Мария (maria_kitchen) wrote,
Мария
maria_kitchen

Categories:

Geraldine. Необистро от Владимира Познера и Александра Раппопорта.

WG3A1706

В последнее время у меня нет-нет да и проскакивает тема Франции. Меланхолией парижской осени, приправленной свежей выпечкой и золотым голосом Эдит Пиаф. Пенящимся шампанским, молодым задором и зелеными яблочками рислингов Эльзаса.
Где-то здесь добавится приятный шум бистро. А с ним - несерьезные разговоры и небольшие столики, за которыми так приятно делиться секретами, листать модные журналы и строить смелые планы.

WG3A1711

Вдруг окажется, что бистро, в котором мы оказались - это не Париж, но небольшой его кусочек, перенесенный на московскую почву.
Geraldine - место невероятно камерное, вроде бы открытое для всех, но имеющие настроение "только для своих".
Что я имею ввиду? Телеэкран, индустрия кино и смутно или ясно узнаваемые лица. Случайно это или так неожиданно и дополнительно сказалось участие в проекте Владимира Познера, мне трудно определить.
Как бы то ни было, все эти разговоры приправляются бокалом белой или красной Франции.
Следом заказывают устрицы, террин из утиной печени, камбалу с зеленой спаржей.. Иными словами, что-то такое, что тут же перенесет на берега Сены.

WG3A1681 WG3A1713
WG3A1652

Меню совершенно прекрасно и, признаться, определиться так сразу трудно. Но вот несколько исключительно удачных вариантов:
- бургундские улитки с чесночным соусом и шпинатной пастой (подаются с крутонами)
- лопатка бычка с печеными овощами и соусом порто.

WG3A1658 WG3A1668

К улиткам обязательно вино:)
Это будет верно и в отношении лопатки + еще одно замечание - берите прожарку не выше средней. Пожалуйста:)

WG3A1708

Десерты? Да!
Хотя, я и не самый большой их любитель, здесь есть, на что обратить внимание.
Как на счет чизкейка из голубого сыра? Или бриоши с грушей (как это по-осеннему!).
Можно просто выбрать классику - крем-брюле с маракуйей - и ложкой разбить хрустящую сахарную корочку.

WG3A1721

Geraldine
ул. Остоженка, 27, к. 2

Instagram Facebook Telegram Youtube
Tags: рестораны
Subscribe

Posts from This Journal “рестораны” Tag

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments