А что, вы тоже отовсюду слышите стенания на тему заканчивающегося лета ? Или переживаете сами? Бросьте, это всего-то листки календаря:) Куда важнее будут солнечные дни без изнуряющей жары, прозрачно-золотой свет в парках и, конечно, осенние рецепты . 1 небольшая тыква 1 кабачок 2 сладких перца 1 чили 10-12 стручков зеленой фасоли оливковое масло сушеный и(ли) свежий базилик соль, перец Чили очистить, разрезать вдоль. Удалить семена, мякоть мелко нарезать. У сладких перцев удалить семена. Очистить тыкву. Нарезать перцы, тыкву, кабачок и фасоль. В сотейнике разогреть оливковое масло. Быстро обжарить овощи. Затем добавить базилик, немного воды или бульона. Тушить до готовности*. Посолить и поперчить. *готовность стоит определять на свой вкус. Мы любим, чтобы чувствовалось, что овощи свежие, чтобы они сохраняли форму. Так что, я обычно тушу совсем немного. Овощи можно подавать как закуску (например, с поджаренным деревенским хлебом) или гарнир к мясу. Использовать в качестве добавки к пасте.