Мария (maria_kitchen) wrote,
Мария
maria_kitchen

Category:

Слоеные булочки с сахаром

 

Лениться таким вопиющим образом можно только тем, кто прошел испытание приготовил свое слоеное тесто. Потому как с его покупным аналогом весь смысл и вся прелесть выпечки испаряются без следа.
Что ж, надеюсь, тесто у вас заготовлено (действительно, оно может спокойно храниться в морозилке, ожидая своего часа).
И вот, однажды утром вам не захочется вставать пораньше, что бы смешивать, раскатывать, ждать, снова раскатывать.. Пусть случится маленькое чудо; так, чтобы в момент появились сладкие, румяные, хрустящие и слоистые булочки. Свежая, теплая выпечка к завтраку.
Это в наших руках.

Нам нужно:
слоеное дрожжевое тесто 300 гр
сахар

С тестом придется поработать, но, скажем, за день или два. А потом останется только подождать, пока оно отойдет от пребывания в морозилке (я с вечера оставляю в обычной холодильной камере холодильника, прикрыв пленкой).
После чего раскатать как вам больше нравится, скажем, в прямоугольный пласт. Порезать его на полоски, присыпать сахаром и свернуть опять-таки как угодно. 
Осталось только переложить на противень, накрыть салфеткой и убрать на 15 минут в холодильник.
Через полчаса при 180 градусах в духовке можете приступать к завтраку.

Пора к столу!



По слоеному тесту: при недостаточной температуре масло может вытапливаться из теста. Что бы этого избежать, разогревайте духовку заранее, а в процессе приготовления увеличьте нагрев, если это потребуется. 
Tags: быстрые блюда, слоеное тесто
Subscribe

  • Кускус с клюквой и фетой

    Я все никак не включусь в «настоящую осень», хоть и много готовлю с яблоками, тыквами, корнеплодами. Кажется, что температура на…

  • Апельсиновый кулич с кусочками шоколада

    Куда делся апрель?:) Да что там, кажется, совсем недавно мы собирали рождественский венок, а вот уже и « мир, труд, май»:)…

  • Лавандово-медовый кулич

    Идей много, а времени все попробовать совсем мало:) Впрочем, пару рецептов пасхальной выпечки я в этом году обязательно…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 32 comments

  • Кускус с клюквой и фетой

    Я все никак не включусь в «настоящую осень», хоть и много готовлю с яблоками, тыквами, корнеплодами. Кажется, что температура на…

  • Апельсиновый кулич с кусочками шоколада

    Куда делся апрель?:) Да что там, кажется, совсем недавно мы собирали рождественский венок, а вот уже и « мир, труд, май»:)…

  • Лавандово-медовый кулич

    Идей много, а времени все попробовать совсем мало:) Впрочем, пару рецептов пасхальной выпечки я в этом году обязательно…