Кекс Столичный

 


Рецепт от chadeyka 

Пошагово у автора - тут


Нам нужно:
175г масла
175г сахара
175 гр изюма
3 яйца
240 гр муки
1 ч.л. разрыхлителя
ванильная эссенция (пара капель)
щепотка соли
сахарная пудра для посыпки

Что делаем:
1. Взбейте масло с сахаром в белую пышную массу
2. По одному добавьте 3 яйца (продолжайте взбивать)
3. Добавьте соль, ванильную эссенцию и изюм (промытый и обсушенный). Перемешайте.
4. В полученную смесь добавьте муку, смешанную с разрыхлителем.
5. Перемешайте, должна получится густая масса.
6. Форму смажьте маслом и выложите в нее тесто.
7. Выпекайте при 160 градусах около 80-100 минут, готовый кекс охладите на решетке, посыпьте сахарной пудрой.


Пора к столу!

Пара слов от меня: Попробуйте хотя бы раз. Перестанете хватать магазинные кексы раз и навсегда - совершенно точно. И будете делать так и только так. По ГОСТу:)