Неужели вы думали, что на Масленицу от меня не будет рецепта? Обязательно будет и прямо сейчас.
Может, кто-то уже подглядел в инстаграме: там уже были и блины, и оладьи. Настало время поговорить обо всем подробно:))
В первую очередь хочу обратить внимание на книгу French kitchen: Classic recipes for home cooks.
Несомненно, она уже упоминалась ранее в блоге, ведь это настоящий клад: простые идеи на любой сезон и дух Франции на каждой странице.
Например, в случае с лимонными блинчиками, которые автор предлагает готовить к воскресному завтраку.
А мы воспользуемся тем, что у нас блинная масленичная неделя и испечем их сегодня.
160 г муки
375 мл молока
4 яйца
60 мл растительного масла
опц:
2 ст.л. сливочного масла, размягченного
2-3 лимона
сахар для посыпки
В миске взбить молоко и яйца. Добавить 40 мл растительного масла.
Затем вмешать просеянную муку. Проследить, чтобы в тесте не было комочков.
Готовое тесто накрыть пленкой и убрать в холодильник на 1 час.
Затем разогреть сковороду. Смазать оставшимся маслом. Понемногу наливая тесто, пожарить блины (по 1-2 минут с каждой стороны до золотистого цвета).
Автор предлагает смазывать готовые блинчики маслом и есть, присыпая сахаром и сбрызгивая лимонным соком.
Масло у меня есть, а вот вместо сахара и лимонов - вкусный мед. А еще я добавляю в тесто щепотку соли и немного сахара.
FacebookPosts from This Journal by “блины” Tag
-
Блинчики с семенами чиа.
Семена чиа вместо яичного белка? Орехи вместо молока? Натуральный сироп на замену сахару? Отказ от глютена, молочной продукции, сахара и еще…
-
Блинчики с финиками, медом и апельсиновой водой.
Было уже много разных рецептов в этом журнале: блины, блинчики, оладьи.. Но все никак не могу остановиться:) Ведь можно экспериментировать с…
-
Zwetschgenschmarrn - Сливовый шмаррн.
Думаю, многие знакомы с австрийским десертом под названием Кайзершмаррн ("императорская ерунда"). Существует добрый десяток историй,…
Profile
maria_kitchen- Мария
Comments
Edited at 2018-02-17 06:59 am (UTC)