Сначала нужно выпить за дом, под крышей которого мы все собрались. Затем за всех усопших родственников и друзей, за всех здравствующих, за всех отсутствующих. И вот только после этого можно выпить за всех присутствующих, причём за каждого в отдельности. «Ханума» Старый тбилисский дом пожелтевшими фотографиями на стенах рассказывает историю семьи. Натруженными руками хозяйки замешивается тесто для румяных пирогов . Неспешная беседа за щедрым столом льётся подобно ручью, струится как тонкий шёлк, перекатывается цветными бусинами, сплетается в дивные узоры замысловатых тостов . Вдруг пойманное ощущение мира на душе, без спешки, без суеты. Вкус жизни , который, оказывается, состоит из свежести кинзы и тархуна. В нем - рубины гранатовых зёрен и тепло домашнего хлеба , кавказское гостеприимство и стройность грузинского многоголосия. Поистине изумительный интерьер проекта Андрея Деллоса, вид на Москву-реку с летней веранды и, конечно же, главное - грузинская кухня в превосходном исполнении. Все это - ресторан Казбек. Впечатляющие декорации, призванные перенести в прошлое, в Тифлис, и Мамия Джоджуа, бессменно царящий на кухне ресторана, как гарант полной аутентичности. Как хорошо будет встретить май здесь! Чтобы непременно домашние лимонады и рулетики из сулугуни. Обязательно салат Броцеули - местная гордость, составленная из сладких помидоров, сочной зелени и граната. Тему лета поддержит бадриджани - баклажан на мангале с томатами, сыром, чесноком, мятой.. В общем, такой, в котором все полно вкуса и свежести. Разумеется, почетное масло шашлыкам и кебабам с тонкими кольцами сочного лука, как без них?:) Не обойтись и без сациви, курицы в соусе из грецкого ореха. Еще одно знаковое блюдо - лобио, которое подадут со мчади, пышными кукурузными хлебцами. Конечно же, нужно заказывать хлеб и вообще все из теста:) Из несколько необычных вариантов попробуйте хачапури с аджапсандалом и хачапури с трюфелем. Это настоящий восторг, без преувеличений. Завершать трапезу лучше всего чашечкой ароматного кофе и традиционными сладостями. Казбек Ул.1905 года, д.2