составить идеальный маршрут, оставив место для новых встреч и приятных сюрпризов.





Уйти по морю на прогулку, что бы знакомиться с островами южной Финляндии, может, кататься по ним на велосипеде, не зная ни названий улочек небольших деревень, ни того, куда заведет новый поворот лесной дороги.



Спрашивать дорогу у местных, удивляясь спокойствию, простоте и размеренности жизни.



Кто-то из встречных окажется рыбаком, кто-то работником маленького островного музея, что охотно расскажет об округе.



Может, к новой пристани или на пустынный берег, усеянный мелкими и крупными камнями.
Там забросить удочку или посмотреть, как мастерски чинятся сети.
А, может, любоваться шиповником, от которого прям-таки голова закружится; после выбраться к небольшому ресторанчику, где перехватить по открытому бутерброду с красной рыбой.




Из более серьезного очень рекомендуется.. уже знакомый рыбный суп, но на этот раз без сливок, просто на ароматном бульоне.




Согреться и запастись силами на вторую половину дня.





Затем снова выйти на простор, чтобы просто качаться на легких волнах и, подставляя лицо молодому свежему ветру, смотреть, как у горизонта воды Балтики смешиваются с морем над ними.





А еще бывает так: приехать в небольшой городок (здесь - Хамина), встретиться с бургомистром и его семьей, что любезно пустят пожить в гостевой домик посреди любовно обустроенного сада.



Утром приходить в хозяйский дом и завтракать всем вместе за большим столом, слушая новости и загораясь внезапным предложением - поучаствовать в дружеской вечеринке, познакомиться с соседями.




После полудня, когда сад заполнят косые лучи летнего солнца, уже прошедшего зенит, гости рассядутся за столами, застеленными белыми кружевными скатертями, или устроятся на лавочках в тени старых дубов.



Высокое крыльцо дома станет импровизированной сценой, на которой одни за другим станут раскрываться таланты.
Здесь сыграют полонез от неизвестного автора. В далеком 1772 году, будучи в Гамбурге, кто-то списал ноты из чужой тетради и привез мелодию в Финляндию, где ее и сохранили со всей бережностью.



Затем споют пару старых немецких романсов, что так подходят северу с его хрупкой, печальной красотой.
После немного Моцарта и немного датской классики.



Когда стихнут аплодисменты, придет время двигаться дальше - оказывается, все соседи подготовили что-то свое.



Вечер, начавшийся концертом в доме бургомистра, продолжается у соседей, решивших открыть двери своего дома, чтобы угостить бокалом игристого и закусками.






Получше познакомиться, разговориться о прошлом и будущем, впитать в себя чужие воспоминания и сделать их частью своих.



Потихоньку переместиться в сад, где все уже готово для ужина.





Салаты поданы, мясо нарезано.




Пора делить копченую рыбу, раскладывать по тарелкам горячий картофель с укропом, дополняя темным хлебом.



Переместиться в следующим дом для десерта, попробовав крамбль из ревеня и получив по доброму куску пирога с хрустящей меренгой и свежей клубникой.





Но и это еще не все - окажется, что есть еще один десерт после уже состоявшегося десерта.



У одного из устроителей вечеринки есть свой винный погреб.



Спуститься в него, зажечь свечи и провести остаток бесконечного вечера за рубиновым вином и разговорами, мечтами, хорошими шутками.
Ведь их никогда, никогда не бывает слишком много.

Instagram Facebook

Posts from This Journal by “Финляндия” Tag

Comments

( 19 comments — Leave a comment )
na_te_je_grabli
Sep. 16th, 2017 10:12 pm (UTC)
Как всё душевно и прекрасно:)
maria_kitchen
Sep. 18th, 2017 10:39 am (UTC)
Спасибо! Финляндия очень атмосферная))
moyugolok
Sep. 17th, 2017 01:58 am (UTC)
Маша, какой потрясающий репортаж! С такой любовью, с такими стильными фотографиями.
И такие хорошие лица.
Спасибо, получила большое удовольствие.
maria_kitchen
Sep. 18th, 2017 10:40 am (UTC)
Ира, как чудесно, спасибо:))
simysia
Sep. 17th, 2017 11:48 am (UTC)
Как чудесно! абсолютно все-все :) и какие прекрасные улыбки...
но скатерть и красота шиповника - это что-то совершенно особенное.
А вот как получается такая ровная округлость картошки?
maria_kitchen
Sep. 18th, 2017 10:41 am (UTC)
Спасибо! Финляндия мимими))
Мне кажется, просто хороший сорт;)


Edited at 2017-09-18 10:41 am (UTC)
cornuta_lea
Sep. 18th, 2017 12:22 pm (UTC)
Похоже на маленький рай на земле)
Местные жители свободно владеют английским или Вы знаете финский?
maria_kitchen
Sep. 18th, 2017 12:49 pm (UTC)
Все очень хорошо говорят по-английски:)
maria_kitchen
Sep. 18th, 2017 12:53 pm (UTC)
Вот, ещё вспомнила) многие знают шведский+иногда немецкий. Так что, очень легко в этом плане:)
7chocolat
Sep. 18th, 2017 06:52 pm (UTC)
Прекрасно "смонтировано"!
Но хватит хандрить, этот сентябрь дарит много солнца...
А финскую кухню с каждым разом люблю больше, даже в этот раз распробовала финский суп )
maria_kitchen
Sep. 22nd, 2017 10:06 am (UTC)
Настя, спасибо! Люблю осень, это прекрасное время.
А Финляндия всегда хороша, там так спокойно и вкусно:))
7chocolat
Sep. 22nd, 2017 10:10 am (UTC)
Ну вот в марте она мне совсем чего-то не понравилась, серо и холодно...
maria_kitchen
Sep. 22nd, 2017 10:14 am (UTC)
А как же фирменное: суп и сауна?
7chocolat
Sep. 22nd, 2017 10:16 am (UTC)
я в сауну не ходок...ну и всегда же погулять хочется...
лучшее для Финляндии - с конца июня по конец октября... и рыба, и природа, и климат...
maria_kitchen
Sep. 24th, 2017 01:59 pm (UTC)
Без сауны там как-то тяжко зимой, да:)
Хотя, зима в северных странах мне очень нравится. Уже все равно, какая погода, потому что есть хюгге.
natalikka
Sep. 20th, 2017 10:30 pm (UTC)
О финский суп!
Вдохновляешь, Маша!
А я соскучилась по северу)
maria_kitchen
Sep. 22nd, 2017 10:07 am (UTC)
Отличный суп! И север - наше все:)
Марианна Шапокляк
Oct. 7th, 2017 07:44 pm (UTC)
Потрясающий репортаж! Прочитала на одном дыхании. У Вас очень особенный блог.
maria_kitchen
Oct. 7th, 2017 08:11 pm (UTC)
Спасибо большое, мне правда очень приятно:))
( 19 comments — Leave a comment )

Latest Month

February 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728   

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner