Мария (maria_kitchen) wrote,
Мария
maria_kitchen

Category:

Ресторан "Казбек".

WG3A9986

Сначала нужно выпить за дом, под крышей которого мы все собрались. Затем за всех усопших родственников и друзей, за всех здравствующих, за всех отсутствующих. И вот только после этого можно выпить за всех присутствующих, причём за каждого в отдельности.
«Ханума»


Старый тбилисский дом пожелтевшими фотографиями на стенах рассказывает историю семьи. Натруженными руками хозяйки замешивается тесто для румяных пирогов.
Неспешная беседа за щедрым столом льётся подобно ручью, струится как тонкий шёлк, перекатывается цветными бусинами, сплетается в дивные узоры замысловатых тостов.
Вдруг пойманное ощущение мира на душе, без спешки, без суеты.
Вкус жизни, который, оказывается, состоит из свежести кинзы и тархуна. В нем - рубины гранатовых зёрен и тепло домашнего хлеба, кавказское гостеприимство и стройность грузинского многоголосия.



WG3A9843 WG3A9848
WG3A9830 WG3A9839

Поистине изумительный интерьер проекта Андрея Деллоса, вид на Москву-реку с летней веранды и, конечно же, главное - грузинская кухня в превосходном исполнении. Все это - ресторан Казбек.
Впечатляющие декорации, призванные перенести в прошлое, в Тифлис, и Мамия Джоджуа, бессменно царящий на кухне ресторана, как гарант полной аутентичности.

WG3A9841

Как хорошо будет встретить май здесь!
Чтобы непременно домашние лимонады и рулетики из сулугуни.

WG3A9872 WG3A9875
WG3A9879 WG3A9902

Обязательно салат Броцеули - местная гордость, составленная из сладких помидоров, сочной зелени и граната.

WG3A9968

Тему лета поддержит бадриджани - баклажан на мангале с томатами, сыром, чесноком, мятой.. В общем, такой, в котором все полно вкуса и свежести.
Разумеется, почетное масло шашлыкам и кебабам с тонкими кольцами сочного лука, как без них?:)

WG3A9947 WG3A9829
WG3A0022 WG3A0062

Не обойтись и без сациви, курицы в соусе из грецкого ореха.
Еще одно знаковое блюдо - лобио, которое подадут со мчади, пышными кукурузными хлебцами.

WG3A9961 WG3A9965

Конечно же, нужно заказывать хлеб и вообще все из теста:) Из несколько необычных вариантов попробуйте хачапури с аджапсандалом и хачапури с трюфелем. Это настоящий восторг, без преувеличений.

WG3A9981

Завершать трапезу лучше всего чашечкой ароматного кофе и традиционными сладостями.

WG3A0077 WG3A0071
WG3A0073 WG3A0078

Казбек
Ул.1905 года, д.2

Instagram Facebook Youtube
Tags: рестораны
Subscribe

Posts from This Journal “рестораны” Tag

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments