Мария (maria_kitchen) wrote,
Мария
maria_kitchen

Category:

Тепло огня: Коптильня.

WG3A2023

Любимое вино, сыры и колбасы по домашним рецептам.
Монтазио, качотта с орегано и паприкой, буррата и моцарелла, спрятанные в глубине высоких шкафов.
Прекрасная возможность унести с собой частичку вкуса, разделить авторское видение с друзьями.
Впрочем, во втором случае можно встретиться уже в ресторане;)

WG3A1967 WG3A1973

Как и следует из названия, Коптильня - это все про щепу и ароматный дымок, самое разное мясо и домашние колбасы. Все это великолепие дополняется весьма внушительной винной картой и сырами собственного производства.

WG3A1962 WG3A1964

Что бы попробовать все и сразу, предлагают несколько вариантов ассорти, к которым дарят бокал пива. Сыры отправляются в фондю, дополняют ризотто, фокаччу и пиццу из дровяной печи.
Есть несколько вариантов закусок, вращающихся целиком вокруг сыра:) Например, можно заказать буррату с щучьей икрой и маринованными томатами черри.

WG3A1982

В тартаре сыр уступает главную роль, но выступает интересным дополнением: мраморная говядина в закуске сочетается с подкопченной охотничьей колбасой и трюфельным сыром.

WG3A2005 WG3A2014

Один из местных хитов - стейк Пиканья, горячо любимый в Латинской Америке. Его особенность - слой жира по краю, при жарке становящийся прекрасным хрустящим обрамлением:)
Также на горячее можно взять копченого цыпленка, его, не боясь калорий, подают с жареным картофелем.

WG3A2008 WG3A1965


Без пиццы не обойтись, всего в меню 5 вариантов. "Мясные копченые деликатесы и халапеньо" можно назвать фирменной. Обладает насыщенным вкусом и требует плотного вина или хорошего пива в дополнение. С чем, конечно, проблем не возникнет.

WG3A2034

В десертах все очень лаконично: круассан с кремом, чизкейк и йогурт с белым шоколадом и облепиховым гелем завершают как обед, так и ужин.

WG3A1995

В Коптильне подают завтраки, с 12.00 до 17.00 действует предложение на обеды, 30% скидка по будням.

WG3A1956

Коптильня
Новослободская ул., 18.

Instagram Facebook Telegram Youtube
Tags: рестораны
Subscribe

Posts from This Journal “рестораны” Tag

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 6 comments