Мария (maria_kitchen) wrote,
Мария
maria_kitchen

Categories:

Рыбный "Комбинат" на Фрунзе.

WG3A5963

Совсем недавно мы с вами заглядывали в Tokyo, а сегодня продолжим темы рыбы новым проектом BB Group. Это и уже известные Tokyo, и BBcafe, BBgrill, BoraBora Cafe, Osteria, Вок Стрит.
Теперь у ним присоединился Комбинат на Фрунзе.

На первом этаже расположился бар с легкими закусками, а на втором гостей ждет большой семейный ресторан.

WG3A5854

Чего ожидать? В Комбинате делают ставку на с детства знакомые вкусы, знакомство с региональными специалитетами и большое путешествие по регионам России.
Все это дополняет винная карта, разработанная Владой Лесниченко.

WG3A5837 WG3A5843
WG3A5846 WG3A5849

Raw бар «Комбината» - это всевозможные тартары, карпаччо, строганина, сугудай из муксуна, севиче из креветки “Медведка”.

WG3A5836 WG3A5859

В меню находится место для устриц и мидий, кальмаров, различных моллюсков.
Здесь же ставрида, барабулька и калкан из Чёрного моря, корюшка, сибирский муксун..
Прекрасно знакомый всем Оливье в Комбинате готовят с муксуном горячего копчения. Румяные картофельные драники подают к щучьей икре.

WG3A5876 WG3A5892

Из мидий Грея готовят питательный паштет, а атлантическая сельдь идет в форшмак.
Серди супов первенство, конечно, за наваристой ухой. Есть также борщ с килькой, похлебка из муксуна и острый суп с морепродуктами.
Целый раздел В кастрюльках посвящен морепродуктам в ароматных соусах. Здесь мидии в двух вариантах (томатах и сливках), кальмары и креветки.

WG3A5894 WG3A5918

Жаренными во фритюре подают барабульку и ставриду. А еще можно взять фритто мисто, отлично пойдет под бокал белого вина;)

WG3A5944

Фаланги краба, рыбные пельмени или щучьи котлеты.. Что в этом рыбном царстве делать тем, кого тема моря и рек пока не захватила?
Специально для них придуман раздел "Не рыба". Так что, если кто-то в компании захочет стейк или куриный суп, это легко будет устроить;)

Комбинат
ул. Тимура Фрунзе, 11к13

Instagram Facebook Telegram Youtube
Tags: рестораны
Subscribe

Posts from This Journal “рестораны” Tag

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments