?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

WG3A6163

Кузнецкий мост и прилегающие улицы могут смело похвастаться собственным микроклиматом, настроением, какого не найти в паре-тройке километров от них.
Стиль и шик, который не боится быть узнанным. Dolce vita в старой Москве: с ее историей, милым очарованием и дыханием прошедших эпох.
Во всю эту идиллию Sapience Kitchen&Bar вписывается самым наилучшим образом, ведь он продолжает заданный вектор, развивает его и, более того, грозит стать одним из лучших мест сезона по части встречи с подругой и коктейльной вечеринки с легкими авторскими закусками.


image2 WG3A6200
WG3A6085 image1

За примерами далеко ходить не нужно, все уже собрано в очень понятное и весьма лаконичное меню.
Тандем бренд-шефа Алексея Берзина и шефа Дмитрия Гудкова делает ставку на тренды, на новую Азию, от которой мы все еще без ума (и, наверное, еще долго будем).
Азия получается легкой, мимолетной, вдруг смешивающаяся с традициями Магриба и старушкой Европой.

WG3A6089

Для первого знакомства мы выбрали фирменный тартар из говядины с трюфельным соусом.

WG3A6091 WG3A6116

В нем совершенно то, что ожидаешь, и все, как должно быть: нежная говядина и сопровождающий ее соус, с мягкими трюфельными нотками.

WG3A6136

Севиче с лососем, папайей и муссом из хрена. Ах, эти беспроигрышные сочетания! Мусс крайне деликатный, только подчеркивающий вкус и завершающий композицию.

WG3A6165

А еще не самый выигрышный для фото, но крайне удачный для заказа ролл с креветкой, манго и кинзой.

WG3A6199 WG3A6172

Чем сопроводить? Май шепчет: время коктейлей.

WG3A6194 WG3A6125

Славная классика в крайне удачном исполнении: от Крови и песка (Blood and Sand) до эспрессо мартини с нежной пенкой.
Или вот хороший вариант для ценителей миксов на джине: Gin Basil Smash с цитрусовыми и, как явствует из названия, базиликом.

WG3A6187

Sapiens EST
Пушечная 4/1

Posts from This Journal by “рестораны” Tag

  • Арбат: "книжка", бильярд и скрытые жемчужины.

    Признаться, до сего дня я не встречала ни одного человека, который бы признался в любви к Арбату без лукавства и оговорок, разом принимая его…

  • Masters & Margaritas на Пятницкой.

    С летом у нас все же не задалось, но выходные строго по расписанию:) Итак, чем отметить стремительно приближающийся уикенд?…

  • Гранд-кафе «Dr. Живаго».

    Холодок бежит за ворот, Шум на улицах сильней. С добрым утром, милый город, Сердце Родины моей! Светлый путь и лучезарное…

Latest Month

August 2019
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner