?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

WG3A7964 800

Наступает время ярких красок, свежих овощей, детокса и максимальной естественности во вкусе.
Подождите еще немного, скоро зазвенит капель, серое небо станет сначала прозрачнее, а потом и вовсе пронзительно-голубым, каким оно бывает только в марте-апреле.
По случаю грядущих изменений хочется настроиться на волну легкости и весны. Морковный суп подойдет как нельзя лучше:)


2-3 крупные моркови
1 крупная луковица
5 см лука порея (только белая часть*)
1 ч.л. молотого имбиря
овощной бульон
растительное масло
соль, перец
опц. сливки или сметана для подачи

Порей тщательно промыть, чтобы не осталось песка, затем нарезать.
Морковь и обычный лук очистить, нарезать.
В кастрюле разогреть растительное масло. Обжарить имбирь. Добавить весь лук и морковь. Готовить пару минут, затем влить бульон и варить, пока овощи не станут мягкими.
Измельчить блендером, по необходимости добавив еще бульона.
Посолить и поперчить по вкусу. Подавать со сметаной или сливками.


*Зеленую часть стебля можно использовать для варки бульона.

Если обойтись без сметаны и сливок, получится вполне себе постный вариант. Актуально!

WG3A7948 800

Instagram Facebook Telegram Youtube

Posts from This Journal by “морковь” Tag

Comments

( 5 comments — Leave a comment )
gogamaster
Mar. 3rd, 2019 05:41 pm (UTC)
Не хочу суп, хочу морковные котлеты, как бабушка делала 30+ лет назад.
e1anna
Mar. 4th, 2019 01:41 am (UTC)
Забавно, у меня такой суп проходит как зимний и противопростудный. Я его делаю с имбирем, чесноком и смесью перцев. Пробирает до печенок)). Но в любом случае - это один из самых вкусных супов, как мне кажется.
maria_kitchen
Mar. 4th, 2019 04:37 pm (UTC)
Ого, ничего себе)) У меня самая подходящая еда в таком случае - хороший бульон. Может, еще австрийский суп с блинчиками:)
stir_friday
Mar. 8th, 2019 04:03 pm (UTC)
А у нас к моей великой радости весна задерживается. Ещё стоит приятная прохлада, местами даже очень холодная. Какой яркий супец, подстать празднику. Поздравляю с 8 марта!
maria_kitchen
Mar. 8th, 2019 08:36 pm (UTC)
Спасибо!)
А я уж думала, что зима вовсе никому не нравится; приятно удивлена:))
( 5 comments — Leave a comment )

Latest Month

May 2019
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner